Viele Leute sehen Fair Trade als etwas, das reiche Leute kaufen. Stellen Sie sich vor, jemand bestellt einen „Fair gehandelten, biologischen, glutenfreien, veganen Latte“, und wer fällt Ihnen ein? Wahrscheinlich sitzt kein LKW-Fahrer in einem Restaurant, sondern jemand in Designerklamotten und einer Handtasche von Louis Vutton. Sie bestellt ihren Fair-Trade-Kaffee in einem Boutique-Café in Beverly Hills, mit Flyern im Fenster für handgefertigte Yogamatten und Kieferorthopäden.
Die TV-Show Portlandia parodierte diese Vorstellung vom „hippen, bewussten Verbraucher“. Ein Bougie-Paar in einer Skizze geht in ein Restaurant und stellt endlose Fragen über das Huhn – ist es biologisch? Käfigfrei? Wo ist es aufgewachsen? Am Ende besuchen sie die Farm selbst, bevor sie das Huhn bestellen.
Die meisten von uns haben weder die Zeit noch das Geld für diese Art von gründlicher Recherche – wir wollen einfach nur eine schöne, einfache Tasse Kaffee. Geht das mit Fairtrade-Kaffee? Ist es wirklich ein „Getränk für Reiche“? Ist er sogar teurer als andere Kaffeesorten?
Was meinen Sie mit „fair gehandeltem Kaffee“?
Wir sollten damit beginnen, zu klären, was mit „Fair Trade Certified“ gemeint ist.
Jeder kann sagen „Natürlich sind meine Produkte fair produziert.“ Tatsächlich kann ich mir nicht vorstellen, dass viele Unternehmen bereit wären zuzugeben, dass ihre Produkte unfair hergestellt wurden. Stellen Sie sich das Etikett vor:
UNFAIR TRADE-ZERTIFIZIERTE SWEATSHOP-KLEIDUNG. VERWERTUNG GARANTIERT!!!
Doch der Begriff „Fairer Handel“ ist mehr als nur ein Schlagwort: Er bezeichnet einen konkreten, komplexen Prozess.
Kaffeeproduzenten durchlaufen einen langwierigen Prozess von Bewerbungen, Inspektionen, Audits und Interviews, um sicherzustellen, dass sie die Fair-Trade-Standards erfüllen. Diese schließen ein:
- umweltbewusste Praktiken
- Genossenschaftsbetriebe im Besitz von Landwirten
- Arbeitsnormen, einschließlich des Verbots von Kinderarbeit
Die Bauernorganisationen unterliegen regelmäßigen Nachkontrollen und Audits. Aber sobald sie ihre Fair-Trade-Zertifizierung erhalten haben, wird das Leben wirklich besser. Den Bauern wird ein Grundpreis für ihren Kaffee garantiert, auch wenn der Marktpreis darunter fällt. Ab 2011 erhielten Fair-Trade-Bauern 1,26 $/Pfund für ihren Arabica-Kaffee, während die Kaffeepreise auf dem Nicht-Fair-Trade-Markt um 0,70 $ bis 0,90 $ schwankten.
Darüber hinaus erhalten die Bauern einen zusätzlichen Bonus, die „Fair Trade-Prämie“, die in ihre Gemeinden reinvestiert wird. Diese Prämie wird in Projekte wie Schulen, medizinische Kliniken, Menschenrechts- und Frauenorganisationen, Bildung, Ernährungssicherheit, Straßen, Infrastruktur und andere Bedürfnisse investiert.
Es gibt einige andere Zertifizierungssysteme, die zwar nicht so anspruchsvoll sind, aber die Bedingungen verbessern. Rainforest Alliance und Utz sind zwei der bekannteren. [LINK TO ARTICLE ON THEM]
Die Verbesserung der Bedingungen ist besonders wichtig, wenn es um Kaffee geht, ein Produkt, das hauptsächlich in den Entwicklungsländern angebaut und hauptsächlich von den Industrieländern gekauft wird. (Bananen und Kakao sind zwei weitere große.)
Der Kaffeehandel hat seine Wurzeln in der Kolonialwirtschaft, einer Welt, in der Reichtum und Ressourcen bestimmten Teilen der Welt entzogen wurden. Als solches hat es eine lange, dunkle Geschichte der Ausbeutung hinter sich – eine von rücksichtslosen Plantagen, gewaltsamer Unterdrückung und paramilitärischen Schlägern.
Bis heute ist die Kaffeeindustrie höchst ausbeuterisch und ungleich. Die meisten Kaffeebauern weltweit leben von 1 bis 3 US-Dollar pro Tag. Viele leben in abgelegenen Bergdörfern ohne Strom oder sauberes Trinkwasser. Während das Kaffeegeschäft weiterhin floriert – mit einem Wert von 100 Milliarden US-Dollar und dem weltweit am zweithäufigsten gehandelten Gut nach Öl – erreichen diese Gewinne nicht die Bauern, die die härteste Arbeit leisten.
Beim fairen Handel geht es nicht um Wohltätigkeit oder Spenden – es geht darum, Menschen einen fairen Preis für ihre Arbeit zu zahlen. Hinzu kommen die ökologischen Anforderungen der Fairtrade-Zertifizierung und es wird zu einer Investition in die Zukunft unseres Planeten. Das ist ein Grundsatz, den wir theoretisch alle unterstützen können.
Dennoch werden viele Verbraucher sagen, dass sie es sich nicht leisten können, mehr für Kaffee zu bezahlen. „Dies sind schwierige Zeiten, so wie sie sind. Meine Familie muss so wenig wie möglich kürzen und sparen, nur um unsere Miete bezahlen zu können. Können wir es uns wirklich leisten, mehr für so etwas wie Kaffee zu bezahlen?“
Aber kostet Fairtrade-Kaffee mehr?
„Zeigen Sie mir das Geld“
Wie ist der Preis von Fair Trade-zertifiziertem Kaffee im Vergleich zu vergleichbaren Kaffees auf dem Markt?
Schauen wir uns zunächst zwei ähnliche Kaffees derselben Firma an. Und mit welchem Unternehmen könnte man besser anfangen als mit der berühmtesten Café-Kette der Welt?
Zum Zeitpunkt der Erstellung dieses Artikels, Juli 2019, verkauft Starbucks derzeit zwei Kaffeemischungen, die Fair Trade-zertifiziert sind. (In diesem Artikel finden Sie eine ausführlichere Diskussion über Starbucks und die Fair-Trade-Bewegung.) [LINK TO STARBUCKS ARTICLE] Ihr italienischer Braten, der das Fair-Trade-Siegel trägt, hat bei Amazon einen Listenpreis von 0,74 $ pro Unze.
Eine ähnliche dunkle Röstmischung wäre Starbucks‘ French Roast. Bei Amazon liegt dieser bei 0,52 $ pro Unze.
Also ja, es gibt einen Preisunterschied. Eine 12-Unzen-Tüte Fairtrade-Kaffee würde 8,88 $ kosten, während eine Tüte nicht fair gehandelter Kaffee 6,24 $ kosten würde, eine Differenz von 2,64 $.
Bedenkt man jedoch, dass aus einer Tüte etwa 60 Tassen Kaffee kommen, ist der Unterschied minimal. Das sind im Wesentlichen 4 Cent mehr für eine Tasse Kaffee, um die Gewissheit zu haben, dass sie Fair Trade-zertifiziert ist.
Manchmal sieht Fairtrade-Kaffee so aus, als wäre er viel teurer als andere Kaffees, bis Sie den Unterschied in Qualität und Stil berücksichtigen. Trader Joe’s bietet eine große Auswahl an Kaffeebohnen an. Ein flüchtiger Blick auf ihre Regale im Jahr 2019, und Sie werden vielleicht feststellen, dass der billigste – der Joe Coffee – 0,28 $/Unze kostet. Wenn der nächste Kaffee, den Sie gesehen haben, der äthiopische Fair Trade Organic Shade Grown Coffee für 0,77 $ / Unze war, würden Sie denken, dass Fair Trade viel teurer ist.
Beachten Sie jedoch die hohen ökologischen Standards, die für fair gehandelten Kaffee gelten. Als in kleinen Chargen im Schatten angebauter Kaffee ohne den Einsatz von Pestiziden ist er eher mit einem hochwertigen Bio-Kaffee vergleichbar. Das Produkt, das dem äthiopischen Fair Trade Organic Shade Grown Coffee am ähnlichsten ist, in einer nicht Fair Trade-zertifizierten Version, wäre eine weitere hochwertige äthiopische Mischung. Trader Joe’s bietet einen organischen äthiopischen Peaberry-Kaffee an, der 0,75 $/Unze kostet. Das ist ein Unterschied von nur zwei Cent pro Unze.
Unter den Low-End-Kaffees von Trader Joe gibt es sogar einige Fair-Trade-Versionen billiger als nicht fairer Handel.
Ihre Bio-Fair-Trade-Wake-Up-Mischung kostet 14,99 $ für eine 28-Unzen-Dose, was nur 0,53 $/Unze entspricht. Die Bay-Mischung, die nicht Fair Trade-zertifiziert ist oder aus kontrolliert biologischem Anbau, kostet 0,54 $/Unze – ein Cent mehr pro Unze!
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Der Unterschied wird noch größer, wenn Sie Trader Joe’s Organic Fair Trade Wake Up Blend mit einigen der „billigen Kaffees“ vergleichen, die anderswo erhältlich sind.
Auch hier bietet Peet’s Coffee zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Artikels seine Basismischung Major Dickason’s Blend an, die bei Amazon für 0,69 $/Unze notiert ist. Dies ist für eine Mischung, die auch keine Fair-Trade-Zertifizierung oder Bio-Zertifizierung hat. Und doch kostet es 0,16 $/Unze See dann Trader Joes Fair Trade Wake Up Blend. Letzterer – zertifiziert mit dem Fair-Trade-Siegel, angebaut von Bauernkooperativen, die in ihre Gemeinden reinvestieren – kostet knapp 11 Cent pro Tasse Kaffee.
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Fair gehandelter Kaffee ist definitiv mehr als nur ein „reiches Getränk“.
Fairtrade: Lohnt sich immer
Stellen Sie sich eine Welt ohne Arbeitsgesetze vor, eine Welt, in der Unternehmen Menschen ohne Scham offen ausbeuten. Natürlich wären die meisten Produkte viel billiger. Der menschliche Preis wäre jedoch schrecklich. Und in einer Welt wie der unseren mit einer zunehmend vernetzten Weltwirtschaft kann keiner von uns behaupten, dass die Arbeitsrechte anderer Länder von unseren eigenen getrennt sind.
Natürlich kann niemand alleine die Welt verändern. Wir können nicht über Nacht ein ganzes Wirtschaftssystem transformieren. Einige Fair Trade-zertifizierte Produkte können teurer sein, andere existieren noch gar nicht. Und doch, wenn es um ein Produkt wie Kaffee geht, ist es ein Kinderspiel: eine wirklich einfache Möglichkeit, einen großen Unterschied zu machen.
Und stellen Sie sich vor, diese Veränderung würde über die individuelle Ebene hinausgehen. Was wäre, wenn Ihre Gemeinde als Ganzes auf Fairtrade-Kaffee umsteigen würde, anstatt dass eine Person ein Pfund Kaffee kauft? Ihre gesamte Kirche, Schule, Sportmannschaft, PTA-Gruppe, Rotary Club. Dutzende, Hunderte von Menschen, die regelmäßig Kaffee konsumieren, hätten eine enorme Wirkung.
Von allen Möglichkeiten, wie wir uns heute ausdrücken können, ist das Kaufen eine der wichtigsten. Wir stimmen jeden Tag mit unseren Portemonnaies und Geldbörsen ab. Der Kauf von Fair Trade ist eine einfache Möglichkeit, für Veränderungen zu stimmen, für eine Welt, in der jeder die Möglichkeit hat, hart zu arbeiten und voranzukommen.
Und die gute Nachricht ist, dass Sie nicht einmal mehr Geld ausgeben müssen.
