Erbsenkaffee ist eine seltene und sehr begehrte Kaffeebohnensorte, die für ihr einzigartiges Geschmacksprofil und ihren außergewöhnlichen Geschmack bekannt ist. Mit seinem intensiven und reichen Geschmack ist Peaberry Coffee ein wahrer Genuss für die Sinne
Im Gegensatz zu traditionellen Kaffeebohnen, die paarweise in einer Kaffeekirsche wachsen, wachsen Peaberry-Kaffeebohnen einzeln und nehmen eine runde, erbsenähnliche Form an, daher ihr Name. Diese einzigartige Formation führt zu einer konzentrierten Konzentration von Geschmack und Aroma in jeder Bohne, wodurch sie von Kaffeeliebhabern und Kennern gleichermaßen geschätzt wird.
Ich habe einige zusätzliche Nachforschungen über diese einzigartige Kaffeebohne angestellt und diesen praktischen Leitfaden erstellt, der perfekt für Anfänger und alle ist, die mehr über diese Art von Kaffee erfahren möchten.
Was macht Peaberry-Kaffee so besonders?
Peaberry-Kaffee ist aus mehreren Gründen etwas Besonderes. Erstens zeichnet es sich durch seine einzigartige Formation aus traditionellen Kaffeebohnen aus. Peaberry-Kaffeebohnen wachsen einzeln in einer Kaffeekirsche, was zu einer konzentrierten Konzentration von Geschmack und Aroma in jeder Bohne führt.
Dies führt zu einem intensiveren und komplexeren Geschmacksprofil mit Noten von Früchten, Blumen, Schokolade und Nüssen, die oft in der Tasse vorhanden sind. Darüber hinaus ist Peaberry-Kaffee für seinen weichen und ausgewogenen Geschmack bekannt, ohne die Bitterkeit, die manchmal bei anderen Kaffeebohnen zu finden ist.
Darüber hinaus ist Peaberry-Kaffee selten, da nur etwa 5-10% aller produzierten Kaffeebohnen von der Sorte Peaberry sind. Dies, kombiniert mit seinem außergewöhnlichen Geschmack, macht Peaberry-Kaffee zu einem begehrten Produkt in der Kaffeewelt.
Alles in allem machen die einzigartige Formation, das konzentrierte Aroma und der weiche Geschmack des Peaberry-Kaffees ihn zu einer ganz besonderen Kaffeesorte.
Wie kam es zu dem Namen Peaberry?
In einer gewöhnlichen Kaffeefrucht, die gemeinhin als Kaffeekirsche bezeichnet wird, entwickeln sich im Inneren der Kirsche zwei Samen, die geerntet, geröstet, aufgebrüht und zu dem Kaffee verarbeitet werden, der uns den ganzen Tag begleitet.
Es gibt jedoch eine Mutation, die in etwa 5 % der geernteten Kaffeebohnen auftritt und dazu führt, dass nur ein Samen befruchtet wird, und das ist der einzige Samen, der sich in der Kirsche entwickelt.
Das Ergebnis dieser Mutation wird als Peaberry bezeichnet. Es wird auch Caracol genannt, was das spanische Wort für Schnecke ist, weil die Bohne ein bisschen wie Schnecken aussieht, besonders wenn sie geröstet wird, was mit dem englischen Begriff für die Bohne einhergeht, weil sie auch ein bisschen wie Erbsen aussehen. .
Es gibt keine Möglichkeit zu sagen, ob eine Kaffeebeere eine Erbsenbeere oder die zwei Standardsamen enthält, noch gibt es eine Möglichkeit, diese Mutation künstlich herzustellen, was diesen Bohnen einen höheren Preis verleiht als normalen Kaffeebohnen.
Dies liegt auch daran, dass Birnenbeeren von einer geernteten Charge Bohnen manuell getrennt werden müssen und auch anders geröstet werden, sodass sie herausgenommen werden müssen, um ein ungleichmäßiges oder unangenehmes Rösten der Bohne zu vermeiden.
Woher kommt Peaberry-Kaffee?
Ob Sie es glauben oder nicht, die Peaberry-Mutation tritt in fast jeder Kaffeepflanze auf, unabhängig von der Region, in der sie angebaut wurde, oder dem Wachstumsprozess der Pflanze. Sie könnten eine Arabica-Pflanze oder eine Robusta-Pflanze haben, aber die Wahrscheinlichkeit, dass sich in der Frucht eine Peaberry entwickelt, bleibt gleich.
Wenn Sie sich die Kaffeebohnen in der Tüte, die Sie im Lebensmittelgeschäft gekauft haben, genauer ansehen, werden Sie dort wahrscheinlich ein paar Erbsenbohnen finden, obwohl Sie wahrscheinlich nicht genug finden werden, um eine ganze Kaffeebohne herzustellen. Party nur Peaberry Coffee.
Da es keine Möglichkeit gibt zu wissen, ob die Mutation in einer einzelnen Frucht oder Pflanze vorkommt, werden Peaberry-Kaffeebohnen normalerweise manuell von den übrigen normalen Bohnen getrennt, weshalb einige dieser Peaberry-Bohnen in den meisten Kaffeebohnentüten zu finden sind. enden.
Normalerweise werden diese Bohnen von Hand getrennt, was ein ziemlicher Prozess sein kann, da riesige Chargen von Kaffeebohnen zu sortieren sind, was einer der Gründe dafür ist, dass eine Tüte, die nur aus Peaberry-Kaffee besteht, so viel mehr kosten kann als eine normale Tüte Kaffee.
Wie schmeckt Peaberry-Kaffee?
Während die Beschreibungen des Geschmacksprofils des Peaberry-Kaffees stark variieren, je nachdem, wen Sie fragen, ist der allgemeine Konsens unter denen, die den Unterschied schmecken, dass die Peaberry süßer ist.
Die Anzahl der Menschen, die zuversichtlich sagen können, dass dieser Kaffee süßer ist, sollte Bestätigung genug sein, aber es gibt nicht genau eine endgültige wissenschaftliche Erklärung dafür, warum dieser Kaffee für einige Paletten süßer schmeckt.
Eine gängige Theorie, die in der Kaffeegemeinschaft herumschwirrt, besagt, dass die Erbsenbeere, da sie die Kirsche nicht mit einem anderen Samen teilen muss, mehr Zucker und Nährstoffe in der Kirsche aufnehmen kann, als wenn sie zwei Samen enthalten würde. das Obst.
Das mag zwar Sinn machen, aber es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die diese Theorie stützen. Daher kommt auch das Argument, dass Peaberry-Kaffee nahrhafter ist.
Es gibt wirklich keine endgültige Antwort, wenn es um Erdbeeren geht, und die meisten neutralen Experten sagen das einfach dürfen süßer sein oder einen anderen Geschmack haben. Es gibt jedoch keine Möglichkeit zu sagen, ob es die ganze Zeit anders schmecken wird, wann es anders schmecken wird und wie es anders schmecken wird.
Warum Peaberry nur Kaffee sein könnte
Man kann mit Sicherheit sagen, dass Menschen unterschiedliche Erfahrungen mit dieser Art von Kaffee haben, da es diejenigen gibt, die überhaupt keinen Unterschied schmecken. Es gab mehrere Kaffeeexperten, die gesagt haben, dass der Kaffee manchmal anders schmeckt, aber das ist nicht sicher.
Dies hat die Frage aufgeworfen, ob es einen echten Geschmacksunterschied oder einen Placebo-Effekt gibt, wie die Menschen einen anderen Geschmack erwarten oder suchen, wenn sie Peaberry-Kaffee probieren.
Diejenigen, die nicht glauben, dass Peaberry-Kaffee anders ist als eine normale Tasse Kaffee, nennen oft Marketing als Hauptgrund, warum Menschen einen Unterschied schmecken. Peaberries werden oft als exotische und hochwertige Kaffeebohnen vermarktet, und wie jeder, der viel Kaffee gekauft hat, weiß, werden exotische Bohnen oft als den „Standard“-Bohnen überlegen angesehen.
Außerdem gibt es so viele verschiedene Variablen, die den Geschmack von Kaffee verändern können, wie er geröstet wird, wie er gebrüht wird, und wie einige Enthusiasten sagen werden, beeinflusst sogar die Tasse, die Sie verwenden, den Geschmack des Getränks.
Erbsenkaffee rösten
Wie bereits erwähnt, werden diese Bohnen in der Regel von Hand sortiert, aber das ist nicht die einzige Besonderheit bei der Verarbeitung von Peaberries. Das Rösten von Kaffee ist ein Handwerk für sich und das Rösten von Peaberry-Kaffee kann schwierig sein und erfordert seine eigene einzigartige Temperatur, Änderungen des Luftstroms und Röstzeiten.
Vor einer Produktionsröstung röstet ein Röster normalerweise ein oder zwei kleine Chargen Kaffee, normalerweise in einem kleinen Musterröster, um größere Chargen mit idealen Einstellungen zu rösten.
Da Erdbeeren unterschiedlich geröstet werden und ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften haben, werden sie niemals mit Standard- oder regulären (mangels eines besseren Begriffs) Kaffeebohnen gemischt.
Da es sich bei der Peaberry um eine einzelne Bohne handelt, hat sie bei richtiger Röstung mehr Koffein und einen süßeren Geschmack. Der Röstgrad ist normalerweise eine mittlere Röstung, obwohl es einige Röster gibt, die hell rösten, und eine kleine Gruppe, die dunkel rösten. Denken Sie jedoch daran, dass je dunkler ein Kaffee geröstet wird, desto mehr schmecken Sie die Röstung und weniger den Kaffee selbst.
Die Kosten für Peaberry-Kaffee
Der wahrscheinlich größte Grund, warum Birnenbeeren mehr kosten können als normaler Kaffee, ist die zusätzliche Arbeit, die damit verbunden ist. Es gibt keine Maschine, die Peaberries erkennen kann, insbesondere in außergewöhnlich großen Mengen Kaffee.
Was also normalerweise mit einer Tüte Peaberry-Kaffee passiert, bevor sie in den Laden kommt, ist, dass das Unternehmen mehr Leute dazu bringt, die Charge Bohnen durchzusehen und sorgfältig nach allen Peaberries in der Charge zu suchen. Das ist jetzt alles andere als einfach, da Peaberries nur in ca 5-10% der geernteten Früchte.
Allein dieser zusätzliche Aufwand würde ausreichen, um den Preis deutlich zu erhöhen, aber darüber hinaus sehen die Unternehmen auch den Wert darin, diese Bohnen als exotisch und hochwertig zu vermarkten.
Daher kann Sie eine Tüte Peaberry-Kaffeebohnen bis zu 50 US-Dollar kosten, je nachdem, wo Sie sie kaufen, und ob sich diese zusätzlichen Dollars lohnen, hängt davon ab, wie Ihnen der Kaffee schmeckt, was uns zum Finale führt. Urteil des Artikels.
Ist es den Preis wert?
Das ist eine sehr schwierige Frage. Beim Umgang mit der Welt des Essens und Trinkens muss man bedenken, dass jeder der 8 Milliarden Menschen auf der Welt Dinge anders wahrnimmt.
Was für Sie toll aussieht, mag für einen anderen schrecklich aussehen, während ein bestimmter Geruch eine positive Erinnerung wecken kann, derselbe Geruch jemanden vor Ekel zusammenzucken lässt, und das Gleiche gilt für Peaberry Coffee.
Für manche Menschen ist der Unterschied riesig. Der süße Geschmack und das stärkere Aroma sind immer vorhanden, was sie glauben lässt, dass der Kaffee den höheren Preis wert ist. Und daran ist überhaupt nichts auszusetzen. Menschen genießen verschiedene Dinge auf unterschiedliche Weise.
Es gibt jedoch einige Leute, die definitiv sagen werden, dass es überhaupt keinen Unterschied gibt, was auch in Ordnung ist. Der Unterschied im Kaffeegeschmack kann manchmal unglaublich subtil sein, sodass manche Menschen den Unterschied nicht schmecken, was besonders dann passiert, wenn Sie nicht so viel Erfahrung mit Kaffee haben.
Der einzige wirkliche Weg, um zu sagen, ob der Kaffee es wert ist, besteht darin, hinauszugehen und ihn selbst zu probieren. Während eine ganze Tüte Peaberry-Kaffee für nur einen Test zu teuer sein kann, gibt es viele Cafés, in denen Sie eine kleine Tasse Kaffee probieren oder sogar Ihre Freunde fragen können, die Peaberry trinken, ob Sie es versuchen können.
Und wenn Sie den Unterschied schmecken und mögen, holen Sie sich eine Tüte von Ihrem örtlichen Röster (rufen Sie vorher an, da nicht jeder Röster sie führt) oder online von Orten wie Amazon. Aber wenn Sie keinen Unterschied schmecken können, sind Sie nicht allein und sollten besser an Ihrer normalen Tasse Kaffee nippen.
