Was ist Dalgona-Kaffee? Auch als koreanischer Kaffee bekannt, ist er in letzter Zeit als süßes, aufgeschlagenes Getränk, das sich leicht mit Instantkaffee zubereiten lässt, immer beliebter geworden.
Dieses Getränk, das als „Lieblingsquarantänegetränk von TikTok“ gefeiert wird, fand in den frühen Tagen der COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 einen Platz in den Herzen der Menschen. Was ist also Dalgona-Kaffee? Dalgona-Kaffee ist ein süßer Leckerbissen aus geschlagenem Kaffee und Milch.
Obwohl Korea im Allgemeinen nicht für seinen Kaffee bekannt ist, eroberte der Dalgona-Kaffee die Welt im Jahr 2020 im Sturm, hat aber immer noch Bestand, weil er lecker und einfach zuzubereiten ist. Lassen Sie uns mehr über dieses trendige Gebräu erfahren.
Was ist Dalgona-Kaffee?
Dalgona-Kaffee ist eine geschlagene Mischung aus Instantkaffee, Zucker und heißem Wasser, die über kalte Milch gegossen wird. Du gibst Zucker, löslichen Kaffee und heißes Wasser in eine Schüssel und schlagst es auf, bis es samtig weich wird und sich steife Spitzen bilden. Dann können Sie Kleckse davon in ein Glas Milch geben.
Geschlagener Kaffee ist keine neue Technik, und es ist einfach zu Hause zu machen. Sie können es zumindest mit der Hand schlagen 400 mal oder verwenden Sie einen automatischen Handmixer mit hoher Geschwindigkeit. Sie könnten auch an unserer Erklärung interessiert sein, wie Sie Yakult in Kaffee geben können.
Woher kommt Dalgona-Kaffee?
Dalgona-Kaffee kommt aus Korea. Es ist nach den Fudge-Süßigkeiten benannt, die von Straßenhändlern verkauft werden. Die Süßigkeit hat kürzlich dank der Netflix-Show Squid Game an Popularität gewonnen.
Dalgona-Kaffee erschien zuerst in a Koreanische Fernsehsendung, das Top-Rezept der Stars bei Fun-Staurant, im Januar 2020, als der Schauspieler Jung Il-Woo es zum ersten Mal in Macau probierte und seine Ähnlichkeit mit Dalgona-Süßigkeiten kommentierte. Die anderen Mitglieder der Show waren fasziniert davon, wie aus Instantkaffee etwas so Cremiges wurde.
Die Süßigkeit hat eine dünne und spröde Textur und schmeckt ähnlich wie Wabentoffee mit einem leicht rauchigen Geschmack. Normalerweise ist darauf eine Form aufgedruckt, und es ist ein herausforderndes, aber unterhaltsames Spiel, die gedruckte Form in einem Stück herauszubekommen. Viele Cafés in Korea servieren Dalgona-Kaffee Stücke süßer Süßigkeiten oben drauf, um das Getränk zu vervollständigen.
Die Geschichte des Dalgona-Kaffees
Dalgona-Süßigkeiten entstanden in den 1960er Jahren in Südkorea. Das Kaffeegetränk kam einige Zeit später. Es wird angenommen, dass es erstmals 1997 geschaffen wurde, als ein Touristenpaar den Cafébesitzer in Macau fragte: Leong Kam Honum das Getränk zu machen.
Im Jahr 2004 begann er, es Kunden zu servieren, und es wurde populär.
Im Jahr 2020 wurde das geschlagene Kaffeegetränk in den sozialen Medien populär. Nachdem koreanischer Kaffee viral wurde, haben Coffeeshops auf der ganzen Welt Dalgona-Kaffee neben klassischen Kaffeegetränken wie Latte, Espresso oder Cappuccino auf ihre Speisekarte gesetzt.
Dalgona-Kaffee Vs. Frappé
Dalgona-Kaffee hat auch viel mit dem Frappe gemeinsam. Der Frappe ist ein Eiskaffeegetränk, das aus löslichem Kaffee, Wasser, Zucker und zerstoßenem Eis hergestellt wird. Im Gegensatz zu Dalgona-Kaffee wird alles gemischt, um eine leichtere, schaumige Textur mit Schaum zu erzeugen.
Obwohl er einige Gemeinsamkeiten mit Dalgona-Kaffee hat, wurde der Frappe, auch Nescaf Frappé genannt, 1957 in Griechenland erfunden.
Zutaten für geschlagenen Kaffee
Hier sind die Zutaten für das klassische Dalgona-Kaffeerezept:
- Pulverkaffee
- Zucker
- Heißes Wasser
- Milch
- Eiswürfel
Für eine Portion benötigen Sie zwei Esslöffel Instantkaffee, zwei Esslöffel Zucker und zwei Esslöffel kochendes Wasser. Sie können so viel Milch und Eiscreme verwenden, wie Sie möchten.
Du kannst Kuhmilch oder eine pflanzliche Alternative wie Mandelmilch oder Hafermilch verwenden. Ebenso reicht brauner Zucker oder weißer Zucker.
Während Sie frisch gemahlenen Kaffee oder eine andere Form bevorzugen, erhalten Sie möglicherweise nicht die gleiche Cremigkeit wie mit Instantkaffee. Wenn Sie zwei Portionen stärkeren Kaffee zubereiten möchten, fügen Sie jeder Zutat einen weiteren Esslöffel hinzu, um das Verhältnis beizubehalten.
Wie man Dalgona-Kaffee macht
Die Zubereitung dieses südkoreanischen Kaffees ist einfach. Die Zubereitungszeit ist minimal und die Gesamtzeit zum Aufschlagen des Kaffees beträgt etwa zehn Minuten.
Bis um Dalgona-Kaffee zubereiten, Instantkaffee, heißes Wasser und Zucker in eine Schüssel geben. Dann von Hand oder mit einem Handmixer schlagen.
Sobald der Schaum fertig ist, können Sie die Kaffeemischung auskratzen und über kalte oder heiße Milch gießen. Vielleicht möchten Sie auch experimentieren und Ihren Dalgona-Kaffee stattdessen zu Eis oder Gebäck hinzufügen.
Mischen Sie Dalgona-Kaffee von Hand
Wenn Sie sich entscheiden, es von Hand zu mischen, müssen Sie es mindestens 400 Mal mit einem Löffel oder Schneebesen mischen, um die Mischung steif genug zu machen, um Spitzen zu bilden. Ein elektrischer Handmixer braucht etwa drei bis vier Minuten für eine dickere Peitsche.
Verrühre die Zutaten miteinander, bis es schaumig wird und wie eine leichte Karamellfarbe aussieht. Beginnen Sie mit dem Handmixer auf einer niedrigeren Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit, sobald sich Kaffee und Zucker aufgelöst haben. Sie können während des Vorgangs ein- oder zweimal mit einem Gummispatel die Seiten abkratzen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt wird.
Wenn Ihre Mischung eine samtige Textur hat, füllen Sie ein Glas oder eine Tasse zu etwa drei Vierteln mit heißer oder kalter Milch. Wer es extra kalt möchte, fügt Eiswürfel hinzu. Schlagen Sie den geschlagenen Kaffee darüber und genießen Sie ihn, indem Sie ihn in die Milch einrühren und genießen!
Zubereitung von Dalgona-Kaffee mit einem Milchaufschäumer oder Standmixer
Sie können auch einen Handmilchaufschäumer verwenden, um es aufzuschlagen. Es dauert ungefähr sechs Minuten, funktioniert aber gut, wenn Sie keinen elektrischen Mixer zur Hand haben.
Ein Standmixer funktioniert auch, um die Zutaten zusammenzubringen, aber es kann für den beigefügten Schneebesen schwieriger sein, die kleine Anzahl von Zutaten in der Schüssel zu erreichen, es sei denn, Sie machen eine größere Menge.
So lagern Sie Dalgona-Kaffee
Bewahre deinen aufgeschlagenen Kaffee in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es hält sich etwa eine Woche, wenn Sie später mehr Dalgona-Kaffee zubereiten möchten. Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, wird Ihnen unsere Anleitung zur Herstellung von Matcha Dalgona auf jeden Fall gefallen.
Warum ist Dalgona-Kaffee so beliebt?
1. Es wurde zum richtigen Zeitpunkt zum Trend
In den frühen Tagen der Pandemie verbrachten die Menschen mehr Zeit denn je in sozialen Medien. Facebook wuchs um 40 % und TikTok um 27 %. Natürlich wurden Social-Media-Sites und Video-Streaming-Dienste zu unserem Zufluchtsort, und jeder war bestrebt, unter ansonsten deprimierenden Lebensbedingungen etwas Lustiges und Produktives zu tun.
Von Anfang an führten alle Tanzbewegungen vor, teilten lustige Videos und erstellten Herausforderungen für zu Hause. Es schuf das perfekte Szenario für Dalgona-Kaffee, um viral zu werden, da er einen interessanten Namen hat, großartig aussieht und schmeckt und fast mühelos zuzubereiten ist.
2. Sie können es ganz einfach zu Hause machen
Während das Schneebesen von Hand ermüdend sein kann, ist Dalgona-Kaffee im Allgemeinen einfach zu Hause zuzubereiten. Sie brauchen keine ausgefallenen Barista-Fähigkeiten oder -Ausrüstung, nur übliche Haushaltszutaten und ein paar Minuten Zeit.
Wenn Sie zu Hause eine Tasse Kaffee zubereiten, vermeiden Sie diese häufigen Fehler, um Ihre Braufähigkeiten zu verbessern und die Qualität Ihres Getränks zu verbessern.
3. Es kann ein gesundes Getränk sein
Eine Hauptzusammensetzung von Dalgona-Kaffee ist Milch, die etwa zehn essentielle Nährstoffe enthält; Das bemerkenswerteste ist Kalzium, das hilft, Ihre Knochen zu stärken. Als nächstes kommt Kaffee und wir alle kennen die gesundheitlichen Vorteile, die uns diese Zutat bieten kann.
Das einzige Hindernis ist die Menge an Zucker, die Sie hineingeben müssen. Einige Heimbaristas haben dies umgangen, indem sie den herkömmlichen weißen Zucker durch Kokosnusszucker ersetzt haben.
Obwohl es kalorienarm ist, geschätzt auf etwa 120 bis 190 kcal pro Tasse, sollten Sie wahrscheinlich nicht mehr als ein oder zwei Portionen koreanischen Kaffee pro Tag zu sich nehmen. Zucker ist nicht nur schlecht; Kohlenhydrate können Ihnen Energie geben, was großartig ist, wenn Sie aktiv sind, aber zu viel Zucker kann verheerende Auswirkungen auf Ihren Cholesterinspiegel haben.
4. Berühmtheiten und Firmen nahmen teil
Promis, Influencer und Marken sprangen auf den Dalgona-Kaffee-Zug auf. Da K-Pop, K-Dramen und andere Artikel der koreanischen Popkultur in den USA beliebt sind, überrascht es nicht, dass dieser Trend einen Clip hervorbrachte, in dem der südkoreanische Schauspieler Jung Il Woo das Getränk im Hon Kee Café in Macau probiert.
Die weltberühmte südkoreanische Boyband BTS hat es versucht mache das Getränk, sehr zur Aufregung ihrer Anhänger. Die Grammy-preisgekrönte Sängerin Lizzo probierte es auch aus, obwohl die Ergebnisse zu schwach waren Mehr Spaß dann lecker.
Kaffeeunternehmen wie z Starbucks und Nescafé hat sogar Anleitungen zu Dalgona-Kaffee veröffentlicht. Dem Hype konnte man sich also nicht entziehen.
5. Dalgona Coffee gab es schon lange vor der Pandemie
Dalgona-Kaffee fand nahtlose Resonanz in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt und führte dazu, dass mehr Menschen dieses Getränk zubereiten. Dalgona-Kaffee gibt es schon seit geraumer Zeit, bevor er zum Mainstream wurde. Dieses Getränk ist eine Variation von „Schlagsahnekaffee“, einer normalen Tasse Joe mit unterschiedlichen Namen.
In Indien und Pakistan ist es allgemein als Phenti Hui bekannt, obwohl die Schichtung von Kaffee und Milch umgekehrt ist. Es ähnelt auch dem traditionellen Frappe der Griechen und dem schaumigen Getränk der Vietnamesen namens cà phê trung oder Eierkaffee.
