Die Kaffeezubereitung mit einer Siphon-Kaffeemaschine, auch als Vakuumkanne bekannt, ist eine unterhaltsame Art, Kaffee zuzubereiten, egal ob für sich selbst oder wenn Sie Freunde oder Familie zu Besuch haben. Wenn Sie mit etwas so Feinem wie der Siphon-Kaffeemaschine Kaffee zubereiten, möchten Sie genau wissen, wie Sie damit eine großartige Tasse Kaffee zubereiten können.
Eine Siphon-Kaffeemaschine (Vakuumkanne) verwendet eine Flamme, um Wasser aus der unteren Schüssel zu kochen. Es drückt das Wasser in die obere Schüssel, wo der Kaffeesatz vollständig in Wasser getaucht wird. Der gebrühte Kaffee wird dann zurück in die untere Schüssel geschoben und ist trinkfertig.
In diesem Artikel besprechen wir Schritt für Schritt, wie Sie mit dem Siphon Coffee Brewer (Vakuumkanne) Kaffee zubereiten, damit Sie immer wieder eine gute Tasse Kaffee zubereiten können. Tauchen wir ein!
Was ist Siphon- oder Vakuumtopfbrauen?
Die Siphon- oder Vakuumtopf-Brühmethode gibt es schon lange. Es wurde in den 1830er Jahren erfunden und verwendet eine Kombination aus Druck und Schwerkraft, um Kaffee zu brühen.
Die grundlegende Funktionsweise besteht darin, dass das Wasser im unteren Glasgefäß durch eine Flamme erhitzt wird, die kochendes Wasser in das Gefäß über dem gemahlenen Kaffee drückt.
Dadurch beginnt der Kaffee in der oberen Kanne zu brühen. Wenn die Hitze in der unteren Kanne nach dem Erlöschen der Flamme ausreichend abgekühlt ist, wird der aufgebrühte Kaffee zurück in die untere Kanne geschoben. Das Ergebnis ist ein servier- und trinkfertiger Kaffee.
Siphon-Kaffee- oder Vakuumkannen-Brühprozess
Tauchbrühen, wie es bei diesem Brüher verwendet wird, ist einfach ein Brühvorgang, bei dem der Kaffee für eine gewisse Zeit vollständig in das Wasser eingetaucht wird, wodurch der Kaffeesatz gleichmäßig extrahiert wird. Das Ergebnis dieser Art des Brühens ist ein leichter schmeckender Kaffee, der die Aromen der von Ihnen verwendeten Kaffeesorte betonen kann. Hier ist, was Sie brauchen, und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Kaffeezubereitung mit diesem Brüher.
Braubedarf
- Siphon Pot Kaffeemaschine
- Spiritus- oder Gasbrenner
- Entweder ein Metall- oder Papiertuch
- Frisch gerösteter Kaffee aus ganzen Bohnen
- Kaffeemühle
- Wasser
- Rührstab aus Bambus
- Gericht
So machen Sie Kaffee in einer Siphon-Kaffeemaschine (Vakuumkanne) – Schritt für Schritt
Schritt 1. Weichen Sie den Filter etwa 5 Minuten lang in warmem Wasser ein.
Lassen Sie den Filter in den Boden der oberen Siphonschale fallen, die auch als Trichter bekannt ist. Setzen Sie den Trichter in die Halterung ein.
Schritt 2. Füllen Sie den unteren Teil Ihres Siphons mit 300 Gramm heißem Wasser.
Die zu verwendende Wassermenge hängt von der Kaffeemenge ab, die Sie zubereiten möchten. Eine Grammskala ist nützlich, um genau die benötigte Wassermenge abzumessen.
Schritt 3. Setzen Sie den Trichter in den unteren Teil des Siphons, auch bekannt als Glühbirne.
Drücken Sie nicht zu fest. Die Idee ist, sicherzustellen, dass es gleichmäßig und sicher positioniert ist. Legen Sie die gesamte Mischung über Ihre Wärmequelle.
Schritt 4. Während das Wasser erhitzt wird, messen Sie 25 Gramm Kaffee ab und mahlen ihn.
Verwenden Sie eine Grammskala, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Menge Kaffee zum Brühen verwenden. Verwenden Sie die Kaffeemühle, um die Kaffeebohnen auf die gewünschte Größe und Körnung zu mahlen.
Der Mahlgrad sollte etwas feiner sein als die Grobheit von normalem Filterkaffee. Es ist erwähnenswert, dass die Kaffeemenge von dem Brühverhältnis abhängt, das Sie verwenden werden. Stellen Sie für beste Ergebnisse sicher, dass Sie Ihr bevorzugtes Verhältnis von Wasser zu Kaffee verwenden. (Ich mag ein Verhältnis von 16 zu 1)
Schritt 5. Das Wasser in der Glühbirne beginnt zu kochen und fließt durch den Trichter nach oben.
Sie werden feststellen, dass am Boden etwas Wasser zurückbleibt. Sorgen Sie sich nicht zu sehr um das Wasser, das am Boden zurückbleibt.
Schritt 6. Sobald Sie sicher sind, dass das Wasser bis zum Trichter gestiegen ist, regulieren Sie Ihre Wärmequelle so, dass die Temperatur des Wassers auf 185-195 Grad F fällt.
Sie können ein Thermometer verwenden, um sicherzustellen, dass die Temperatur des Wassers auf dem gewünschten Niveau liegt.
Schritt 7. An diesem Punkt fügen Sie Kaffee hinzu und tränken ihn mit einem Bambus-Rührstäbchen.
Führen Sie diese Übung sanft durch, aber stellen Sie sicher, dass sie gründlich ist.
Schritt 8. Nachdem Sie den Kaffee vollständig eingetaucht haben, lassen Sie ihn eine Minute und 10 Sekunden ziehen.
Schritt 9. Bewegen Sie Ihren Siphon mit einer schnellen, schnellen Bewegung von der Wärmequelle weg.
Stellen Sie sicher, dass Sie den Brenner ausschalten und rühren Sie es dann zehnmal mit einem Bambusrührblatt um.
Schritt 10. In etwa einer Minute sollte sich Ihr Kaffee setzen und in der Glühbirne ruhen.
Wenn sich oben im Filter Kaffeesatz bildet und der Kaffee unten zu sprudeln beginnt, ist dies ein Hinweis darauf, dass der Kaffee fertig ist. Wenn Sie bemerken, dass der Kaffee länger braucht, bis er fertig ist, liegt das daran, dass er zu fein gemahlen ist.
Entfernen Sie nun den Trichter und gießen Sie in Ihre Lieblingstasse. Um den Trichter zu entfernen, schieben Sie ihn hin und her, während Sie ihn drehen und aus der Birne ziehen. Denken Sie daran, dies vorsichtig zu tun, damit Sie keinen Schaden anrichten. Endlich ist es an der Zeit, Ihre Tasse frisch gebrühten Kaffee zu genießen!
Wartung
Spülen Sie den Filter aus und trocknen Sie ihn mit einem Handtuch ab. Legen Sie den Filter zur effektiven Aufbewahrung in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel und lagern Sie ihn dann im Kühlschrank. Wenn Sie normalerweise gelegentlich Kaffee kochen, bewahren Sie den Siphonfilter am besten in einer abgedeckten Schüssel mit Wasser und einem viertel Teelöffel Espressoreiniger auf.
Sie können die oberen und unteren Siphonschalen von Hand waschen. Sie müssen die untere Schüssel nicht vom Ständer entfernen, um sie zu reinigen.
Abschließende Gedanken
Wie Sie sehen und lesen können, ist das Zubereiten von Siphonkaffee oder Vakuumbrühen kein Hexenwerk. Es ist etwas, das Sie tatsächlich zu Hause tun und eine schöne Tasse Kaffee für sich selbst, Freunde und Familie zubereiten können. Sie müssen nicht der beste Barista sein, um eine großartige und unvergessliche Tasse Kaffee zuzubereiten.
Empfohlene Siphon-Kaffeebrauer
Dies sind einige der besten Siphon-Kaffeemaschinen-Optionen auf dem Markt, und sie sind in keiner bestimmten Reihenfolge. Die Links führen zu Amazon, aber Sie können möglicherweise einen in einem örtlichen Café bekommen. Lokal unterstützen ist immer gut!
