Es ist kein Geheimnis, dass der Mahlgrad Ihres Kaffees einen großen Einfluss darauf hat, wie gut die gebrühte Tasse schmeckt. Leider verzichten viele Menschen auf den Kauf einer Mühle, da diese meist recht teuer sind. Dies ist jedoch bei den beiden preisgünstigen Mühlen, die wir heute vergleichen, nicht der Fall.
Der Cuisinart DBM-8 und der KRUPS GX5000 kosten beide weniger als 50 US-Dollar, was sie zu einem perfekten Kauf für alle mit kleinem Budget macht. Was sind die entscheidenden Details, die das eine vorteilhafter machen als das andere? Darauf werden wir in diesem Beitrag antworten.
Der Cuisinart DBM-8
Zugegebenermaßen klingt der Name eher nach einem Droiden aus Star Wars als nach etwas, das etwas mit Kaffee zu tun hat. Dennoch könnte das auf die hohe Effizienz hinweisen!
Das Cuisinart verfügt über einen großen Mahlraum. Es gibt genug Platz für zweiunddreißig Tassen Kaffee. Während Sie Bohnen in den 8-Unzen-Trichter füllen können, wenn Sie eine gute Möglichkeit haben, Ihr Mahlgut aufzubewahren, kann die große Mahlkammer ein großes Plus sein. Dies ist sicherlich eine großartige Funktion für einen großen Haushalt oder einfach nur aus Bequemlichkeitsgründen.
Der Cuisinart lässt sich nach einigem Ausprobieren überraschend einfach dosieren. Der automatische Stopp ist besonders nützlich, aber es ist nicht die Bluetooth-gesteuerte automatische Mühle der Spitzenklasse, die man meinen würde.
Auch wenn es automatisch ist, kann es etwas Übung erfordern, sich an Einzeldosis-Kreationen zu gewöhnen und sich leicht daran zu gewöhnen.
Die Tatsache, dass diese preisgünstige Mühle über 18 Einstellungen verfügt, ist an sich schon eine beeindruckende Leistung.
KRUPS GX5000
Wenn der Cuisinart nach einem Droiden benannt ist, dann könnte es sich beim KRUPS um einen Sportwagen handeln. Es ist nicht so, dass das eine weniger beeindruckend ist als das andere, aber es ist sicher, dass sie auf unterschiedliche Weise glänzen. Lassen Sie mich das näher erklären.
Der KRUPS hat einen schlanken Metallrahmen. Während das Innere mit einem 110-Watt-Schnellmahlsystem geharkt wird. Es ist auf Effizienz ausgelegt, vermeidet Überhitzung, bewahrt das Aroma und verfügt über einen Mahlgradwähler für einen genauen Mahlgrad. Es gibt insgesamt 9 Mahlgradeinstellungen, von feiner Espressoart bis grob für Kaffee im French-Press-Stil.
Der KRUPS ist mit einem 8-Unzen-Bohnenbehälter ausgestattet und kann nach Mengen von zwei bis 12 Tassen gemahlen werden. Wenn der Bohnenbehälter und der Deckel nicht angebracht sind, um die Mikroschalter zu aktivieren, funktioniert die Mühle aus Sicherheitsgründen nicht. Sicherheit zuerst!
Um welche Klasse von Mühlen handelt es sich?
Grinder funktionieren auf unterschiedliche Weise und mit unterschiedlichem Erfolg. Was wir wissen ist, dass die Qualität des Mahlgrads einen großen Einfluss auf die Qualität Ihres Kaffees hat. Daher ist es sehr wichtig, dass Ihre Bohnen mit einem guten Mahlwerk ausgestattet sind. Vor allem, wenn Sie das zusätzliche Geld für tollen Bio-Kaffee ausgeben.
Eine Flachmahlmühle erledigt eine ganz anders kooperieren, weil es ein ist ganz anders Dann einen konischen Grat formen.
Beide Mühlen, die wir heute vergleichen, haben flache, übereinander sitzende Mahlwerke, während konische Mahlwerke kegelförmig und ineinander verschachtelt sind und ein Mahlwerk haben, das auf einer leicht vertikalen Ebene sitzt.
Auch wenn diese Fräser unterschiedlich funktionieren, können beide gleichbleibende Ergebnisse liefern.
In den letzten Jahren gab es einen deutlichen Trend hin zu Flachmahlwerken. Vielleicht ist der Grund dafür der Erschwinglichkeitsfaktor. Während viele die Kegelmühle als äußerst effizient empfinden, sind sie auch mit einem viel höheren Preis verbunden.
Wie der Name schon sagt, haben flache Frässtifte zwei passende Frässtifte, die bündig aneinander sitzen. Dadurch entsteht eine sehr gleichmäßige Partikelgrößenverteilung. Dieser Faktor trägt dazu bei, mehr Kaffee zu extrahieren, ohne sich Gedanken über bittere, trockene Aromen machen zu müssen, die durch feinere Partikel entstehen.
Das Fehlen einer Durchflussbeschränkung bei Flachmahlwerken, da es weniger feine Mahlgrade gibt, zwingt die Baristas typischerweise dazu, feiner gemahlenen Kaffee zu mahlen oder längere Portionen zuzubereiten. Jetzt kommen wir zu einer Art fortgeschrittenem Kaffeezubereitungsjargon, aber der Übergang zu viel größeren Portionen wurde durch diese Mühlen ermöglicht, und wenn Sie hoffen, die SCAA-Parameter für Ihren Espresso zu überschreiten, benötigen Sie wahrscheinlich einen Flachkopf Mühle, um es zu tun. tun.
Wenn man sich hochwertige Mahlwerke ansieht, gibt es einige bemerkenswerte Optionen.
Wenn Sie dachten, die Flachkopfmühle sei aus der Mode gekommen, kann die Rückkehr ihrer Popularität mit der berühmten Routine von Matt Pergers Barista-Weltmeisterschaft 2013 in Verbindung gebracht werden, bei der er die Kaffeewelt insgesamt beeindruckte, indem er alle seine Getränke zubereitete mit einem Mahlkönig EK 43.
Bitte beachten Sie, dass der Mahlkönig zum Mahlen von Gewürzen konzipiert ist. Die beiden Mühlen, die wir heute zum Vergleich ausgewählt haben, dienen also eigentlich dem Mahlen von Kaffeebohnen.
Dennoch hat sich der Einsatz eines Planfräsers bewährt. Die Qualität des flachen Fräsers ist wahrscheinlich ein entscheidender Faktor, aber es ist wichtig zu verstehen, dass dies das Tor zu einem immer besseren Schärfen ist!
Was Sie beachten sollten, wenn Sie weniger als 50 $ für eine Mühle ausgeben
Es mag wie ein Verstoß gegen die Statuten des Coffee Monk Order erscheinen, aber der Kauf einer Mühle unter 50 US-Dollar ist kein Verbrechen.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass die meisten Kaffeeliebhaber Ihnen raten würden, elektrische Kaffeemühlen unter 50 $ zu meiden.
Natürlich sind Mühlen in dieser Preisklasse meist von fragwürdiger Qualität. Typischerweise wird festgestellt, dass das Baumaterial billig ist und der resultierende Schliff inkonsistent und frustrierend schwierig zu verfeinern ist. Es besteht jedoch noch Hoffnung.
Für den Kaffeeliebhaber, den Heimbrauer mit einem erfahrenen Geschmack, besteht eine gute Chance, dass es bei diesen Einsteigermaschinen einige Mängel geben wird. Diese kostengünstigen Mühlen bieten nicht die Qualität, die für ein echtes „on-the-nose pour-over“ erforderlich ist, und ihre Konsistenz wird mangelhaft sein. Dennoch lohnt es sich, die kleine Investition zu tätigen, wenn Sie an diesen Stilen interessiert sind.
Andererseits könnte eine dieser Mühlen perfekt für Hobbybrauer sein, die einfach eine starke Tasse Kaffee wünschen. Wenn Sie einfach und unkompliziert frisch gemahlene Bohnen und eine Kanne Filterkaffee zubereiten möchten, ist dies ein guter Ausgangspunkt.
Die meisten davon erzeugen einen Mahlgrad, der gut genug für einen automatischen Tropfbrüher ist, und sind eine Weiterentwicklung gegenüber Messermühlen. Sie sind eine großartige Möglichkeit, frisch gemahlenen Filterkaffee zu einem sehr günstigen Preis zu genießen.
Messerschärfer sind im Grunde nur eine schlechte Verschwendung Ihrer Bohnen und Ihres Geldes. Die Klingen zerkleinern Ihre Bohnen kontinuierlich und zerkleinern sie in immer kleinere, unbrauchbare Stücke. Natürlich können Sie damit durchkommen, aber es wird die Investition in den Kauf frischer Bohnen erheblich schmälern. Ihnen fehlen die richtigen Öle und Aromen, die mit frisch gemahlenem Kaffee einhergehen, wenn diese gegen die Wände der Mahlkammer des Messers spritzen.
Das klang etwas hart, lasst uns weitermachen.
Die Vorteile einer Kaffeemühle bestehen darin, dass sie die Bohnen problemlos zu einer einheitlichen Größe verarbeiten kann. Mit einem Messerschärfer lässt sich der Mahlgrad kaum oder gar nicht beeinflussen. Die einzige Möglichkeit, grobe Mahlgrade zu erzielen, ist kürzere Zeit, und feine Mahlgrade gelangen mit mehr Zeit in die tödliche Kammer der Klingen.
Immer noch zu dramatisch? Okay, reden wir noch einmal über den Vergleich der beiden Mühlen. Aber wenn Sie immer noch mit den Messerschärfern nicht weiterkommen, schauen Sie sich die an, die wir zuvor getestet haben.
Der punktuelle Vergleich
Es gibt ein paar Dinge, auf die diese Art von Käufern achten sollte, bevor sie eine dieser Mühlen kaufen:
Beide Mühlen haben einige interessante Aspekte. Es kommt auch darauf an, zu verstehen, was Sie für Ihr Geld bekommen. Deshalb dachten wir, es wäre eine gute Idee, diese Mühlen miteinander zu verbinden und die Vor- und Nachteile zu vergleichen.
Der größte Unterschied liegt hier im Detail. Der KRUPS GX5000 ist gut gestaltet und kostengünstig. Der Grat neigt jedoch dazu, viele feine Partikel zu produzieren. Das bedeutet, dass unabhängig vom Mahlgrad etwas feiner Kaffeestaub vorhanden ist, der durch Filter und French Press schleicht und ihm einen bitteren Geschmack verleiht. Dadurch wird auch die Reinigung dieser Mühle zu einer zusätzlichen Aufgabe.
Es ist zwar wahrscheinlich, dass das Mahlen von irgendetwas zu einer kleinen Sauerei führt, Sie werden jedoch feststellen, dass die zusätzliche statische Aufladung und der Kaffeestaub das Mahlwerk stark belasten.
Dennoch handelt es sich um eine erschwingliche Mühle, die dank eines sehr einfachen Betriebssystems einfach zu bedienen ist. Es ist wahrscheinlich, dass jeder, der neu im Mahlen frischer Kaffeebohnen ist, das Benutzererlebnis und den Preis zu schätzen weiß.
Der DBM-8 hingegen hat seine eigenen Probleme. Die Mahlqualität der Mühle ist nicht hoch genug für die Zubereitung von Espresso oder zum Übergießen, aber wie bereits erwähnt funktioniert sie hervorragend für die automatische Tropfautomatik und die French Press. Es gibt immer noch eine Reihe von Espressomühlen in verschiedenen Preisklassen, falls Sie danach suchen. Zudem berichten viele Nutzer, dass es sich hierbei um einen lauten Grinder handelt und nicht viel dabei herauskommt. Beachten Sie jedoch, dass Sie die Bohnen schnell mahlen und dass dies kein allzu großes Problem darstellen sollte, es sei denn, Sie haben Angst, Ihre Mitbewohner aufzuwecken.
Außerdem müssten Sie sowieso auf die perfekte Tageszeit warten, um Ihren Kaffee zu trinken.
Alles in allem hat Cuisinart eine sehr gute Mühle zu einem sehr vernünftigen Preis hergestellt. Sie erhalten zwar nicht den perfekten Mahlgrad, um die nationalen Kaffeewettbewerbe zu gewinnen, aber andererseits ist es eine großartige Investition, von der Sie nicht enttäuscht sein werden.
Wenn die Idee von Craft-Kaffee für Sie neu ist und frisch gemahlene Bohnen als nächstes auf Ihrer Liste stehen, sind dies für den Anfang tolle Kaffeemühlen. Wenn Sie mehr über Kaffeemühlen erfahren möchten, schauen Sie sich hier unsere tollen Bewertungen von Kaffeezubehör an.
