Ein Americano-Kaffee ist eine Kaffeesorte, die durch Verdünnen eines Espresso-Schusses mit heißem Wasser hergestellt wird, was zu einem schwarzen Kaffee mit einem etwas anderen Geschmacksprofil als normaler Filterkaffee führt. Es ist nach amerikanischen Soldaten in Italien während des Zweiten Weltkriegs benannt, die ihren Espresso-Shots Wasser hinzufügten, um ihn dem Kaffee ähnlicher zu machen, den sie von zu Hause gewohnt waren.
Wenn Sie einen gut gebrühten Americano zubereiten, ist das Endergebnis ein Kaffee voller Geschmack und Nuancen, der Ihnen den Espresso-Geschmack verleiht, aber gleichzeitig nicht so schwer schmeckt wie ein mit Milch zubereiteter Espresso-Kaffee, wie z einen Latte oder Cappuccino.
Wie man einen Americano-Kaffee zubereitet
Was du brauchst
- Frisch geröstete Kaffeebohnen
- Wasser erhitzt zwischen 195 – 205 oder 30 Sekunden vom Sieden entfernt
- Espressomaschine
- Gericht
- Gratmühle (Wenn nicht mit Espressomaschine kombiniert)
Der 5-Stufen-Prozess
Schritt 1. Erhitzen Sie Ihr Wasser
Schnappen Sie sich Ihren Wasserkocher, gießen Sie etwas Wasser hinein und stellen Sie ihn auf den Herd. Drehen Sie den Brenner auf hoch. Während Sie dazu möglicherweise unterschiedliche Meinungen haben, habe ich festgestellt, dass Sie idealerweise eine Wassertemperatur zwischen 195 und 205 ° F haben möchten, oder wenn Sie keine Temperaturanzeige haben, warten Sie 30 Sekunden, nachdem es kocht
Schritt 2. Bereiten Sie den Espresso zu
Je nachdem, wie stark Sie Americano möchten, macht Ihre Espressomaschine einen einfachen (1 Unze) oder doppelten (2 Unzen) Schuss. Wenn Sie eine alternative Espressomaschine verwenden, messen Sie die richtige Menge zum Aufbrühen dieser Menge ab.
Das Wichtigste dabei ist, frisch gerösteten Kaffee und den richtigen Mahlgrad zu verwenden. Wenn Sie alten Kaffee oder den falschen Mahlgrad verwenden, schmeckt Ihr Americano nicht so gut, wie er könnte (oder sollte)
Schritt 3. Geben Sie den Espresso in eine Kaffeetasse
Sobald Sie den Espresso zubereitet haben, schnappen Sie sich Ihre Lieblingskaffeetasse und gießen Sie 1 oder 2 Unzen Espresso hinein. Fügt man zuerst das Wasser und dann den Espresso hinzu, hat man einen sogenannten Long Black, ein etwas anderes Kaffeegetränk.
Schritt 4. Fügen Sie das heiße Wasser hinzu
Fügen Sie nun langsam die richtige Menge Wasser zur Menge Espresso hinzu. Für einen Espresso mit 1 oz fügen Sie 2 oz Wasser hinzu und für 2 oz Espresso verwenden Sie 4 oz Wasser (Verhältnis Kaffee/Wasser 1:2)
Wenn Ihnen der Kaffee zu stark ist, fügen Sie einfach etwas Wasser hinzu. (Bei Kaffee gibt es kein richtig und falsch, nur Richtlinien)
Schritt 5. Nippen und genießen!
Und jetzt das Beste: Lehnen Sie sich zurück, atmen Sie tief durch und genießen Sie Ihren Americano!
Obwohl es einfach ist und in 5 einfachen Schritten erledigt werden kann, müssen Sie auf die kleinen Details achten, um die am besten schmeckende und aromatischste Tasse zu erhalten. Dazu gehören der richtige Mahlgrad, die richtige Menge Espresso und die richtige Menge heißes Wasser, das dem Espresso hinzugefügt wird.
Wie bei jedem Kaffeegetränk können Sie dieses Americano-Rezept an Ihren eigenen Geschmack anpassen. Wenn es zu stark ist, verwenden Sie nur 1 Schuss oder fügen Sie einfach mehr Wasser hinzu. Wenn Sie den verwendeten Kaffee nicht nach Ihrem Geschmack finden, fügen Sie Honig, Zimt oder sogar Salz hinzu! Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, Hauptsache es schmeckt dir!
Weniger Volumen – stärkerer Geschmack
Wenn Sie jemals jemanden nach einem weißen Americano fragen hören, sind Sie vielleicht neugierig, was das mit einem normalen Americano vergleicht. Es wird normalerweise daran gedacht, dem Kaffee etwas Milch hinzuzufügen.
Ein White Americano ist jedoch nur ein Americano-Kaffee, der nicht bis zum Rand gefüllt ist. Mit anderen Worten, zwischen dem Kaffee und der Oberseite der Tasse gibt es einen „weißen Raum“. Es liefert einen etwas stärker schmeckenden Kaffee, da der Espresso weniger verdünnt ist.
Ich hatte Freunde, die, wenn sie einen weißen Kaffee haben möchten, stattdessen einen sogenannten „Minicano“ bestellen, weil der Kellner manchmal Milch in ihren Kaffee gibt, wenn sie einen weißen Kaffee in einem Café bestellt haben.
