Ein Mokkakaffee ist ein süßes Getränk, das aus einer Kombination von dunkler oder weißer Schokolade, aufgeschäumter Milch und Espresso hergestellt wird.
Mokkakaffee ist so ziemlich ein Grundnahrungsmittel jedes Kaffeerestaurants in den Vereinigten Staaten und auf der ganzen Welt. Es scheint, dass die Leute nicht genug von diesem Schokoladenkaffeegetränk bekommen können. Wir machen ihnen auch keinen Vorwurf. Mokka ist eigentlich eine Kombination aus zwei ziemlich leckeren Produkten.
Was braucht man also für den perfekten Mokka und wie mache ich ihn? Nun, Antworten auf diese Fragen und viele mehr werden direkt hier auf dieser Seite beantwortet!
Warum heißt es Mokkakaffee?
Heute ist Mokkakaffee ein Name für eine Reihe verschiedener Kaffeesorten. Wir werden uns nur auf eine davon konzentrieren, aber ich möchte auf beide Definitionen des Wortes hinweisen. Schließlich wissen wir, dass Sie hier sind, um so viel wie möglich über die aufregende Welt des Kaffees zu lernen!
Mokkakaffee war lange Zeit die Bezeichnung für Kaffee aus Bohnen, die in Al-Makha, Jemen, angebaut wurden. Obwohl der Jemen kein großer Kaffeeproduzent mehr ist, werden einige seiner Kaffeebohnen möglicherweise immer noch als „Mokkakaffee“ verkauft. Ich kann Ihnen jedoch versichern, dass Sie in den meisten Ländern der Welt keinen Kaffee aus diesen Bohnen bekommen, wenn Sie in ein Café gehen und einen Mokka kaufen. Sie erhalten die zweite Definition des Wortes.
Die häufigste Verwendung von „Mokkakaffee“ ist heute für ein Getränk, das als Caffe Mocha bekannt ist. Dies ist ein Getränk auf Espresso- und Milchbasis mit Schokolade als Süßungsmittel. Der Kaffee wird also im Wesentlichen durch die Süße der Schokolade etwas aufgelockert.
Wir können die Geschichte des modernen Mokkakaffees nur erahnen. Ich weiß nur, dass es irgendwann vor dem Ende des 19. Jahrhunderts entwickelt wurde. Dies liegt daran, dass die köstliche Kombination aus Schokolade und Kaffee Ende des 18. Jahrhunderts in amerikanischen Rezeptbüchern (insbesondere Betty Crocker) auftauchte.
Es ist allgemein anerkannt, dass die ursprüngliche Mischung aus Kaffee und Schokolade in Italien entwickelt wurde. Viele Leute scheinen zu glauben, dass der Kaffee, der damals aus dem Jemen stammte, kleine Anklänge an Schokoladengeschmack gehabt hätte. Daher mag jemand diesen Geschmack von Schokolade genossen und versucht haben, ihn im Getränk viel prominenter erscheinen zu lassen.
Dies soll an dieser Stelle jedoch nur Spekulation sein. Niemand kennt wirklich die wahren Ursprünge des modernen Mokkakaffees, und es ist unwahrscheinlich, dass wir das jemals tun werden. Schließlich musste niemand das Rezept aufschreiben. Es ist ein absolut einfaches Gebräu. Das Rezept konnte einfach von Familienmitglied zu Familienmitglied weitergegeben werden.
Wie wird Mokkakaffee hergestellt?
Jedes Café bereitet seinen Mokka auf eine etwas andere Art zu. Sie verwenden unterschiedliche Zutaten. Sie verwenden verschiedene Methoden zum Hinzufügen von Schokolade zu der Mischung usw. Das Endergebnis wird jedoch immer dasselbe sein. Am Ende erhalten Sie ein Schokoladengetränk mit einem hinzugefügten Espresso-Shot.
Sie brauchen jedoch nicht all die ausgefallene Ausrüstung und Fähigkeiten, die diese Baristas haben, um Mokkakaffee zuzubereiten. Tatsächlich ist dies ein Getränk, das Sie bequem zu Hause zubereiten können.
Wir geben Ihnen zwei Rezepte für die Zubereitung eines Mokkakaffees. Das erste Rezept ist die einfachste Methode. Das Ergebnis ist zwar nicht der wohlschmeckendste Mokka der Welt, aber im Handumdrehen ein anständiges Getränk. Das zweite Rezept ist etwas komplizierter, aber auch dann kannst du den Mokkakaffee mit minimalem Equipment und Zutaten zubereiten.
Unser zweites Mokka-Kaffee-Rezept ist etwas näher an dem Mokka, den Sie vielleicht in einem normalen Café kaufen können.
Für dieses Rezept gehen wir davon aus, dass Sie eine Kaffeemaschine haben, die Espresso zubereiten kann. Wenn nicht, können Sie die Espresso-Shots durch einen starken, schwarzen Kaffee ersetzen. Denken Sie jedoch daran, dass es nicht genau gleich schmecken wird.
Mokka rezept
Was du brauchst:
- 2 Espresso
- 2 Esslöffel Ihres Lieblingsschokoladensirups
- Aufgeschäumte Milch
- Ihre Lieblingskaffeetasse
Jeder Schokoladensirup sollte in Ordnung sein. Versuchen Sie jedoch, das Beste zu kaufen, das Sie sich leisten können. Vermeiden Sie Schokoladensirupe mit zusätzlichen Aromen. Einige Leute wählen einen Schokoladensirup mit Vanilleextrakt und stellen fest, dass er den Geschmack des Mokkas wirklich verstärkt. Dies ist jedoch kein echter Mokka.
Wenn Sie beim Mokkakochen richtig ausgefallen sein möchten, können Sie anstelle von Schokoladensirup auch Schokoladenstückchen verwenden. Sie sollten etwa 3 Esslöffel Schokoladenstückchen verwenden, wenn Sie diesen Weg gehen möchten.
Sobald Ihre Zutaten zusammengestellt sind, ist die Zubereitung des eigentlichen Mokkas einfach:
Schritt 1 Geben Sie den Schokoladensirup in Ihre Kaffeetasse
Schritt 2 Geben Sie die Espresso-Shots in die Kaffeetasse mit der Schokolade
Schritt 3 Espresso und Schokolade mischen
Schritt 4 Fügen Sie die aufgeschäumte Milch oder den Milchersatz hinzu.
Schritt 5 Nippen und genießen
Einige Leute können sich auch dafür entscheiden, Schlagsahne darüber zu geben. Obwohl dies eher die ‚Starbucks‘-Version von Mokka ist als ein echter Mokka.
Sie können mit der Menge an Schokoladensirup und Espresso experimentieren, die Sie der Mischung hinzufügen. Geben Sie zum Beispiel mehr Schokoladensirup hinzu, wenn Ihr Mokka süßer sein soll.
Klassisches Mokka-Kaffee-Rezept
Wenn ich sage, dass dies ein einfaches Mokka-Kaffee-Rezept ist, dann meine ich das wirklich ernst. Kaffeepuristen sollten sich jetzt vielleicht abwenden. Aber wie gesagt, am Ende des Tages ist ein Mokka wirklich nur eine Kombination aus Schokolade, Milch und Espresso. Viele Menschen wollen keine ausgefallenen Aromen oder Brautechniken verwenden. Sie wollen nur etwas Schönes und Einfaches.
Für dieses Rezept benötigst du nur das:
- Eine Tasse heiße Schokolade (mit Milch zubereitet)
- Ein Schuss oder zwei Espresso
Sie müssen uns wahrscheinlich nicht erklären, wie das funktioniert. Es sollte ziemlich selbsterklärend sein. Schnappen Sie sich einfach Ihr typisches heißes Schokoladengetränk (Sie wissen, was wir als Kinder in den kalten Wintermonaten getrunken haben) und fügen Sie einen Schuss Espresso hinzu. Herzlichen Glückwunsch, Sie haben jetzt Mokkakaffee. Kein toll schmeckender Mokkakaffee, aber immer noch ein Mokka.
Abschließende Gedanken
Der Mokka wird zu einem der häufigsten Kaffees, denen Sie begegnen werden. Jedes Café hat es im Angebot. Obwohl es sich um eine ziemlich einfache Getränkemischung handelt, hat jedes Café seine eigene Art, sie zu kreieren.
Deshalb ermutige ich Sie, dieses Getränk an so vielen Orten wie möglich zu probieren. Sie werden überrascht sein, wie sehr die verwendete Schokoladensorte oder sogar der verwendete Kaffee den Geschmack dieses köstlichen Getränks völlig aufmischen können.
