Vor einiger Zeit hat Keurig damit begonnen, einen Knopf namens „Strong“ in einige seiner Premium-Maschinen einzubauen. Bis heute ist die Taste nur bei den teureren Geräten enthalten, und sogar einige Konkurrenten, die nicht zu Keurig gehören, haben damit begonnen, diese Taste ihren Premium-Modellen hinzuzufügen.
Es ist klar, dass die Einstellung dazu dient, die Stärke einer Tasse Kaffee zu erhöhen, aber die Art und Weise, wie dies geschieht, ist möglicherweise nicht auf den ersten Blick ersichtlich.
Der starke Knopf an Keurig-Brühern verlangsamt den Wasserfluss durch die K-Tasse, sodass optimale Aromen aus dem Mahlgut extrahiert werden können. Das maximale Potenzial von Kaffee liegt nicht nur in seiner Stärke, sondern auch in seinem Geschmacksprofil. Die starke Einstellung verlängert die Brühzeit um 30 Sekunden, was zu einer stärkeren Tasse Kaffee mit ausgewogenen Kompositionen aus Bitterkeit, Süße und Säure führt.
Es gibt jedoch einige Keurig-Maschinen, die den Brühzyklus stärker verlangsamen als andere. Zum größten Teil haben alle Maschinen, die einen starken Knopf bieten, meine Liste der besten Keurigs des Jahres gemacht, aber lassen Sie uns die Gründe entpacken, warum dies so wichtig ist, falls Sie überzeugen müssen.
Warum die Einstellung „Stark“ den Brühzyklus verlangsamt
An einem bestimmten Morgen möchte vielleicht jemand schnell eine Tasse Kaffee; Aus diesem Grund wurde Keurig in erster Linie so beliebt, wenn Sie mich fragen, aber bei anderen Gelegenheiten ist die Geschwindigkeit des Brauens weniger wichtig, sagen wir am Samstagmorgen oder nach dem Abendessen, um nur einige zu nennen.
Alle Keurig’s brauen schnell, aber wenn Sie Ihre Brühzeit um nur 30 Sekunden verlängern, wird Ihr Gebräu mehr Tiefe erhalten. Im K-Cup können mehr Süß- und Bitterstoffe aus dem Mahlgut extrahiert werden und wirken den sauren Aromen entgegen, die bei allen Brühverfahren zuerst extrahiert werden.
Grundsätzlich ist schnell gebrühter Kaffee sauer, aber langsamer gebrühter Kaffee ist normalerweise besser mit Säuren, Zucker und Bitterstoffen ausbalanciert. In diesem Beitrag finden Sie weitere Informationen darüber, wie das passiert.
Die Einstellung „Stark“ bei teureren Keurig-Maschinen ermöglicht es Ihnen, etwas langsamer zu brühen, wodurch die Stärke und das Geschmacksprofil des Kaffees verbessert werden.
Zu Ihrer Information, für weitere Informationen darüber, wie Keurig-Maschinen funktionieren, lesen Sie diesen Beitrag, in dem ich bespreche, ob Keruig-Kaffeemaschinen guten Kaffee zubereiten können oder nicht.
Außerdem ist hier ein kurzes Video, das ich gemacht habe, um das Konzept von Keurigs Stärkeeinstellungen zusammen mit etwas Filmmaterial zu erklären.
Außerdem war Keurig der erste, der den starken Knopf verwendete, aber einige ihrer K-Cup-Kaffeemaschinenmarken haben damit begonnen, ihn auch in ihre Designs zu integrieren. Im nächsten Beitrag finden Sie einen Überblick über einige der besten Nicht-Keurig-Optionen.
► Meine Lieblings-K-Cup-Kaffeemaschine mit Strong-Brew-Option.
Abgesehen davon gibt es noch ein paar andere erwähnenswerte Punkte in Bezug auf den starken Knopf auf Ihrem Keurig:
- Wenn das Aufbrühen Ihres Kaffees länger als gewöhnlich dauert, verstärkt dies den Geschmack Ihres Kaffees und macht ihn sozusagen stärker und schärfer.
- Nehmen wir an, Sie verwenden die „normale“ Einstellung oder so ähnlich; In diesem Fall kann eine einzelne Tasse ziemlich schnell gebraut werden (wir sprechen hier von einer Minute oder weniger, großartig).
- Aber wenn Sie Ihre Einstellung stattdessen auf „stark“ stellen, wird die erwähnte Brühzeit länger als eine Minute sein.
- Und Dieses hier, Dadurch kann der Kaffeesatz länger in das heiße Wasser einweichen, was für einen viel stärker schmeckenden Kaffee sorgt.
Toll, nicht? Aber es gibt noch mehr zu beachten:
- Um die Arbeit richtig zu erledigen, ist bekannt, dass die Kaffeemaschine im „starken“ Modus Wasser intermittierend ausgibt, anstatt alles in einem einzigen Strahl auszugeben.
- Dadurch kann jeder Kaffeesatz gut ziehen, bevor er in der Tasse selbst landet, und das allein kann auch einen großen Unterschied machen.
- Denken Sie daran, dass es nicht unbedingt die Menge an Koffein in Ihrer Tasse erhöht, aber es wird eine liefern schmecken das wird sicherlich anders aussehen (ein mutigerer Kopf von Joe, um es gelinde auszudrücken).
Hier ist ein weiterer Beitrag darüber, wie dies mit der 1-4-Taste einer normalen Kaffeemaschine verglichen wird.
Wo ist das entstanden? Noch mehr zu beachten….
Viele loben die Keurig 2.0 als die erste Kaffeemaschine, die offiziell den „starken“ Knopf enthält, und einige haben eine ähnliche Option auf den Markt gebracht.
Und denken Sie daran, dass die Extraktionszeit ein kritischer Faktor für die Gesamtstärke des Brühvorgangs bleibt.
Stellen Sie sich auch diese Fragen, wichtige Punkte, die wir möglicherweise in einem anderen Beitrag behandeln:
- Welche Kaffeemühle verwendest du?
- Wie alt ist Ihre Kapsel/Tasse/Quelle des Kaffees selbst?
- Verwenden Sie die Marke Green Mountain, die Marke Starbucks oder eine andere Marke?
- Und wofür steht die Marke / wie macht sie sich in Sachen Kaffee bemerkbar?
Sie können sich auch diesen Beitrag ansehen, um mehr darüber zu erfahren, wie man billigen Kaffee großartig schmeckt!
Funktioniert also Keurigs „Strong“-Einstellung? Macht es die Dinge tatsächlich stärker?
In meiner Erfahrung mit Kaffeemaschinen und anderen Kleingeräten habe ich festgestellt, dass viele der zusätzlichen, angeblich „innovativen“ Funktionen, die viele von ihnen haben, oft nur Schaufensterdekoration sind.
Wenn es jedoch um die „starke“ Einstellung der meisten Keurig-Kaffeemaschinen geht, kann ich mit Sicherheit sagen, dass sie nicht nur zur Show da ist. Immer wenn ich mit meinem Keurig eine Tasse aufbrühe, habe ich die ganze Zeit Verwenden Sie diese Einstellung und es enttäuscht nie.
Aber wie funktioniert Keurigs „starke“ Einstellung? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden!
Wie Keurigs „starke“ Einstellung eine stärkere Tasse braut?
Es scheint unmöglich, oder? Sie verwenden das gleiche Pad mit der gleichen Maschine und erhalten die gleiche Menge an gebrühtem Kaffee. Wie kann also die Auswahl dieser „starken“ Taste tatsächlich eine stärkere Tasse Kaffee erzeugen als ohne diese Einstellung?
Es ist nur eine Frage der verlängerten Brühzeit
Die Antwort auf diese verwirrende Frage ist tatsächlich offensichtlicher als Sie vielleicht denken. Die Art und Weise, wie ein Keurig 2.0 mit den exakt gleichen Pads und der gleichen Wassermenge wirklich eine stärkere Tasse brühen kann, hängt von der Zeit ab, die zum Brühen des Kaffees benötigt wird.
Wenn Sie Ihr Keurig K-Cup Pad einfach in Ihre vorgeheizte Maschine legen und mit dem Brühen beginnen, ohne die starke Einstellung zu wählen, ist Ihre frische Tasse Kaffee in weniger als 45 Sekunden fertig, je nachdem, aus welcher Maschine Sie brühen. Zum Beispiel kann der K-Slim Ihren Kaffee in etwa 35 Sekunden fertig haben!
Aber wenn du alles gleich machst, außer diesmal du tun Wenn Sie an Ihrem Brüher die Einstellung „stark“ wählen, kann es bis zu 30 Sekunden länger dauern, bis die Maschine Ihr Gebräu produziert, egal welchen Brüher Sie verwenden. Dies kann die Brühzeit von 8-Unzen-Bechern für alle Brauer auf über eine Minute und für die neuesten und schicksten Modelle wie K-Supreme Plus und Plus SMART auf fast zwei Minuten bringen.
In diesem Artikel finden Sie einen Vergleich zwischen dem Supreme Plus und dem Supreme SMART, wenn Sie interessiert sind.
Wie führt eine längere Brühzeit zu stärkerem Kaffee?
Tatsache ist, dass Kaffeebrühen genau so funktioniert!
Stellen Sie sich das so vor: Bei Kaffee bezieht sich „Stärke“ auf die Menge an gelösten Feststoffen in der resultierenden Flüssigkeit, d.h. stärkerer Kaffee hat einen höheren Anteil an gelösten Feststoffen im Verhältnis zur Wassermenge (Quelle).
Durch den Extraktionsprozess, der stattfindet, während das Wasser mit dem gemahlenen Kaffee in Kontakt ist, werden Feststoffe im Wasser gelöst.
Die längere Brühzeit (Extraktionszeit) für Keurigs „starke“ Einstellung bedeutet also mehr gelöste Feststoffe, was zu einer stärkeren Tasse führt. Einfach, oder? Kein schwacher Kaffee mehr für uns!
Und dann gibt es noch mehr Möglichkeiten, an deine stärkere Tasse zu kommen:
Sind kleinere Keurig-Becher stärker als große?
Wenn Sie wie ich starken Kaffee mögen, hatten Sie wahrscheinlich einige Probleme mit der Kaffeestärke, die Sie von Keurig-Maschinen erhalten können. Oft scheint es, als könnten Keurig-Kaffeemaschinen einfach keinen starken Kaffee zubereiten.
Aber es gibt gute Nachrichten! Sie müssen nicht auf die Bequemlichkeit der Einweg-Kaffeemaschinen von Keurig verzichten, um eine anständige Tasse Kaffee zu bekommen.
Es gibt einige sichere Möglichkeiten, mit Ihrer Keurig-Maschine eine stärkere Tasse zu brühen. Die erste ist einfach: Kaufen Sie eine Keurig-Maschine mit der Brühstärkefunktion, wie wir sie oben besprochen haben.
Die zweite besteht darin, Keurig-Schoten mit größerer „Intensität“ zu kaufen. Mein persönlicher Favorit ist Keurigs eigener Green Mountain Double Diamond.
Aber gibt es einen anderen Weg?
Wie wäre es, wenn Sie nur eine kleinere Tasse zubereiten?
Als ich zum ersten Mal mein Keurig bekam und auf das Problem des schwachen Kaffees stieß, war die erste Lösung, die ich versuchte, einfach eine kleinere Menge Kaffee mit denselben Keurig-Kapseln zu brühen.
Mein Gedanke war, dass es einfach intuitiv Sinn machte, dass mein Kaffee schwach war, weil die erhöhte Wassermenge im Wasser-zu-Kaffee-Verhältnis den Kaffee einfach verdünnte. Mit anderen Worten, ich nahm an, dass einfach nicht genug Kaffee in der Kapsel war, um eine stärkere Tasse mit diesem Volumen zu produzieren.
Hatte ich durch das Aufbrühen einer kleineren Tasse einen stärkeren Kaffee?
Ja & Nein, es ist kompliziert
Leider erzeugen kleinere Tassen für viele Menschen kein merklich stärkeres Gebräu, aber manche Menschen sehen eine Zunahme der Stärke.
Der Grund hat mit der Art der Keurig-Maschinen und der Art und Weise zu tun, wie sie Kaffee zubereiten, insbesondere wenn in die Maschine eine Stärketaste oder ein Stärkewähler eingebaut ist.
Da Keurig-Maschinen für die schnelle Kaffeezubereitung ausgelegt sind, ist die Zeit, in der das Wasser mit dem gemahlenen Kaffee der Kapsel in Kontakt kommt, äußerst begrenzt, sodass aus einer großen Tasse Kaffee schnell ein schwacher wird, genau wie aus einer kleinen Tasse.
Wenn Sie also eine Tasse mit weniger Wasser aufbrühen, ändert sich der Geschmack oder die Stärke nicht wesentlich, auch wenn dies geringfügig der Fall ist.
Das Verlangsamen der Brühzeit mit der starken Taste erhöht die Kontaktzeit zwischen Wasser und Mahlgrad und macht es einfacher, den Unterschied in der Stärke zwischen großen und kleinen Tassen Kaffee zu erkennen, aber selbst dann ist die Geschwindigkeit des Brühens für einen Großteil des Kaffees verantwortlich Geschmacksunterschiede.
Sie können einen bemerken leicht Stärkegewinne durch das Brauen einer kleineren Tasse, aber nichts geht über die Stärke, die Sie mit der „starken“ Option der verschiedenen K-Cup-Brüher auf dem Markt erhalten können macht gerade Erhöhen Sie die Zeit, in der das Wasser mit dem Kaffee in Kontakt ist, was zu einer viel stärkeren Tasse führt.
Die einzige große Einschränkung, die ich ansprechen möchte, ist, dass diese kleinen Unterschiede in der Stärke zu großen Unterschieden in Stärke und Geschmack werden, wenn Sie 6-Unzen-Tassen Kaffee mit 12-Unzen-Tassen vergleichen. Meiner Meinung nach schmeckt eine 12-Unzen-Tasse, die in einem Keurig gebrüht wird, selbst bei der fetten Einstellung immer schwach, also halten Sie die Tassengröße auf jeden Fall etwas klein.
Schauen Sie sich zur Veranschaulichung dieses Video an, das ich gemacht habe und das die verschiedenen Phasen einer K-Tasse Kaffee zeigt. Die ersten Tropfen und die letzten paar Gramm sind ekelhaft und sehen fürchterlich aus, aber die mittleren Teile schmecken wirklich toll.
In diesem Beitrag finden Sie weitere Informationen darüber, wie Sie mit biologisch abbaubaren K-Bechern, die normalerweise in einem Beutel versiegelt sind und keine herkömmlichen Plastikbecher verwenden, besseren Kaffee aus einem Keurig erhalten.
Abschließende Gedanken
Trotzdem ist es vielen sehr wichtig, schnellen Kaffee mit einem starken Geschmack zu bekommen. Doch das ist nur ein entscheidender Faktor beim Kaffeetrinken. Es gibt noch so viel mehr, was wir bewerten müssen.
Wenn Sie einen 8-Unzen-K-Cup haben und sehen möchten, was dieser „starke“ Knopf des bösen Jungen tun kann, probieren Sie es aus. Sei geduldig. Und mit Geduld meinen wir in der Tat, dass Sie warten müssen mindestens 1 Minute und 15 Sekunden (aber wahrscheinlich nur ein bisschen länger)….
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