Legen Sie den üblichen Coffee Mate vorerst beiseite. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Kaffeesahne zu Hause zubereiten und Ihre Tasse Kaffee mit diesen Rezepten für Kaffeesahne auf die nächste Stufe heben können.
Aufgewachsen in einer Familie von Kaffeetrinkern, waren im Laden gekaufte Milchkännchen immer ein Grundnahrungsmittel, wenn wir unseren Lebensmitteleinkauf erledigten. Das war, bevor die flüssige Form herauskam, also habe ich es damals oft mit Milchpulver verwechselt. Heute haben wir aromatisierte Kaffeeweißer auf dem Markt, die oft wie Kaffeegetränke aussehen.
Während die große Auswahl an Optionen faszinierend ist, kann die Zubereitung Ihres eigenen Kaffeeweißers zu Hause unseren Morgenkaffee ein wenig besser schmecken lassen. Es kann für uns effizienter und gesünder sein, ganz zu schweigen davon, dass Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen spielen können.
Die Vorbereitungszeit und die Gesamtzeit betragen nicht mehr als 15 Minuten. Alles, was Sie brauchen, ist, Ihre Materialien und Zutaten zu sammeln. Das heißt, hier sind einige hausgemachte Kaffeeweißer-Rezepte, die Sie ausprobieren sollten.
Normale Kaffeesahne
Notwendige Materialien
Ausrüstung:
- 32 Unzen. Steinkrug (oder ein luftdichter Behälter)
- Pfanne (Optional)
Zutaten:
- 14 Unzen. von gesüsste Kondensmilch
- Eins und drei-viertel Tassen Milch (vorzugsweise fettarme oder fettarme Milch)
- Eins zu drei Teelöffel Vanilleextrakt oder Ahornsirup (optional)
Schritt eins: Waschen Sie Ihr Mason Jar
Stellen Sie sicher, dass Sie das Glas gut reinigen, da wir mit Milch arbeiten werden. Waschen Sie auch den Deckel, da dies später entscheidend sein wird. Trocknen Sie die Außenseite des Glases mit einem Tuch ab, denn Sie benötigen es später, um es festzuhalten.
Schritt zwei: Mischen Sie Ihre Zutaten
Gießen Sie Ihre gesüßte Kondensmilch, Zusatzstoffe und Milch Ihrer Wahl in den Topf. Fettarme oder fettarme Milch sollte Ihre erste Option sein, aber Sie können sich für Sahne entscheiden, wenn Sie nach einer dickeren Textur suchen, obwohl dies aufgrund ihres Gehalts an gesättigten Fettsäuren nicht die gesündeste Wahl ist.
Wenn Sie die Zeit haben und die Zutaten wirklich mischen möchten, können Sie alles in einem Topf bei schwacher Hitze mischen und mit einem Schneebesen oder einem anderen Utensil kombinieren.
Schritt drei: Schütteln Sie das Glas
Bedecke das Glas fest. Ich verwende Lebensmittelfolie, um es zuerst abzudecken, bevor ich den Deckel aufsetze, um ein Verschütten beim Mischen zu vermeiden.
Schüttle dein Glas etwa drei bis fünf Minuten lang gut oder bis du siehst, dass der Kaffeeweißer glatt wird. Wenn Sie die Pfanne zum Mischen der Zutaten verwenden, lassen Sie sie acht bis zehn Minuten abkühlen, bevor Sie sie in den Krug geben.
Schritt vier: Servieren und aufbewahren
Entfernen Sie den Deckel von der Lebensmittelverpackung, falls Sie einen verwendet haben. Ihr Sahnekännchen ist jetzt servierfertig! Diese hausgemachte Kaffeesahne ist gut für etwa zehn bis fünfzehn Tassen Kaffee. Bewahre den unbenutzten Milchaufschäumer im Kühlschrank auf, wo er sich bis zu einer Woche hält.
Machen Sie nur eine große Menge, wenn es für ein gesellschaftliches Ereignis ist. Eine großzügige Portion ist auch für regelmäßige Kaffeetrinker nicht zu empfehlen, da Milchprodukte leicht verderben können. Wenn Sie das Verfallsdatum der Milch überprüfen, können Sie auch feststellen, wie lange sie im Kühlschrank haltbar ist.
Halb und halb ist auch eine tolle Alternative zu deiner Milch. Sehen Sie sich unsere Anleitung an, wie man halb und halb macht!
Kaffeeweißer mit französischer Vanille
Du kannst das schaffen einer der beliebtesten Kaffeesahne-Aromen in den Vereinigten Staaten zu Hause! Es hat einen schönen Puddinggeschmack mit einem reichen Vanillegeschmack und ist perfekt, um einen französischen Vanillekaffee nachzuahmen.
Notwendige Materialien
Ausrüstung:
- 32 Unzen. Einmachglas (oder ein luftdichter Behälter)
- Pfanne
Zutaten:
- 14 Unzen. von gesüsste Kondensmilch
- Eins und drei– Viertel Tassen Milch (am besten Vollmilch)
- Zwei bis drei Esslöffel Vanilleextrakt
- Ein halber Esslöffel Vanillesirup (optional)
Schritt eins: Bereiten Sie Ihre Materialien vor
Waschen Sie Ihr Einmachglas vor Gebrauch gründlich aus und trocknen Sie die Außenseite mit einem Tuch ab. Sobald das erledigt ist, stelle deine Pfanne bei schwacher Hitze auf deinen Herd.
Wir verwenden dickere Zutaten wie Vollmilch, Vanilleextrakt und Vanillesirup, daher brauchen wir eine Erhöhung der Temperatur, um sie gründlich zu kombinieren. Gehen Sie nicht über niedrige Hitze hinaus, da die Milch gerinnen kann.
Schritt zwei: Zutaten hinzufügen
Gib die gesüßte Kondensmilch, deine Vollmilch und den Vanilleextrakt in die Pfanne. Du kannst hier auch den Vanillesirup hinzugeben, aber das füge ich hinzu, sobald ich die Mischung in das Einmachglas fülle. Rühren Sie gründlich um, bis Sie eine glatte, aber cremige Konsistenz sehen.
Wenn Sie eine Vanilleschote verwenden, empfehle ich, diese zuerst zuzubereiten, bevor Sie die Zutaten in die Pfanne geben. Sie können den Vanillesirup weglassen, da die Samen einen konzentrierteren Geschmack haben. Kokosmilch ist auch eine großartige Alternative zu Ihrem Kaffeeweißer mit französischer Vanille, da sie ihm eine nussige und tropische Süße verleihen kann.
Schritt drei: Abkühlen vor dem Umschalten
Lasse die Mischung etwa acht bis zehn Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor du sie vorsichtig in dein Einmachglas gibst. Wenn Sie sich für eine Vanilleschote entschieden haben, können Sie die restlichen Schoten hinzufügen und mit der Mischung für einen zusätzlichen Vanillegeschmack aufgießen.
Schritt vier: Servieren und aufbewahren
Die Mischung reicht für zehn bis fünfzehn Tassen, je nach Portion pro Tasse Kaffee. Ich empfehle die Verwendung, wenn Sie zu Hause oder für Ihre Freunde Ihren eigenen French Vanilla Iced Coffee Latte zubereiten!
Gießen Sie den übrig gebliebenen Kaffeeweißer in Ihr Einmachglas und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Der selbstgemachte Kaffeesahne kann auch bis zu einer Woche halten.
Mokka Kaffeeweißer
Für diejenigen, die einen köstlichen schokoladigen Geschmack bevorzugen, ist dieses hausgemachte Kaffeeweißer-Rezept etwas für Ihren Morgenkaffee oder beim Backen von Desserts für die Kinder!
Notwendige Materialien
Ausrüstung:
- 32 Unzen. Steinkrug (oder ein luftdichter Behälter)
- Pfanne
- Sichter (Optional)
Zutaten:
- 14 Unzen. von gesüsste Kondensmilch
- Eins und eins halbe Tassen Milch
- Drei bis vier Esslöffel Kakaopulver
- Eine Hälfte zu ein gehäufter Esslöffel Schokoladensirup oder ein Schokoriegel (optional)
Schritt eins: Bereiten Sie die Materialien vor
Reinigen Sie Ihr Einmachglas und heizen Sie Ihren Topf bei schwacher Hitze vor. Wenn du ein Sieb hast, kannst du damit beginnen, dein Kakaopulver zu sieben, damit es nicht in Stücke zerfällt, damit es sich schneller mit der Mischung verbinden kann.
Schritt zwei: Lassen Sie Ihre Mischung köcheln
Gießen Sie Ihre gesüßte Kondensmilch und die Milch Ihrer Wahl in die Pfanne. Sie können Vollmilch für einen süßeren und cremigeren Geschmack oder Magermilch verwenden, um den Schokoladengeschmack zu verstärken. Wenn Sie eine dünnere Konsistenz wünschen, können Sie außerdem Ihre gesüßte Kondensmilch durch Kondensmilch ersetzen.
Fügen Sie dann nach und nach das Kakaopulver hinzu und rühren Sie um, um sicherzustellen, dass es schmilzt und sich gut mit der Mischung vermischt. Wenn du ein Süßungsmittel hinzufügen möchtest, empfehle ich, anstelle von Puderzucker Schokoladensirup oder einen geschmolzenen Schokoriegel deiner Wahl zu verwenden.
Schritt drei: Lassen Sie die Mischung ruhen
Wenn du festgestellt hast, dass keine Kakaopulverklumpen mehr vorhanden sind, lasse die Mischung zehn bis fünfzehn Minuten abkühlen. Schokolade ist dicker und dichter, daher dauert das Abkühlen etwas länger.
Schritt vier: Servieren und aufbewahren
Ihre hausgemachte Kaffeesahne mit Mokkageschmack ist servierfertig! Die Mischung ergibt 16 bis 18 Tassen, je nach Portionsgröße pro Tasse.
Geben Sie den übrig gebliebenen Kaffeeweißer in Ihr Einmachglas und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, wo er sich eine Woche lang hält. Wenn Sie sich für die Feiertage nach einem Grundgetränk von Starbucks sehnen, können Sie einen halben Teelöffel Pfefferminzextrakt hinzufügen, um Ihre normale Tasse Kaffee in einen Pfefferminz-Mokka-Latte zu verwandeln!
Pumpkin Spice Kaffeesahne
Sie können Ihren Kaffee aufpeppen, indem Sie ihn mit diesem hausgemachten Kaffeeweißer-Rezept zu einem Pumpkin Spice Latte verarbeiten. Es ist viel billiger als der Kauf von aromatisiertem Kaffee bei Starbucks und kann leicht zu Hause zubereitet werden.
Notwendige Materialien
Ausrüstung:
- 32 Unzen. Steinkrug (oder ein luftdichter Behälter)
- Pfanne
- Löffel
- Sieb
Zutaten:
- 14 Unzen. von gezuckerte Kondensmilch oder Kondensmilch
- Eins und eins halbe Tassen Milch nach Wahl (Vollmilch oder süße Sahne)
- Zwei bis drei Esslöffel Kürbispüree
- Eins bis zwei Teelöffel Kürbiskuchen-Gewürzpulver
- Eins bis zwei Zimtstangen
- Eins bis zwei Esslöffel Süßungsmittel (optional)
Schritt eins: Bereiten Sie Ihre Materialien vor
Beginnen Sie immer damit, Ihren luftdichten Behälter zu reinigen, damit Sie Ihre fertige Mischung leicht umfüllen können. Erhitze deine Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze.
Schritt zwei: Übertragen Sie Ihre Zutaten
Geben Sie alle Zutaten in Ihren Topf, aber lassen Sie die Zimtstangen vorerst in Ruhe. Wenn Sie gesüßte Kondensmilch verwenden, können Sie die Süßstoffe entfernen. Ansonsten empfehle ich für Naschkatzen Karamell- oder Ahornsirup.
Verwenden Sie Kondensmilch, wenn Sie den Kürbisgewürzgeschmack betonen möchten.
Schritt drei: Gründlich umrühren
Verwenden Sie beim Rühren einen Löffel, um das Püree und Pulverstücke (falls vorhanden) herunterzudrücken, um Ihre Mischung glatter zu machen. Fügen Sie nach 30 Sekunden Ihre Zimtstangen hinzu und rühren Sie weitere 30 Sekunden oder bis zu einer Minute um.
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es etwa fünf bis acht Minuten abkühlen. Dadurch wird das Zimtaroma vollständig in Ihren Milchkännchen aufgenommen.
Schritt vier: Die Mischung abseihen
Verwenden Sie nach dem Abkühlen ein Sieb und füllen Sie die Mischung in Ihr Einmachglas oder einen luftdichten Behälter, um alle verbleibenden Teile zu entfernen. Mit diesem Milchkännchen können Sie jetzt Ihren eigenen Pumpkin Spice Latte zubereiten!
Der Milchkännchen ist gut für eine Woche und kann bis zu 14 Tassen servieren. Weitere Informationen zu Pumpkin Spice Latte und Pumpkin Spice Crème findest du in unserem Artikel.
Haselnusscreme
Einer der meistverkauften flüssigen Kaffeeweißer von Coffee Mate ist die Haselnusssorte. Es kann leicht über Amazon oder in Supermärkten gekauft werden, aber Sie können auch eines zu Hause machen! Es gibt eine zuckerfreie Version davon, aber ich füge normalerweise eine kleine Menge Süßstoff hinzu, um den nussigen und rauchigen Geschmack zu ergänzen.
Notwendige Materialien
Ausrüstung:
- 32 Unzen. Steinkrug (oder ein luftdichter Behälter)
- Pfanne (Optional)
Zutaten:
- 14 Unzen. von Kondensmilch oder halb und halb
- Eine Tasse Milch nach Wahl (optional)
- Eins bis zwei Esslöffel Haselnussextrakt
- Eins bis zwei Teelöffel Haselnusssirup (optional)
- Zwei bis drei Esslöffel Süßungsmittel (optional)
Schritt eins: Waschen Sie Ihren Behälter
Du brauchst dafür nicht wirklich eine Pfanne, also musst du nur deinen Behälter spülen. Wenn Sie jedoch Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup verwenden, können Sie es zusammen mit den anderen Zutaten köcheln lassen, damit es schnell schmelzen und sich vermischen kann.
Schritt zwei: Füllen Sie den Behälter
Kombinieren Sie alle Zutaten in Ihrem Einmachglas oder luftdichten Behälter. Ich würde immer noch empfehlen, eine Lebensmittelfolie zu verwenden, um sie zuerst zu versiegeln, bevor Sie den Deckel schließen.
Wenn Sie eine weitere Tasse Milch hinzufügen möchten, empfehle ich die Verwendung von Mandelmilch, um dem Milchkännchen eine weitere Schicht nussiger Güte hinzuzufügen. Eine weitere Option ist Haselnussmilch, um den Geschmack des Sahnekännchens zu verbessern. In diesem Fall können Sie den Haselnusssirup mit einem Teelöffel Mandelextrakt abwechseln.
Schritt drei: Schütteln Sie die Zutaten
Schüttle den Behälter gut, wenn du sicher bist, dass er dicht ist. Tun Sie dies etwa fünf Minuten lang oder bis Sie sehen, dass es eine glatte Konsistenz erreicht hat. Du kannst auch einen Pürierstab verwenden, falls du einen in der Küche hast, aber stelle ihn auf eine niedrige Stufe und mische langsam, damit sich kein Schaum bildet.
Schritt vier: Servieren und aufbewahren
Ihr Milchkännchen ist servierfertig und fasst bis zu 14 Tassen. Im Kühlschrank ist der Creamer bis zu anderthalb Wochen haltbar.
Häufig gestellte Fragen zu Kaffeesahne
Ist selbstgemachter Kaffeesahne gesund?
Es hängt davon ab, ob. Die meisten hausgemachten Kaffeesahne sind gesünder, weil Sie kontrollieren können, was in sie hineingeht. Es kann Milch enthalten, die unter anderem Eiweiß, Kalzium und Kalium enthält.
Es enthält auch geringe Mengen an Vitamin C, ist aber keine große Quelle dafür.
Sind gekaufte Kaffeeweißer gesund?
Im Laden gekaufte Produkte sind normalerweise stark verarbeitet und haben einen hohen Zucker- und Kohlenhydratgehalt, was Ihren Cholesterinspiegel erhöhen kann. Wenn sie einen Vorteil haben, dann sind sie viel schmackhafter und sie haben eine große Anzahl an Variationen zur Auswahl.
Können Sie hausgemachte Kaffeesahne aufwärmen?
Ja, das ist möglich! Sie können es bei schwacher Hitze oder über die Mikrowelle auf niedriger Stufe erhitzen. Seien Sie vorsichtig, denn eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass der Milchkännchen gerinnt. Es kann auch das Fett trennen und eine unappetitliche Schicht auf der Oberseite hinterlassen.
Kann ich Kaffeesahne für andere Dinge verwenden?
Ja! Es kann als Milchersatz beim Backen oder als zusätzliches Gewürz für Cremesuppen verwendet werden. Obwohl es als Kaffeesahne bezeichnet wird, können Sie es auch zu Tee oder heißer Schokolade hinzufügen.
Sehen Sie sich unseren Leitfaden an, wo Sie Kaffeesahne für andere Dinge verwenden können.
Wie lange hält ein hausgemachter Milchkännchen?
Es hängt davon ab, ob. Es ist nicht ungewöhnlich, dass ein gekühlter hausgemachter Milchkännchen bis zu zwei Wochen hält.
Die sicherste Antwort sind sieben bis zehn Tage. Überprüfen Sie das Aussehen, den Geruch und den Geschmack, da dies gute Indikatoren sind. Wenn etwas nicht stimmt, werfen Sie es am besten weg.
