Seien wir echt. Normale, regelmäßige Kaffeetrinker schenken dieser Eigenschaft nicht viel Aufmerksamkeit. Aber du bist kein normaler, regelmäßiger Kaffeetrinker und es ist dir wichtig, woher deine Bohnen kommen. Die Sache ist die, während beide Seiten ihre Kritiker und ihre Befürworter haben, haben beide Kaffeesorten ihre Segnungen und ihre Flüche.
Der wahre Kaffeeliebhaber sollte diesen kennen, nicht nur um andere Kaffeetrinker zu beeindrucken, sondern um jederzeit eine fundierte Entscheidung treffen zu können. Manchmal denken Sie, eine Tasse sortenreiner Kaffee ist das, was Sie brauchen; andere Male eine Mischung. Die Vielfalt der verfügbaren Geschmacksrichtungen ist nahezu grenzenlos, und Sie werden froh sein, dass Sie sich entschieden haben, Ihren Geist (und Ihre Geschmacksknospen!) zu öffnen.
Sehen wir uns einige der häufigeren Merkmale jeder Gruppe an. Ziehen Sie Ihre eigenen Schlüsse und glauben Sie mir, Sie werden nicht enttäuscht sein.
Was ist mit Kaffeemischungen
Wie Sie sich leicht vorstellen können, ist eines der stärksten Argumente gegen Mischungen, dass die Produzenten dies als Strategie verwenden können, um Bohnen von geringerer Qualität zu „verstecken“. Daher wird dringend empfohlen, die verschiedenen Pflanzen, aus denen eine Mischung besteht, zu probieren und zu probieren, um jede Sorte individuell zu genießen, was es Ihnen auch ermöglicht, zu unterscheiden, welche Eigenschaften jede einzelne Pflanze in die Mischung einbringt.
Aber bei Vermischungen geht es sicherlich nicht nur um Verschleierung und Verdacht. Röster, die sich auf diesen Bereich der Kaffeezubereitung spezialisiert haben, sind wirklich bestrebt, dem Kunden den bestmöglichen Geschmack zu bieten. Durch die Verwendung des Körpers einer Bohne, des Aromas einer anderen und des Geschmacks einer dritten können Röster und Baristas ihren Kunden eine einzigartige Mischung anbieten, die ihren spezifischen Stil repräsentiert und sogar eine Signatur für ihr spezifisches Kaffeehaus sein kann.
Wie wäre es mit Single-Origin-Kaffee
Auf der anderen Seite wird an Single-Origin-Bohnen stark kritisiert, dass ihnen oft eine oder sogar mehrere Eigenschaften fehlen, die bei der Suche nach der ultimativen Tasse Kaffee wünschenswert sind.
Wie ich bereits sagte, werden Mischungen verwendet, um diesem Mangel entgegenzuwirken, aber viele Kaffeepuristen bescheinigen, dass die Bohnen nicht schuld sind. Ihr Argument, das ich für ziemlich schlüssig halte, argumentiert, dass diese Schwäche darauf zurückzuführen ist, dass Menschen den gleichen Prozess auf jede Bohne anwenden, ohne Raum für Experimente und Versuch und Irrtum zu lassen.
Die meisten Kaffeetrinker halten es für selbstverständlich, dass jede Ernte anders ist, daher erscheint es etwas kontraproduktiv, die gleiche Brühmethode für alle zu verwenden. Wenn Sie mit einer hochwertigen Kaffeemühle brühen, sollte es einfach sein, den Mahlgrad zu ändern und eine andere Brühmethode zu verwenden, um das Bohnenpotenzial zu maximieren.
Ist das eine besser als das andere
Ich denke, man kann mit Sicherheit sagen, dass das Beste an Mischungen ist, wie anpassbar sie sind. Sie können fast jeden Aspekt Ihres Kaffees anpassen, indem Sie verschiedene Bohnen kaufen und mischen und experimentieren. Das ist natürlich ein Rezept für viele misslungene Tassen, aber ich verspreche dir, das Endergebnis ist unbezahlbar und du bekommst es nicht über den Ladentisch.
Wenn es um sortenreine Bohnen geht, ist ihre größte Stärke ihre Ehrlichkeit. Sie können jede kleine Facette der Bohne viel reiner schmecken, und sobald Sie wissen, welche Methode für eine bestimmte Bohne am besten funktioniert, sind Sie fertig.
Ich persönlich finde nicht, dass eine Kaffeesorte besser ist als die andere. Ich bin ein Kaffeeliebhaber und ich erkenne an, dass sich bestimmte Mischungen besser an spezifische Bedürfnisse anpassen, aber ich kann all die verschiedenen kleinen Eigenschaften schätzen, die sich aus der Verkostung eines Single-Origin-Kaffees ergeben. Richtig ist, wie unterschiedlich beide Stile sind, aber ich sehe das eher als Vorteil denn als Konkurrenz. Wenn Sie Ihren Geist ein wenig öffnen, werden Sie feststellen, dass das, was Sie bisher versäumt haben, viel besser und reichhaltiger ist als alle Vorurteile, die Sie zurückgehalten haben.
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Single Origin vs Blend Coffee: Was ist der Unterschied?
Früher war es einfach, Kaffee zu trinken. Wenn Sie von gebrühtem Kaffee sprechen, sind die einzigen Optionen schwarz, mit Sahne, mit Zucker oder Sahne und Zucker. Heutzutage sind sich Kaffeetrinker mit Gourmet-Coffeeshops und Spezialitäten-Coffeeshops der großen Vielfalt und Myriade von Kaffeeoptionen bewusster geworden, die heute auf dem Markt erhältlich sind.
Landwirte bauen bessere Pflanzen an und entdecken einzigartige Möglichkeiten, ihre Kaffeebäume zu aromatisieren. Kaffeeröster verbessern und verfeinern ihr Handwerk.
Berichten zufolge dominiert die Spezialitätenkaffeeindustrie den größten Teil der nordamerikanischen Kaffeeindustrie.
Mit Stammkunden, die sich nach Kaffee von besserer Qualität sehnen, ist der Aufstieg von Single-Origin-Kaffee kommt in den Vordergrund.
Wir wussten nicht einmal, dass es so etwas wie Single-Origin-Kaffee gibt. Aber jetzt ist es sehr beliebt und andere bevorzugen Single Origin, um Kaffee zu mischen.
Dennoch wird Mischkaffee immer besser. Es gibt jetzt mehr Optionen und die Möglichkeiten mit Kaffeemischungen sind endlos.
Jetzt fragen sich viele Leute, was zwischen Single Origin und Blend Kaffee besser ist?
Schauen wir uns die Merkmale der einzelnen an.
Was ist Single-Origin-Kaffee?
Landwirte und Kaffeeröster glauben, dass kein Kaffee dem anderen gleicht. Jede Region, aus der Kaffee stammt, bestimmt den endgültigen Ertrag der Kaffeebohnen. Die geografische Lage und das Klima tragen zum Geschmack, Aroma und Aroma des Kaffees bei. Stellen Sie sich vor, wie viel Spaß es machen würde, die verschiedenen Sorten von Single-Origin-Kaffee zu probieren und ihre einzigartigen Eigenschaften zu vergleichen.
Single-Origin-Kaffee kann auch die Speisekarte jedes Gourmet-Cafés aufpeppen. Gäste können jeden Tag verschiedene Geschmacksrichtungen probieren und den Single-Origin-Kaffee auswählen, den sie am meisten lieben.
Single-Origin-Kaffee gibt es auch in den Jahreszeiten. Die Erntezeit ist unterschiedlich und dies trägt zu den einzigartigen Eigenschaften von Single-Origin-Kaffee bei.
Herkunft des Kaffees aus Mittelamerika: Kaffee aus diesem Teil der Welt ist bekannt für seine fruchtige Note und einen Hauch von Kakao. Kaffee aus Guatemala hat eine ausgeprägte apfelartige Säure, während mexikanischer Kaffee eine kirschartige Säure hinterlässt.
Herkunft des südamerikanischen Kaffees: Die Region hat ein warmes und kühles Klima und fruchtbare Böden, die auch die Produktion von Nüssen, Kakao und Gewürzen unterstützen. Diese Eigenschaften tragen zu den süßen und nussigen Untertönen des Kaffees bei.
Sumatra-Kaffee: Dieser Kaffee hat aufgrund des dunklen Röstverfahrens einen tiefen, erdigen Geschmack. Es hat ein herzhaftes Aroma und einen Unterton von Kakao.
Kenianischer Kaffee: Dieser Kaffee ist dunkel, kräftig und stark.
Kona-Kaffee: Dieser Kaffee wächst nur in der Region Kona Coffee Belt auf der Big Island von Hawaii.
Was ist Mischkaffee?
Leicht sagte, Kaffee mischen ist eine Kombination verschiedener Kaffeebohnenkulturen. Ein gutes Beispiel ist die Kona-Mischung. Es enthält 10 % reine Kona-Bohnen und 90 % andere Kaffeebohnen.
Einige der beliebtesten Kaffeemischungen sind eine Kombination aus einer der folgenden: äthiopisch, mexikanisch, bolivianisch und kolumbianisch. Kaffeebohnen von verschiedenen Farmen werden zu einer einzigartigen Kaffeemischung vermischt.
Eine der beliebtesten Kaffeemischungen ist der Mokka-Java. Mokkabohnen stammen aus dem Jemen und werden mit Javabohnen aus Indonesien kombiniert. Niederländische Händler experimentierten mit diesen beiden Bohnen, weil es damals der einzige kommerziell gehandelte Kaffee war.
Diese Mokka-Java-Mischung war jahrhundertelang beliebt. Leider haben die Unruhen im Jemen die Wirtschaft destabilisiert und den Handel mit Mokkabohnen beeinträchtigt.
Warum mischen Kaffeeröster Kaffee?
Mischkaffee ist eine Kunst für sich. Kaffeeröster identifizieren Kaffeebohnen, die zum Mischen geeignet sind, und es kann eine gute Kombination entstehen, die bei Kaffeetrinkern beliebt sein wird. Hier sind die Gründe, warum Röster Mischkaffee herstellen:
- Mischkaffee ergibt ein konsistentes Produkt. Anstatt 1000 Pfund von 5 verschiedenen Bohnen zu verkaufen, können Röster 5000 Pfund einer Mischung herstellen. Dies erleichtert die Verteilung und verringert das Risiko von zurückgewiesenen Kaffeebohnen, weil sie anders schmecken als die anderen.
- Mischkaffee gleicht den Geschmack aus. Kaffee aus Guatemala zum Beispiel hat eine helle, apfelartige Säure, die viele Kaffeetrinker lieben, andere aber hassen. Ein guatemaltekischer Röster, der ein breiteres Publikum erreichen möchte, würde dies mit indonesischem Kaffee mischen, der weicher und leichter im Geschmack ist.
- Mischkaffee macht besseren Espresso. Es ist schwierig, die richtige Espressomischung zu finden. Aber die Kunst, Kaffeebohnen zu mischen, hilft dabei. Aus diesem Grund werden heutzutage Espressomischungen auf dem Markt verkauft.
Single-Origin- oder Blend-Kaffee: Wofür entscheiden Sie sich?
Die Wahl zwischen Single-Origin- und Blend-Kaffee ist sehr subjektiv. Genau wie bei allem, was mit Kaffee zu tun hat. Kaffeetrinken ist eine Frage der persönlichen Vorlieben, des Stils. Was mir schmeckt, muss nicht immer Ihr Kaffee sein. Aber wenn Sie darauf bestehen, zu entscheiden, was was ist, könnte diese kurze Anleitung helfen:
Wählen Sie eine Kaffeemischung, wenn:
- Sie möchten einen abgerundeten Kaffee mit einem gleichbleibenden Geschmack, an dem Sie lange Freude haben
- Sie fangen gerade erst an, Kaffee zu trinken und möchten eine einfache, unkomplizierte Kaffeesorte, nichts Besonderes oder überraschende Untertöne
- Sie möchten eine erschwingliche Kaffeevielfalt, die Sie genießen können
Wählen Sie einen einzigen Ursprung, wenn:
- Sie möchten die verschiedenen einzigartigen Eigenschaften verschiedener Kaffees vergleichen und erkunden
- Wenn Sie neuere, aufregendere Geschmacksrichtungen wie Erdbeere, Jasmin oder sogar würzigen Kaffee ausprobieren möchten, kann Ihnen Single Origin mehr Variationen bieten
- Sie haben Geld, das Sie für Kona-Kaffee ausgeben können, einen der beliebtesten Single-Origin-Kaffees von heute
