Es gibt etwas Beruhigendes und Aufregendes, wenn der Herbst herumrollt. Es ist eine Zeit saisonaler Veränderungen, sowohl in Bezug auf Temperatur als auch auf Farbe. Viele Dinge können einem in den Sinn kommen, wenn man sieht, wie sich das erste Blatt gelb verfärbt oder rote Äpfel, Wandern oder Apfelwein pflücken vielleicht. Während der Herbst im Allgemeinen eine beliebte Zeit für Kaffee ist, steht der Pumpkin Spice Latte ganz oben auf dem Totempfahl für saisonale Herbstgetränke.

Als potenziell beliebtestes saisonales Getränk aller Zeiten (bis heute über 350 Millionen Mal verkauft) hat Pumpkin Spice die Welt im Sturm erobert. Seit es 2003 zum ersten Mal in der Starbucks-Szene auftauchte, haben Lebensmittel- und Getränkeunternehmen auf der ganzen Welt vom Erfolg des PSL profitiert, indem sie eine Vielzahl verschiedener mit Kürbis gewürzter Speisen auf den Markt gebracht haben.

Wie wurde der Pumpkin Spice Latte jedoch zu einem etwas skurrilen Geschmack, der auch seinen gerechten Anteil an Kritikern hat? Werfen wir einen Blick auf ein bisschen Geschichte.

Wer hat den Pumpkin Spice Latte erfunden?

Starbucks wurde 1971 von Jerry Baldwin, Gordon Bowker und Zev Siegel gegründet. Es begann als ein einziges Geschäft auf dem historischen Pike Place Market in Seattle. Bis heute hat Starbucks weltweit 30.000 Standorte und hat sich in der Kaffee- und Teeindustrie einen Namen gemacht.

Im Jahr 2001 stellte Starbucks einen Mann namens Peter Dukes ein und bat ihn später, speziell für den Herbst ein neues saisonales Espressogetränk zu kreieren. Da Herbst und Kürbisse Hand in Hand gehen, entwickelte Mr. Dukes ein Getränk zum Thema Kürbis, das an die Herbstaromen von Muskatnuss und Zimt erinnert. Fast unmittelbar nach seiner Veröffentlichung boomte das Getränk in der Popularität. Heute hat Peter ein Wandbild in der Nähe des Hauptsitzes von Starbucks für seinen monumentalen Beitrag.

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Warum ist der Pumpkin Spice Latte so beliebt?

Im Allgemeinen mögen die Leute saisonale Getränke. Es gibt eine seltsame Freude darüber, dass man nur ein paar Monate im Jahr etwas genießen kann. Die begrenzte Verfügbarkeit schafft eine Dringlichkeit, die Sie dazu bringt, auszugehen und eine zu kaufen. Der Pumpkin Spice Latte ist so ein Getränk.

Allerdings, und vielleicht noch wichtiger, sind Kürbisse ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Kultur. Während die meisten bei der Bestellung eines Milchkaffees nicht an die Geschichte denken, sind Kürbisse tatsächlich die älteste domestizierte Pflanze in Amerika. Kürbisse unterstützten die frühen Siedler, als die aus Europa herübergebrachten Pflanzen nicht wuchsen. Auch als die Gesellschaft wuchs und Städte zu entstehen begannen, dienten Kürbisse als nostalgische Erinnerung an unseren früheren landwirtschaftlichen Lebensstil. Von Jack-O-Laternen bis Kürbiskuchen, der Kürbis hat die Amerikaner schon immer fasziniert. Von Anfang an war die PSL dazu bestimmt, ein Hit zu werden!

Pumpkin Spice Latte Nährwertangaben

Es ist kein Geheimnis, dass man den Pumpkin Spice Latte eher als Dessert denn als alltäglichen Latte betrachten sollte, aber das hindert einen nicht daran, ihn in Maßen zu genießen. Bei Starbucks hat ein 16-Unzen-Kürbisgewürz-Latte, der aus fettarmer Milch und Sahne hergestellt wird, etwa 380 Kalorien. Der Kaloriengehalt umfasst etwa 50 Gramm Zucker (12 Teelöffel), 14 Gramm Fett und 14 Gramm Protein.

Obwohl diese Zahlen hoch erscheinen mögen, denken Sie daran, dass Sie diese Zutaten optimieren können, ohne den Gesamtgeschmack zu beeinträchtigen. Sie können beispielsweise fettarme Milch ersetzen, die Sahne entfernen oder einen Zuckerersatz verwenden, um den Fett- und Zuckergehalt zu reduzieren.

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Der Pumpkin Spice Latte ist ÜBERALL!

Starbucks mag den berühmten Pumpkin Spice Latte kreiert haben, aber andere Unternehmen sitzen nicht an der Seitenlinie! Bei der unglaublichen Nachfrage nach PSL war es nur eine Frage der Zeit, bis andere Unternehmen auf den Pumpkin-Spice-Zug aufspringen würden.

Jedes mit seinen eigenen Wendungen/Variationen finden Sie Kürbisgewürz in verschiedenen Formen bei Peet’s, Dunkin Donuts, McDonald’s und sogar Tankstellen wie 7-Eleven. In Supermärkten finden Sie auch häufig Pumpkin Spice Creamer, mit denen Sie einen normalen Kaffee bequem zu Hause in etwas Saisonales verwandeln können.

Ein Kürbisgewürz-Rezept zum Ausprobieren

Denken Sie darüber nach, abtrünnig zu werden und Ihre eigene Kürbisgewürzmischung zuzubereiten? Tue es! Schließlich war der Pumpkin Spice Latte erst durch Experimentieren entstanden.

Wenn Sie jedoch eher ein Rezept-Anhänger sind, probieren Sie dieses Kürbisgewürz-Muffin-Rezept, das perfekt zu Ihrem Latte passt!

Muffin-Top-Zutaten

1/2 Tasse Mehl
1/3 Tasse Zucker
1/3 Tasse dunkelbrauner Zucker
2 TL Kürbiskuchengewürz
Eine kleine Prise Salz
5 Esslöffel geschmolzene Butter

Die eigentlichen Muffin-Zutaten

1 1/2 Tassen Mehl
2/3 Tasse Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 TL Backpulver
2/3 TL Salz
1 Teelöffel Zimt
3 TL Kürbiskuchengewürz
1 Tasse Dosenkürbis
2 große Eier
6 Esslöffel geschmolzene Butter
1/4 Tasse saure Sahne
1 1/2 Esslöffel Vanilleextrakt

Schritt für Schritt:

1. Zunächst müssen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vorheizen. Bereiten Sie Ihr Backblech mit Muffinpapier vor.

2. Als nächstes möchten Sie Ihren Muffindeckel machen. Sie tun dies, indem Sie Mehl, Zucker, braunen Zucker, Kürbiskuchengewürz und Salz in einer anständigen Schüssel mischen. Dann die geschmolzene Butter unterrühren, bis sich Krümel bilden.

3. In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Zimt, Salz und Kürbiskuchengewürz mischen. Danach möchten Sie den Kürbis, die Butter, die Eier, die saure Sahne und die Vanille einrühren.

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4. Sobald alles in beiden Schüsseln vermischt ist, den Muffinteig gleichmäßig in jede Muffinform gießen; Dann mit dem Krümelbelag belegen, den Sie zuvor gemacht haben.

5. Backen Sie Ihre Muffins bis sie goldbraun sind, dies sollte 20-30 Minuten dauern. Du kannst auch testen, ob deine Muffins fertig sind, indem du einen Zahnstocher in die Mitte eines der Muffins steckst. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, sind sie fertig.

6. Lassen Sie Ihre Muffins einige Minuten in der Form abkühlen. Dann genießen Sie!

Ein Grundnahrungsmittel der Herbstkultur

Lieben Sie es oder hassen Sie es, eines ist sicher: Pumpkin Spice wird in absehbarer Zeit nirgendwo hingehen. Wie ein Truthahn zu Thanksgiving oder herzförmige Pralinen zum Valentinstag hat sich der Pumpkin Spice Latte als Vorbote des Herbstes etabliert.