Warum Ihr Tee trüb wird: Alles, was Sie wissen müssen

Finden Sie heraus, warum Ihr Tee trüb wird und was Sie tun können, um dies in Zukunft zu verhindern. Lesen Sie weiter für eine vollständige Erklärung und erfahren Sie mehr über trüben Tee.

Ich habe einmal einen Krug süßen Tee gebraut, gleich nachdem ich quer durchs Land an einen neuen Ort gezogen war. Es war Sommer und ich brauchte etwas Cooles und unglaublich Süßes zum Trinken beim Auspacken in der Hitze.

Ich nahm ihn am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank, um mir ein Glas einzuschenken, und war schockiert, als ich sah, dass der ganze Krug mit diesem seltsam aussehenden trüben Eistee gefüllt war. Das war mir noch nie passiert. Es verwirrte und beunruhigte mich, weil ich einfach nicht wusste, was mit meinem leckeren Getränk passiert war.

Aus Vorsicht habe ich es schließlich weggeworfen und einen ganz neuen Krug gebraut. Irgendwann fand ich die Ursache heraus und konnte Eistee aufbrühen, ohne dass es trüb wurde. Jetzt, wo ich verstehe, was passiert, wenn Eistee trüb wird, kann ich Maßnahmen ergreifen, um dies zu verhindern.

Lesen Sie weiter, damit Sie aus meinen Fehlern lernen und Wolken in Ihrem Tee vermeiden können.

Ist trüber Tee sicher zu trinken?

Dieser erste Krug war eine Lernkurve für mich, aber es wäre wahrscheinlich in Ordnung gewesen, wenn ich ihn konsumiert hätte – normalerweise ist trüber Eistee nicht unsicher. Wenn Ihre Trübung durch hartes Wasser oder einen Hitzeschock verursacht wurde, sieht es vielleicht unattraktiv aus, aber es schmeckt genau gleich und ist gut zu konsumieren.

Wenn Sie jedoch feststellen, dass auch der Geschmack verfälscht ist, könnte dies durch nicht ordnungsgemäß gereinigte Geräte verursacht werden, und Sie sollten den Tee entsorgen, bevor Sie Ihre Geräte reinigen, und eine neue Charge aufbrühen. Das letzte, was Sie wollen, ist Eistee mit abgestandenen Zutaten, die von früheren Aufgüssen übrig geblieben sind.

Obwohl trüber heißer Tee nicht so häufig vorkommt wie Eistee, kann er dennoch auftreten. Der wahrscheinlichste Schuldige in diesem Fall ist hartes Wasser. Wenn Sie die Trübung des Tees stört, brühen Sie den Tee aus destilliertem Wasser und sehen Sie, ob er sich dadurch auflöst.

Wenn es immer noch Probleme gibt, könnte es ein Problem mit Ihrem Wasserkocher sein.

Warum ist Ihr Tee trüb? Drei Gründe

Es gibt mehrere mögliche Gründe, warum Eistee trüb wird. Glücklicherweise kann jeder von ihnen leicht gelöst werden. Es sei jedoch noch einmal darauf hingewiesen, dass trüber Tee normalerweise unbedenklich getrunken werden kann.

1. Hartes Wasser

Es stellte sich heraus, dass das mit dem Tee in meiner neuen Wohnung nicht stimmte, also habe ich damit Erfahrungen aus erster Hand. Mein Leitungswasser kam eher aus einem Brunnen als aus einem öffentlichen Wassersystem.

Das kalte Wasser direkt aus dem Wasserhahn schmeckte hervorragend, war aber voller Mineralien wie Magnesium und Kalzium. Leitungswasser hat oft diese Probleme.

Diese Art von Wasser ist auch als hartes Wasser bekannt, und die Mineralien, die Wasser hart machen, können sich auflösen, wenn es heiß ist, aber sich neu bilden, wenn es kühl ist, und am nächsten Morgen in Ihrem Krug erscheinen. Daher ist es wahrscheinlicher, dass es Ihr Eistee ist, der trüb ist.

Lösung: Wenn Sie hartes Wasser haben und vermuten, dass die Mineralien Ihren Tee trüb machen, haben Sie zwei Möglichkeiten.

• Installieren Sie ein Wasserfiltersystem in Ihrem Haus. Sie sollten dafür einen Klempner anrufen, aber es kann sich lohnen, Wasser von guter Qualität aus jedem Wasserhahn in Ihrem Haus zu haben. Natürlich kann dies eine sehr teure Option sein, aber sie fügt im Vergleich zu unserer zweiten Option ein zusätzliches Komfortelement hinzu.
• Verwenden Sie destilliertes Wasser, um Ihren Tee aufzubrühen. Sie können es literweise in Ihrem örtlichen Supermarkt kaufen. Es wird teurer sein, als Wasser direkt aus dem Wasserhahn zu verwenden.

2. Unsaubere Ausrüstung

Eine andere Sache, die zu Trübungen in Ihrem Tee führen kann, sind Rückstände eines früheren Aufgusses, die auf Ihren Küchenutensilien zurückbleiben.

• Kalk im Wasserkocher können sich ansammeln und dann beim Kochen in Ihrem Wasser abplatzen.
• Partikel von loser Tee kann in einer ungespülten Teekanne verbleiben.
• Öle aus bestimmten Teesorten oder Kaffee kann auf ungewaschenen Utensilien zurückgelassen werden.

Diese Rückstände können nicht nur Ihr Gebräu trüben, sondern auch den Geschmack verändern, den Geschmack vermindern und einen unangenehmen Nachgeschmack hinterlassen.

Lösung: Wenn Ihr Tee nicht nur trüb ist, sondern auch nicht richtig schmeckt, überprüfen Sie, ob Ihre Küchengeräte sauber sind. Es könnte sein, dass Ihr Wasserkocher Kalkablagerungen entwickelt hat, die in das heiße Wasser gelangen, oder dass Ihre Spülmaschine nicht richtig reinigt. Dies ist tatsächlich viel gefährlicher als die beiden anderen Probleme. Wenn Sie also vermuten, dass Ihr Tee kontaminiert ist, werfen Sie ihn sofort weg. Reinigen Sie Ihre Teegeräte mit warmer Seifenlauge.

Sie möchten nicht aus schmutzigem Geschirr trinken und schon gar keinen kontaminierten Tee aufbrühen.

3. Hitzeschock

Einige Verbindungen im Tee, insbesondere Polyphenole wie Tannine und Theaflavine, oxidieren, wenn sie extremen Temperaturschocks, wie z. B. der Kühlung, ausgesetzt werden.

Sobald sie oxidiert sind, verbinden sie sich mit dem Koffein im Tee, um Partikel zu bilden. Während der Tee heiß ist, lösen sie sich in der Flüssigkeit auf und werden unsichtbar. Die weißen Partikel, die im Tee schwimmen, erscheinen, sobald er abgekühlt ist.

Dies kann zu Wolken in Ihrem Eistee führen. Eine einfache Lösung besteht darin, den Tee auf natürliche Weise auf Raumtemperatur abzukühlen, bevor Eis hinzugefügt wird.

Lösung: Wenn Ihr Tee zunächst schön klar herauskommt, aber im Kühlschrank trüb wird, dann ist wahrscheinlich ein Hitzeschock die Ursache. Lassen Sie den Tee nach dem Ziehen auf natürliche Weise auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie Eis hinzufügen.

So reinigen Sie eine Kanne Tee, die nach dem Abkühlen trüb geworden ist:

• Nehmen Sie Ihren Behälter aus dem Kühlschrank und fügen Sie hinzu eine Tasse kochendes Wasser pro Liter Tee. Mit einem langen Löffel umrühren. Dadurch lösen sich die Partikel wieder auf, sie schwimmen in der Flüssigkeit und Ihr Tee wird vollkommen klar. Den Tee über Eiswürfel gießen und sofort servieren.
• Eine andere Methode, um zu verhindern, dass der Eistee durch den Hitzeschock trüb wird, besteht darin, ihn zu kühlen. Legen Sie zimmerwarmes Wasser und schwarze Teebeutel für 8 bis 10 Stunden in einen Glasbehälter für Cold Brew. Es kann auf einer sonnigen Veranda stehen, Sonnentee zubereiten oder über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden

Rezept für wolkenfesten Tee

Es gibt Zeiten, in denen Sie versuchen, ein schönes Glas Eistee zuzubereiten, aber die Wolken erscheinen einfach immer wieder. Für diese Fälle haben wir hier ein Rezept für die Zubereitung von wolkenfestem Eistee, mit dem Sie nichts falsch machen können.

1. Kochen Sie ein Viertel des destillierten Wassers in einem sehr sauberen Glas (die Wichtigkeit, Ihre Werkzeuge richtig zu reinigen, kann nicht genug betont werden). Wenn Sie süßen Tee möchten, fügen Sie 1 Tasse Zucker hinzu und kochen Sie, bis er sich aufgelöst hat.
2. Mach das Feuer aus. Legen Sie 1/2 Tasse lose Teeblätter oder 8 Teebeutel in das Wasser und decken Sie es ab.
3. Lass es steil werden für 8 bis 10 Minuten.
4. Entfernen Sie die Beutel oder Blätter und stellen Sie den Topf wieder her. Lassen Sie es einige Stunden ruhen, bis es Raumtemperatur erreicht hat. Dadurch wird verhindert, dass Ihr Tee durch Hitzeschock trüb wird.
5. In Gläser füllen mit Eis gefüllt und sofort servieren. Sie sollten eine köstliche Portion wolkenfreien Eistee haben.

Dieses Rezept kann sowohl mit schwarzem als auch mit grünem Tee zubereitet werden und ergibt jedes Mal perfekt klaren Eistee. Damit müssen Sie Ihren Gästen nie wieder trüben Tee servieren!