The Fellow Prismo AeroPress Attachment – ​​eine ehrliche Bewertung

Möchten Sie Ihr AeroPress-Spiel verbessern? Während die AeroPress für sich genommen ein nützliches und hervorragendes Gerät ist, können Sie ihre Funktionalität mit einer Vielzahl von genialem Zubehör auf die nächste Stufe heben. Eines dieser Zubehörteile, nämlich der Fellow Prismo, verspricht, mit Ihrer Aeropress intensiven espressoähnlichen Kaffee zu brühen. Ist das wirklich möglich? Lesen Sie weiter für unsere unvoreingenommene Bewertung des Fellow Prismo.

Was genau ist der Fellow Prismo – und wie funktioniert er?

Während die AeroPress als vielseitige Maschine vermarktet wird, die Espressokaffee zubereiten kann, kann sie nicht den hohen Druck erreichen, den eine Espressomaschine leistet. Dieser Druck erzeugt den charakteristisch intensiven, cremigen Espressogeschmack. Um diese Lücke zu schließen, entwickelte Fellow, ein Hersteller von Kaffeemaschinen, den Prismo. Laut Hersteller erhöht das Zubehör den Brühdruck in der Hoffnung, so etwas wie Espresso zu produzieren.

Der Prismo ist im Wesentlichen ein AeroPress-Aufsatz, der die ursprüngliche Plastikkorbkappe und den Papierfilter durch ein druckbetätigtes Ventil bzw. einen Metallfilter ersetzt. Das Rückschlagventil verhindert, dass Kaffee fließt, bis ausreichend Druck in der Brühkammer vorhanden ist. Wenn das gewünschte Druckniveau erreicht ist, wird der Kaffee durch einen wiederverwendbaren 80-Mikron-Metallfilter gepresst. Dadurch entsteht eine langanhaltende Crema und eine Tasse mit vollerem Mundgefühl und Körper – zumindest hypothetisch.

Apropos Edelstahlfilter, sie werden unter Kaffeeliebhabern oft heiß diskutiert. Befürworter behaupten, dass sie umweltfreundlich sind und einen kleinen CO2-Fußabdruck haben – dh sie reduzieren den Papierabfall. Kritiker bevorzugen den schärferen Geschmack, der von den Papierkreisfiltern erzeugt wird.

Das Ventil des Prismo hat eine relativ kleine Öffnung, die es ihm ermöglicht, den Druck zu erzeugen, der zum Aufbrühen von konzentriertem Kaffee im „Espresso-Stil“ erforderlich ist. Obwohl dieser Kaffee nicht ganz mit Espresso aus einer modernen Espressomaschine vergleichbar ist, kommt er ihm näher, als er sonst von einer Aeropress hergestellt werden kann.

Das Zubehör kostet 25 $ oder 20 £, ungefähr so ​​viel wie die AeroPress selbst. Lassen Sie uns ein wenig tiefer in den Versuch eintauchen, herauszufinden, ob dies eine gute Investition für Sie ist.

Unser Brauerlebnis im „Espresso-Stil“.

In unserer Überprüfung des Prismo haben wir uns entschieden, mit unserem Ansatz ein wenig wissenschaftlich zu werden. Um das Risiko einer Voreingenommenheit oder eines Placebo-Effekts zu verringern, haben wir ein blindes Geschmackstest-Experiment durchgeführt.

In unserem Experiment haben wir drei Tassen desselben Kaffees mit verschiedenen Aeropress-Techniken gebrüht. Die erste Espressoprobe wurde mit der regulären AeroPress-Methode gebrüht, wie vom Erfinder der AeroPress, Alan Adler, beabsichtigt. Die zweite Probe wurde mit der weit verbreiteten invertierten AeroPress-Methode zubereitet, während die letzte Tasse dem Espresso-Rezept von Prismo folgte.

Unser Verkoster hatte keine Ahnung von den Brühmethoden, mit denen jede Tasse hergestellt wurde, um sicherzustellen, dass sein Urteil so fair wie möglich war. Doch bevor wir zu den „Studienergebnissen“ kommen, hier noch ein kurzer Überblick über das Auspacken und Espresso-Rezept des Prismo.

Das Rezept von Kollege Prismo

Unser Fellow Prismo kam mit zwei Bänden; das Ventil und ein Metallfilter. Das Zubehör wird auch mit einer Bedienungsanleitung/Anleitung zum Aufbrühen von Espresso-Kaffee geliefert.

Der mit dem „Fellow“-Logo versehene Metallfilter schmiegt sich perfekt in den Adapter, der das druckbetätigte Ventil beherbergt. Diese gesamte Prismo-Baugruppe wird dann aufrecht auf der AeroPress montiert. Wie angekündigt, dichtet es gut mit wenig bis gar keinen Lecks ab.

Unser Rezept basierte auf dem Rezept in der Bedienungsanleitung des Herstellers.

Zutaten/Ausrüstung

• Frischer Kaffee – Fellow empfiehlt eine fein gemahlene Espressomischung (dunkel geröstete Bohnen). In unserem Test haben wir verwendet Taylors fauler Sonntag (3 geröstet, weich und leicht gemahlen).
• Wasser – 50 ml bei 212 Grad Fahrenheit (100 Grad Celsius)
• Freund Prismo
• Espressotasse/Demitasse
• Aeropresse

Anweisungen

1. Bringen Sie den Prismo an der AeroPress an.

2. Geben Sie die 20 Gramm Kaffee in die Kammer.

3. Gießen Sie das kochende Wasser langsam für etwa 10-20 Sekunden in die AeroPress.

4. Rühren Sie die Kaffeemischung bis zu 30 Sekunden um, um die Extraktion zu erhöhen.

5. Halten Sie nach 1 Minute die AeroPress auf die Espressotasse und drücken Sie den Kolben fest. Halten Sie nach dem ersten Pressen den Druck aufrecht, um den Shot in den Becher zu drücken.

Eine Rezeptanleitung für die anderen beiden AeroPress-Brautechniken (d. h. die normale und die umgekehrte Methode) finden Sie in unserem Leitfaden zur AeroPress.

Blind Taste – War der Prismo Espresso gut?

Wie bereits erwähnt, haben wir drei Tassen gebraut, jede mit einer anderen Methode, aber mit den gleichen Zutaten. Das Ziel war festzustellen, ob sich eine Tasse im Espresso-Stil, die mit dem Fellow Prismo gebrüht wurde, wirklich von einem Kaffee unterscheidet, der mit der regulären oder umgekehrten Methode gebrüht wurde. Wie lief der Blindgeschmack?

• Verkostungsnotizen der regulären AeroPress-Methode: Die erste Tasse, die unser Verkoster probierte, wurde mit der regulären AeroPress-Technik gebraut. Es hatte ein reiches und schönes Aroma mit einem Hauch von dunklen Früchten, Beeren und roten Johannisbeeren. Das Geschmacksprofil war stark (aber nicht zu bitter) – glatt, schön und köstlich. Es war ein wenig sauer, aber nicht überwältigend. Insgesamt war es schön ausgewogen mit Noten von dunkler Schokolade, Preiselbeeren und keiner abstoßenden Rauchigkeit.

• Verkostungsnotizen der umgekehrten AeroPress-Methode: Dieser Sud hat ein ähnliches Aroma wie die erste Probe, ist aber etwas rauchiger. Es hatte auch einen Hauch von süßen Früchten oder Schokolade. Die Verkostungsnotizen waren merklich fruchtiger, viel bitterer und vollmundiger. Anders als die erste Probe – die weich war – war diese Tasse ziemlich stark.

• Fellow Prismo „Espresso Style“ Verkostungsnotizen: Die letzte Tasse hatte ein schönes Aroma von dunkler Schokolade, schön süß und nicht zu viel Frucht. Der Geschmack war ein bisschen „Essig“ und ziemlich scharf. Möglicherweise spüren Sie auch eine rauere Textur oder Körnigkeit – dies könnte ein Grund gewesen sein, der dem Filter entgangen ist. Insgesamt war es eine anständige Tasse Kaffee, aber das Geschmacksprofil war nicht ganz so gut wie bei den anderen Methoden

Nachdem das Experiment abgeschlossen war, war es an der Zeit, die Rangfolge der drei Kaffees bekannt zu geben. Der beste Pokal war…Trommelwirbel…

1. Umgekehrte AeroPress – GEWINNER
2. Normale AeroPress – 2
3. Kollege Prismo – 3

Leider war die Prismo ziemlich enttäuschend, selbst im Vergleich zur regulären AeroPress-Methode. Vielleicht die Maße (20 Gramm Kaffee: 50 ml Wasser) im Rezept waren etwas daneben – das Ändern des Verhältnisses ist wahrscheinlich eine Erkundung wert

Fazit – Liefert der Fellow Prismo wie angekündigt?

Nun, ja und nein! Unsere Meinung war aufgrund der prekären Abwägung von Vor- und Nachteilen geteilt. Das Fellow Prismo ist ein außergewöhnliches und innovatives Gerät – und es gibt Bereiche, in denen es sich auszeichnet. Aber auch in anderen Bereichen kann es nicht überzeugen. Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über unsere „Vor- und Nachteile“ des Fellow Prismo.

Vorteile

• Taschenfreundlich: Ein 20-Dollar-Adapter, der Ihre AeroPress in eine Miniatur-Espressomaschine verwandelt, ist ein Gewinn.
• Kein Tropffilter: Einer der umständlichsten Teile der umgekehrten AeroPress-Methode ist das Risiko, in Ihrer Küche ein Durcheinander zu verursachen. Aber mit dem No-Drip-Filter können Sie während des Brühens minimale Lecks vermeiden.
• Kommt mit einem Metallfilter: Der Prismo ist eine anständige Möglichkeit, einen ansonsten teuren Metallfilter für Ihre AeroPress zu besitzen.
• Vielseitigkeit: Es kann für vollständige Immersion, Cold Brew, Eistee, Americanos und mehr verwendet werden.

Nachteile

• Reinigung: Während das Handbuch des Herstellers behauptet, dass der Prismo leicht zu reinigen ist, legen unsere Erfahrungen mit dem Aufsatz etwas anderes nahe. Jedes AeroPress-Zubehör, das den Spaß daran nimmt, wie einfach es danach zu reinigen ist, ist ein echter Wermutstropfen.
• Portabilität: Sicher, die AeroPress und die Prismo sind so tragbar wie sie sind. Die Herstellung einer guten Tasse im „Espresso-Stil“ erfordert jedoch sorgfältige Messungen und Proportionen, die nur mit der zugehörigen Ausrüstung wie Waage, Thermometer usw. erreicht werden können.
• Bedenken hinsichtlich des Risikos, empfindliche Tassen beim Drücken des Schusses zu zerquetschen.
• Der Filter ist ziemlich dünn und flexibel, was Fragen bezüglich seiner Haltbarkeit aufwirft.