Waren Sie schon einmal in einem irischen Restaurant oder Pub und hatten Lust, Ihr Abendessen mit einem guten Original Irish Coffee ausklingen zu lassen? Oder vielleicht hatten Sie zu Hause eine Dinnerparty mit einem Ihrer Gäste oder Sie wollten sich einen Irish Coffee auf die originelle Art zubereiten lassen.
Aber was ist das Original-Irish-Coffee-Rezept? Lesen Sie weiter, um nicht nur das Originalrezept, sondern auch die Geschichte des Irish Coffee zu erfahren
Klassisches Irish Coffee-Rezept
Zutaten
- 6 Unzen heißer, frisch gerösteter Kaffee
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 1/2 Unzen Sahne
- 1 Unze irischer Whiskey
Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen klassischen Irish Coffee
Schritt 1. Füllen Sie ein Glas mit heißem Wasser, um das Glas aufzuwärmen. Gießen Sie das Wasser aus.
Schritt 2. Geben Sie zwei Cocktailzuckerwürfel (ein Würfel entspricht einem Teelöffel) auf den Boden des vorgewärmten Glases. Das Originalrezept sah zwei Teelöffel braunen Zucker vor. Manche Leute geben einen Teelöffel braunen Zucker und einen Teelöffel weißen Zucker auf den Boden des vorgewärmten Glases.
Schritt 3. Gießen Sie heißen Kaffee (stark und kräftig) über die Würfel (normalerweise 110 ml) und füllen Sie das Glas etwa zu drei Vierteln.
Schritt 4 Rühren Sie den Zucker um, bis er sich aufgelöst und vermischt hat.
Schritt 5. Fügen Sie irischen Whiskey (80 Proof, 1,5 Unzen typisch) hinzu und lassen Sie Platz für den Klecks Sahne oben drauf. Nicht umrühren.
Schritt 6. Gießen Sie einen Kragen auf eine schöne Portion schwere, kalte Sahne – leicht geschlagene Sahne, leicht schaumig geschlagen; etwa 0,75 – 1 Unze. Mit der konvexen Seite eines Löffels können Sie es sanft glätten.
Schritt 7. Zu genießen!
Moderne Variationen des Irish Coffee-Rezepts
Wie sieht es also mit den Variationen von Irish Coffee im Laufe der Zeit aus? Es gibt Vorlieben Baileys hinzugefügt, in einem gewissen Verhältnis mit dem Whisky-Gehalt geteilt oder sogar anstelle von Whisky verwendet. Manche Leute fügen Zimt und Muskatnuss hinzu. Manche Leute garnieren mit Schokoladenstückchen oder einer Prise braunem Zucker.
Einige verwenden nur weißen Zucker, andere verwenden halb weißen und halb braunen Zucker, wobei der braune Zucker Karamellnoten hinzufügt, die dem Getränk eine großartige Geschmackskombination verleihen. Manche fügen der Creme sogar Minzgeschmack hinzu, aber im Endeffekt sind die Möglichkeiten endlos
Welcher Kaffee eignet sich am besten für einen Irish Coffee?
Eine Sache, über die die Leute vielleicht nicht viel nachdenken, ist der Röstgrad des Kaffees. Typischerweise bringt eine helle oder mittlere Röstung im Vergleich zu einer dunklen Röstung mehr vom helleren, natürlichen, aber weniger betonten Kaffeebohnengeschmack zur Geltung und hebt den Whiskygeschmack stärker hervor.
Um den ungewöhnlichen Geschmack von süßen Gewürzen und Früchten oder anderen Elementen hervorzuheben, wird eine mittlere bis dunklere Röstung empfohlen. Da irischer Whiskey weich und süß ist, kann etwas im mittleren Bereich mit einem milden, süßen Abgang dem bitteren Kaffee gut entgegenwirken, wenn Sie sich für Whiskey entscheiden, wenn nicht für Irish Whiskey (obwohl Irish Coffee mit Irish Whiskey zubereitet werden sollte). ).
Der mitteldunkle Röstkaffee Sumatra Silimakuta wurde von Stockton Graham & Co. hergestellt. Ausgewählt als großartiger Kaffee für die Verwendung in Irish-Coffee-Rezepten aufgrund „seines mittleren Körpers, Kakao und sanften Mandarinennoten“.
Da dieser Kaffee nass geschält wird, ein einzigartiges Verfahren, das Elemente der Nass- und Trockenverarbeitung kombiniert, hat er einen unverwechselbaren Geschmack.“
Eine französische Röstung hingegen, beispielsweise eine dunkel geröstete Mischung mittelamerikanischer Kaffeesorten, bietet einen weichen Körper und einen dezenten Geschmack. Und eine dunkle Röstung verleiht dem Geschmacksprofil eine bemerkenswerte Säure, die am Ende der Verkostung tendenziell heller wird.
Abschließende Gedanken
Abschließend möchte ich sagen, dass einige Leute einen Irish Coffee mit ausgefallenem und teurerem irischen Whiskey bestellt haben, aber die meisten Leute scheinen zu glauben, dass Jamesons traditioneller irischer Whiskey genau die richtige Mischung aus sanft, süß und würzig ist. Zu genießen!
