Begrenzte Zeit, unbegrenzter Geschmack
Kaffee der dritten Welle, der sich durch einen Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und fairen Handel auszeichnet, wurde von den großen Akteuren im Kaffeeeinzelhandel voll angenommen. Starbucks und Peet’s legen zunehmend Wert auf Single-Origin-Kaffee und haben ihre eigenen Marken-Single-Origin-Angebote eingeführt. Zwei der beliebtesten Single-Origin-Kaffees von Starbucks sind der guatamalanische Casi Cielo und der mexikanische Chiapas, während Peet’s kürzlich seine kenianischen Nyeri-Bohnen mit einem einzigen Ursprung beworben hat. Alle drei dieser Angebote sind in limitierter Auflage: Sie müssen sie jetzt kaufen oder warten, bis sie später wieder eingeführt werden.
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Starbucks-Fall Cielo – 4,2/5 Sterne
Starbucks Casi Cielo stammt aus Guatemala. Casi Cielo (Spanisch), übersetzt „fast himmlisch“, suggeriert einen erhabenen Geschmack. Starbucks‘ Artikulation des Profils als eelegant und blumig mit einem befriedigenden Kakao-Finish scheint auf eine solche Beschreibung zu passen.
Früher beschränkte Starbucks den Verkauf von Casi Cielo auf nur eine Handvoll Geschäfte in gehobenen Lagen. Im Laufe der Zeit stieg die Nachfrage nach der Bohne und Starbucks begann, Casi Cielo einem Massenmarkt zu erschwinglichen Preisen anzubieten. Zum Zeitpunkt der Erstellung dieses Artikels sind diese Bohnen sowohl online als auch im Einzelhandel an Starbucks-Standorten erhältlich.
Starbucks Casi Cielo ist eine mittlere Röstung, die dafür bekannt ist, hell und weich mit Zitronensäure und einem Hauch von dunklem Kakao zu sein. Die Bewertungen im Internet sind im Allgemeinen positiv: Sie sagen, dass diese Mischung aus Zitrusfrüchten und Kakao harmonisch ist. Rezensenten finden das Profil im Allgemeinen auch schön ausgewogen, mit einem angenehmen Körper/Textur.
Alternativen: Fresh Roasted Coffee produziert auch eine Single-Origin Medium Röstung aus Guatemala-Huehuetenango. Huehuetenango wird mit 4,2/5 Sternen bewertet. Das Geschmacksprofil von Huehuetenango ähnelt dem von Casi Cielo, mit leichter Zitrussäure und einem Hauch von Milchschokolade.
Starbucks Mexiko Chiapas – 4,9/5 Sterne
Starbucks Mexico Chiapas ist eine dunkle Röstung, die aus einer Region in der Nähe der Hänge der Sierra Madre de Chiapas stammt. Die Höhenlage, die Niederschläge und der vulkanische Boden der Sierra Madre de Chipas bieten ideale Wachstumsbedingungen für Kaffee.
Das Geschmacksprofil von Starbucks Mexico Chipas ist bekannt für seine Süße mit Noten von Milchschokolade und Zimt. Online-Rezensionen weisen auf einen komplexen Charakter hin: ein ausgewogener Körper, moderate Säure, schokoladige und nussige Noten mit leicht würzigen Anklängen. Starbucks Mexico Chiapas scheint jedoch ein bisschen wie ein Joker zu sein, da Rezensenten eine Vielzahl unterschiedlicher Noten beschreiben.
Zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Artikels ist Starbucks Mexico Chiapas sowohl online als auch in Starbucks-Cafés erhältlich.
Alternativen: Für diejenigen, die diese einzigartige Röstung verpasst haben, bietet Koffee Kult auch eine mexikanische Chiapas-Bohne an. Der mexikanische Chiapas von Koffee Kult ist eine mittlere Röstung mit zitronigen Noten, hat aber auch einen Hauch von Erdnussbutter und Milchschokolade. Fresh Roasted Coffee bietet auch einen sortenreinen mexikanischen Chiapas an, der 4,3/5 Sterne erhält. Ihr Geschmacksprofil ist einzigartig: Stattdessen tauschen sie die Schokoladennoten gegen einen Hauch von braunem Zucker, Kirsche, Cashew und Birne. Das verbindende Element zwischen allen dreien ist der präsente nussige Geschmack.
Peets Kenianer Nyeri
Während die anderen beiden Single-Origin-Auswahlen (zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Artikels) sowohl online als auch an teilnehmenden Starbucks-Standorten erhältlich sind, scheint die Zeit für Peet’s Kenya Nyeri abgelaufen zu sein. Peet’s Kenya Nyeri war im August im Angebot, wurde aber aufgrund seiner begrenzten Beschaffenheit vorerst aus den Regalen genommen. Aber wenn diese Bohnen wieder auf den Markt kommen, was können Sie von dieser Single-Origin-Bohne erwarten?
Die Textur von Peet’s Kenyan Nyeri wird als samtig und glatt mit marmeladigen Fruchtaromen, blumigen Noten und einem hellen Aroma bezeichnet. Auch die Bewertungen dieser Bohne im Internet scheinen dieses Geschmacksprofil zu bestätigen.
Da es derzeit problematisch sein kann, Peet’s kenianische Nyeri-Bohnen in Ihre Tasse zu bekommen, hier ein paar Alternativen. Peet’s hat derzeit eine weitere kenianische Bohne auf Lager, das Kenya Auction Lot.
Es ist eine mitteldunkle Röstung einer Single-Origin-Bohne mit Noten von braunem Zucker und Beeren, einer saftartigen Textur und Zitrussäure.
Alternativen: Für diejenigen, die speziell nach der Sorte Nyeri suchen, bietet Portland Roasting Coffee eine besonders interessante Röstung. Die Röstung dieser Bohne ist im Gegensatz zu den beiden von Peet’s angebotenen Sorten leicht geröstet, mit einem braunen Zuckergeschmacksprofil, ergänzt durch blumige und fruchtige (Pflaume) Untertöne. Leider ist auch dieser Artikel zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Artikels nicht vorrätig – Nyeri ist unglaublich schwer fassbar!
Aber es gibt Hoffnung! Fresh Roasted Coffee bietet ein Kenia-AA Nyeri Ichamara (4,1/5 Sterne). Diese Bohne ist eine weitere mitteldunkle Röstung und hat ein interessantes Profil, das als ähnlich wie Orange, Pfirsichblüte und schwarzer Tee beschrieben wird. Dieser ist zum Zeitpunkt des Schreibens auf Lager und könnte eine gute Alternative sein, bis Peet’s wieder auf den Markt kommt!
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Blick auf einige der Single-Origin-Angebote großer Ketten gefallen hat! Weitere Informationen zu Single-Origin-Kaffees auf der ganzen Welt und was Single-Origin-Kaffee so besonders macht, finden Sie hier in unserem umfassenden Leitfaden zu Single-Origin-Kaffee!
