Mokkakannen oder -öfen überholten die Kaffeemaschine als begehrteste Kaffeemaschine im gemeinsamen Haushalt. Das Prinzip der Mokkakanne ähnelt dem Perkolator, geht aber in Design und Leistung noch einen Schritt weiter.
Die Mokkakanne stammt aus Italien. Schließlich kennen die Italiener ihren Kaffee gut und es ist wohl ihre zweite Natur, eine Maschine zu entwickeln, die guten Kaffee produziert.
1933 erfand Luigi di Ponti die Mokkakanne und beauftragte einen Metallarbeiter, Alfonso Bialetti. Bialettis Kreation, bekannt als „Moka Express“, gewann an Popularität und wurde zu einem der beliebtesten Brauer der Welt.
Die Mokkakanne ist im Wesentlichen ein Perkolationsgerät, aber Bialetti bemerkte, dass diese Maschine dazu führt, dass kochendes Wasser aufsteigt, durch den Kaffeesatz fließt und aus dem Rohr austritt. Da sind keine Filter drin. Die Kaffeereste bleiben am Boden der Kanne zurück.
Die Konstruktion der Mokkakanne aus Aluminium setzt Maßstäbe in modernen Küchen. Was folgte, war die Bekanntheit von Küchengeräten aus Aluminium, die Haltbarkeit und Komfort boten.
Bis heute gibt es so viele Möglichkeiten für Moka-Töpfe. Wie können Sie das Richtige auswählen?
5 Dinge, die Sie beim Kauf einer Mokakanne beachten sollten
Experten haben eine praktische Checkliste für die Auswahl einer Espressomaschine für den Herd zusammengestellt.
- Überprüfen Sie den Hersteller.
Wie bereits erwähnt, entwarfen die Italiener die erste Mokkakanne. Daher wird eine italienische Marke die erste Wahl sein. Tatsächlich gelten Bialetti Mokkakannen immer noch als einer der besten, wenn nicht sogar der beste Mokakannenhersteller der Welt. Mokkakannen sind als großartige Alternative zu einer Espressomaschine bekannt. Kaum zu glauben, denn Italiener lieben Espresso. Die Wahl einer italienischen Espressomaschine gibt Ihnen die Vorstellung, dass Sie jederzeit hochwertigen Kaffee im Espresso-Stil erhalten. Wenn Sie sich anders entscheiden, wurden Sie zumindest gewarnt.
- Überprüfen Sie die Kaffeemenge, die das Kochfeld ausgeben kann.
Einige Modelle können eine einzelne Portion zubereiten, was gut genug ist, wenn Sie alleine ausgehen oder wenn Sie die einzige Person im Haus sind, die Kaffee und Espresso mag. Aber wenn Sie einen Partner haben, regelmäßig Gäste empfangen oder eine mittelgroße Familie haben, besorgen Sie sich ein Kochfeld, das mindestens 4 Tassen Kaffee aufnehmen kann. Das reicht für eine kleine Gruppe. Es gibt größere Espressomaschinen auf dem Herd, wenn es wirklich nötig ist.
- Erforderliche Wärmequelle.
Einige Kochfelder erfordern ein Elektro- oder Induktionskochfeld. Überprüfen Sie dies immer, da es frustrierend sein wird, einen Kochfeldhersteller mit nach Hause zu nehmen, der niemals auf Ihrem Herd funktioniert.
- Für den Kesselkörper verwendetes Material.
Entscheiden Sie sich für Aluminium oder Edelstahl? Aluminium ist nicht so glänzend und elegant wie Edelstahl, aber es ist billiger und langsamer, Wärme zu leiten. Edelstahl ist auffallend, leitet Wärme aber schnell weiter, also seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Griff berühren.
- Wissen, was andere sagen.
Wenn Sie wirklich ehrliches Feedback wünschen, lesen Sie die Bewertungen des gewünschten Produkts und sehen Sie sich die Lobeshymnen und Beschwerden über die Herd-Espressomaschine an, die Sie kaufen möchten.
Aluminium oder Edelstahl: Was ist besser?
Zwischen Aluminium und Edelstahl gibt es keine festen Regeln. Beide sind langlebig, robust und bequem zu bedienen. Es gibt jedoch einige Unterschiede, die die Menschen dazu bringen, sich für eines zu entscheiden. Lassen Sie uns diese Faktoren berücksichtigen.
Verhältnis Gewicht/Stärke
Während beide Metalle langlebig und robust sind, ist Aluminium nicht so stark wie Edelstahl. Allerdings ist Edelstahl schwerer als Aluminium. Deshalb sind Flugzeuge aus Aluminium und nicht aus Edelstahl. Dies bedeutet nur, dass Edelstahl haltbarer sein kann als Aluminium, aber erwarten Sie, dass es schwerer ist.
Korrosion
Der Bestandteil von Edelstahl umfasst Eisen, Chrom, Nickel, Mangan und Kupfer. Chrom ist ein nicht korrosives Mittel, weshalb Edelstahl über Jahre glänzend und korrosionsfrei bleibt. Aluminium unterliegt Korrosion, insbesondere wenn es einer sauren Umgebung ausgesetzt wird. Kaffee enthält natürliche Säuren, die mit der Zeit die Qualität von Mokkakannen aus Aluminium beeinträchtigen können.
Wärmeleitung
Zweifellos erwärmt sich Aluminium schneller als Edelstahl. Deshalb bestehen die meisten Küchengeräte aus Aluminium.
Kosten
Aluminium ist billiger als Edelstahl.
Formbarkeit
Aluminium ist ziemlich weich und lässt sich leichter schneiden und formen. Deshalb haben Mokkakannen aus Aluminium unterschiedliche Designs. Andererseits ist Edelstahl härter. Sie werden feststellen, dass die meisten Mokkakannen aus Edelstahl ein schlankes und rundes Design haben.
Sehen und fühlen
Mokkakannen aus Aluminium neigen dazu, nach häufigem Gebrauch alt und abgenutzt auszusehen. Aber Edelstahl kann glatt und elegant bleiben, wenn es richtig behandelt und gepflegt wird. Edelstahl ist kratz- und verschleißfest, sodass Ihre Mokkakannen immer noch wie neu aussehen, selbst wenn Sie sie schon seit Jahren besitzen.
Wirkung auf Lebensmittel
Edelstahl reagiert weniger auf Lebensmittel. Andererseits kann Aluminium schnell mit Lebensmitteln reagieren und beeinflusst oft die Farbe und den Geschmack von Speisen und Getränken.
Welche wirst du kaufen?
Mokkakannen aus Aluminium und Edelstahl haben ihre Vor- und Nachteile.
Mokkakannen aus Aluminium
Vorteile
- Es ist billiger und erschwinglicher
- Es wird weniger Wärme benötigt
- Es ist leicht
- Es gibt mehr Gestaltungsmöglichkeiten
Nachteile
- Es kann schnell korrodieren
- Durch Kratzer kann es schnell abgenutzt aussehen
- Es kann den Geschmack und das Aroma von Kaffee beeinflussen
Mokkakannen aus Edelstahl
Vorteile
- Es ist kratz- und korrosionsfrei
- Es ist sehr robust und langlebig
- Es reagiert weniger auf Nahrung
Nachteile
- Es ist teurer
- Es kann hart sein
Um Ihnen zu helfen, eine bessere Entscheidung zu treffen, sind hier einige Beispiele für auf dem Markt erhältliche Mokkakannen aus Aluminium und Edelstahl:
Bialetti Moka Express Herdplatten-Espressomaschine
Beste Eigenschaften:
- Aus Aluminium
- Kommt in verschiedenen Größen – 1, 3, 6 und 9 Tassen
- Authentische italienische Mokkakanne
- Vertrauenswürdige Marke
- Brühen Sie Kaffee in nur 4 Minuten
Cuisinox Roma Kaffeemaschine
Beste Eigenschaften:
- Eleganz und Funktionalität vereint in einem Modell
- Siebfilter zur Kontrolle der Anzahl der Tassen Kaffee
- Einfach zu säubern
- Hat eine Ersatzdichtung für Reparatur und Austausch
Bialetti Kitty Kaffeemaschine
Beste Eigenschaften:
- Aus Edelstahl
- Hitzebeständiges und schlankes, ergonomisches Design
- Kann auf Gas-, Elektro- und Keramikherden verwendet werden
- Ergibt 4 Tassen
Die Wahl zwischen Aluminium und Stahl hängt von Ihren Vorlieben ab. Am Ende des Tages müssen Sie entscheiden, welches für Sie am besten geeignet ist.
Wenn Sie auf der Suche nach Erschwinglichkeit sind, ist die naheliegende Wahl eine Mokkakanne aus Aluminium. Es ist wirklich billig. Aber wenn Sie Wert auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis legen, können Sie getrost in eine schöne Mokkakanne aus Edelstahl investieren und sie über einen längeren Zeitraum verwenden.
Wenn Sie nach Langlebigkeit suchen, entscheiden Sie sich für eine Mokkakanne aus Edelstahl. Es ist haltbarer und fester als Aluminium. Es ist beständig gegen Korrosion und harte Stürze.
Wenn Sie nach Lebensmittelsicherheit suchen, bleiben Sie bei Edelstahl. Aluminium ist bekannt dafür, dass es korrodiert und diese Partikel können unbemerkt in Ihr Getränk oder Essen gelangen. Es gibt Studien, die zeigen, dass eine übermäßige Aufnahme von Aluminium Gesundheitsprobleme in den Nieren, im Zentralnervensystem und im Zusammenhang mit dem Blut verursachen kann.
Laut HJ Gitelmans „Aluminum and Health: A Critical Review“ ist ein übermäßiger Konsum von Aluminium wurde mit Problemen im Nervensystem in Verbindung gebracht, die Lethargie und starkes Zittern verursachen.
Ein anderer Bericht verband die Aufnahme von Aluminium mit Demenz und der Alzheimer-Krankheit. Obwohl diese nicht schlüssig sind, klingt es für die Menschen wie ein Alarm und eine Gesundheitswarnung.
Andere Studien deuten jedoch darauf hin, dass dies nicht immer der Fall ist, da die meisten aus Aluminium hergestellten Geräte eine Schutzbeschichtung haben.
Letztendlich liegt die Wahl bei Ihnen.
Es gibt noch viel mehr über Moka-Töpfe zu lernen. Sehen Sie sich jetzt einen der folgenden Artikel an, wie Sie Mokka oder Espresso auf einem Herd zubereiten können!
► Wie man mit einer Mokkakanne Kaffee macht
► Die besten Herdplatten-Espressomaschinen
► Mokkakannen aus Edelstahl
► Wie lange dauert es, Moka aufzubrühen?
► Funktionsweise von Mokkatöpfen
► Herdplatten-Espressomaschinen für 1 Tasse
► Herdplatten-Espressomaschinen für 2 Tassen
► Übersicht & Review des Bialetti Moka Express
► Anweisungen zur Reinigung des Moka-Topfes
