Sie fragen sich vielleicht, was die Unterschiede zwischen dem Mahlen Ihres eigenen Kaffees und dem Kauf von vorgemahlenem Kaffee sind. Es gibt viele Ergebnisse zu berücksichtigen, einschließlich Geschmack und Frische des Kaffees, Bequemlichkeit und Preisunterschied.
Dieser Artikel untersucht, ob es günstiger ist, vorgemahlenen Kaffee zu kaufen oder seine eigenen Kaffeebohnen zu mahlen.
Preisunterschiede zwischen vorgemahlenen und ganzen Kaffeebohnen
Im Allgemeinen ist der Preis pro Pfund vorgemahlenem Kaffee und Kaffeebohnen innerhalb einer einzigen Marke gleich.
Zum Beispiel verkauft Starbucks sowohl ganze Bohnen als auch vorgemahlenen Kaffee für etwa 7,99 $ für einen 12-Unzen-Beutel, während La Colombe sowohl seinen Standard-Ganzbohnen- als auch vorgemahlenen Kaffee für 13,00 $ für 12 Unzen verkauft.
Die meisten Kaffeemarken, ob als ganze Bohne oder vorgemahlen verkauft, kosten zwischen 6 und 18 US-Dollar für 12 Unzen.
Da Kaffee nach Gewicht verpackt und verkauft wird, ist es wahrscheinlich, dass Sie aus einer Tüte mit ganzen Bohnen die gleiche Menge an gebrühtem Kaffee erhalten wie aus einer Tüte mit vorgemahlenem Kaffee.
Gründe, warum vorgemahlener Kaffee günstiger sein kann
Einige Unternehmen, die dazu neigen, Massenmengen von Kaffee geringerer Qualität zu produzieren, sind jedoch in der Lage, diese großen Mengen von vorgemahlenem Kaffee zu einem niedrigeren Preis zu verkaufen.
Normalerweise hat dies mehrere Gründe. Die Nachfrage nach vorgemahlenem Kaffee übersteigt die Nachfrage nach Kaffeebohnen, wodurch der Preis noch erschwinglicher wird.
Viele Organisationen, die Kaffee in großem Umfang verkaufen oder verwenden, bevorzugen möglicherweise die Bequemlichkeit und den niedrigeren Preis des Kaufs von Kaffee geringerer Qualität in großen Mengen.
Vorgemahlener Kaffee hat weniger Volumen und nimmt weniger Platz ein als Kaffeebohnen. Dadurch kann der Kaffee stärker verpackt werden, was die Versandkosten reduzieren kann.
Wenn Sie jedoch vorgemahlenen Premium-Kaffee kaufen möchten, ist dieser möglicherweise qualitativ weniger attraktiv als selbst gemahlene Vollkornkaffeebohnen zu vergleichbaren Preisen.
… was uns zu diesem Punkt führt.
Warum es besser ist, seine eigenen Kaffeebohnen zu mahlen
Kaffeeliebhaber wissen, dass der einzige Weg, eine großartige Tasse Kaffee zuzubereiten, darin besteht, die Bohnen vor jedem Aufguss frisch zu mahlen.
Toasten
Beim Rösten von Kaffee bilden sich in der Bohne Gase, die den Geschmack verstärken. Wenn diese Gase entweichen, beginnt die Bohne ihren Geschmack zu verlieren und altbacken zu werden.
Haltbarkeit
Die Haltbarkeit einer frisch gerösteten Kaffeebohne beträgt ca. 30 Tage nach dem Rösten für den frischesten Geschmack.
Frisch mahlen!
Wenn Sie Ihre ganzen Bohnen mahlen, bleiben sie etwa 30 Minuten bis zu einer Stunde frisch. Ja, das bedeutet, dass fast der gesamte Kaffee, den Sie in einem Supermarktregal finden, abgestanden ist.
Da Sie wissen, dass Ihre Kaffeebohnen eine bessere Tasse ergeben, je frischer sie gemahlen werden, ist es klar, warum es eine bessere Wahl ist, Ihre Kaffeebohnen zu Hause zu mahlen. Selbst der Kauf von vorgemahlenem Kaffee für eine Woche kann zu einem nicht optimalen Geschmack am Ende des Beutels führen.
Kaffeemühlen
Die besten Mühlen für eine gute Tasse Kaffee sind Gratmühlen. Ob Sie sich für die manuelle oder elektrische Option entscheiden, eine Mühle mit Graten sorgt für eine gleichmäßige Mahlung, die zu einer optimalen Tasse Kaffee führt.
Während die Klingenmühle aufgrund des ungleichmäßigen Mahlgrads die am wenigsten bevorzugte Wahl sein mag, macht jede frisch gemahlene Kaffeebohne einen großen Unterschied.
Sie werden feststellen, dass ein frisch gemahlener Kaffee so viel mehr Geschmack hat als die abgestandene Bohne im Regal.
Experimentieren Sie mit niedrigeren Temperaturen für einen leichteren Kaffee und höheren Temperaturen für eine festere Tasse.
Ganz gleich, wie Sie Ihren Kaffee mahlen, denken Sie daran, dass es immer am besten ist, ihn frisch zuzubereiten. Je länger Ihr Kaffee Licht und Sauerstoff ausgesetzt ist, desto mehr verliert er seine feinen Aromaöle und die Gase, die zu den Aromen und dem anfänglichen Geschmack der Tasse beitragen.
Solange Sie für jeden Aufguss eine frische Kaffeebohne kaufen und zu Hause mahlen, holen Sie das Beste aus Ihrem Kaffee heraus.
Dann gibt es noch eine andere Sorge …
Mögliche Zusatzstoffe in vorgemahlenem Kaffee
Entsprechend ACS Es besteht auch die Möglichkeit, dass vorgemahlener Kaffee Zusätze enthält, die keine Kaffeebohnen sind, ob absichtlich oder nicht.
Beispielsweise können Zweige oder Stöcke versehentlich vermischt und gemahlen werden. Andererseits fügen einige Unternehmen bewusst Füllstoffe wie Chicorée, Mais oder Gerste hinzu, um die Kosten weiter zu senken.
Eine ähnliche Frage wurde auf gestellt Der einfache Dollar.
Die Autoren dort verglichen die Kosten für das Mahlen ihres eigenen Kaffees mit den Kosten für die Verwendung einer Kaffeekapsel. Sie fanden heraus, dass die durchschnittlichen Kosten für das Mahlen ihres eigenen Kaffees etwa 0,11 US-Dollar pro Tasse betrugen, während eine Kaffeekapsel etwa 0,26 US-Dollar pro Tasse kostete.
Das ist ein großer Unterschied.
Andere finanzielle Faktoren zu berücksichtigen
Ein weiterer zu berücksichtigender Faktor sind die Anschaffungskosten für die Anschaffung von Geräten zum Mahlen Ihres eigenen Kaffees. Eine einfache Kaffeemühle der Einstiegsklasse kostet in verschiedenen Geschäften etwa 15 bis 20 US-Dollar, während ausgefallene Mühlen leicht bis zu 250 US-Dollar kosten können … einige können sogar in die Tausende gehen!
Zeit ist ein weiterer Faktor, der mit den Kosten in Verbindung gebracht werden kann.
Viele Menschen betrachten Zeit als Geld, und das Mahlen Ihres eigenen Kaffees dauert länger als das Verwenden von vorgemahlenem Kaffee.
Ein typischer Vorgang, Ihren eigenen Kaffee zu mahlen und aufzubrühen, kann je nach verwendeter Brühmethode 5-10 Minuten dauern. Derselbe Autor von The Simple Dollar fand heraus, dass sie 7 Minuten brauchten, um ihren eigenen Kaffee zu mahlen und zuzubereiten.
Im Allgemeinen ist der Preis für das Mahlen Ihres eigenen Kaffees vergleichbar mit dem Preis für den Kauf von vorgemahlenem Kaffee. Es gibt jedoch noch andere Faktoren zu berücksichtigen, warum Sie Ihren eigenen Kaffee mahlen möchten, einschließlich verbesserter Frische und Geschmack des Kaffees.
Und wenn Sie den Kaffee vor dem Mahlen selbst rösten, können die Kosten im Vergleich zum Kauf von vorgemahlenem Kaffee erheblich gesenkt werden.
Hier ist ein Beitrag, den ich vor einiger Zeit über das Rösten eigener Bohnen veröffentlicht habe. Probieren Sie es aus, um zu sehen, wie einfach es für den normalen Joe sein kann.
Die Vorteile davon sind natürlich, den Prozess von Anfang bis Ende zu geringeren Kosten zu kontrollieren, aber auf Kosten von viel Komfort. Ich denke, es gibt keinen falschen Weg.
Aber braucht man zum Kaffee mahlen eine teure Mühle?
Es gibt drei Haupttypen von Kaffeemühlen, die Sie nicht ein Vermögen kosten müssen, um eine gute Tasse Kaffee zuzubereiten.
Manuelle Gratmühle
- Günstigste
- Längste Haltbarkeit
Eine manuelle Kaffeemühle hat normalerweise eine Kurbel, mit der Sie Ihre Bohnen mahlen können. Eine manuelle Kaffeemühle von guter Qualität kann normalerweise bei etwa 25 US-Dollar beginnen und von dort aus steigen, wenn Sie schicker werden möchten.
Der manuelle Schleifer ist immer zuverlässig, es gibt keine elektronischen Teile, die kaputt gehen könnten, und Qualitätsgrate machen normalerweise den Großteil der Kosten aus. Sie können sich darauf verlassen, dass eine gute manuelle Mühle ein Leben lang in Ihrer Küche hält.
Elektrischer Messerschärfer
- Billig
- Inkonsistenter Mahlgrad
Auch im Bereich von 25 US-Dollar kann die elektrische Messermühle eine kostengünstige Wahl in einer elektrischen Mühle für diejenigen sein, die unterwegs sind oder keine Lust haben, ihren Kaffee manuell zu mahlen, während sie morgens durch die Küche stolpern. Verständlicherweise wenden sich einige zuerst einer Messermühle zu und wählen die billige Kaffeemühle, in der Annahme, dass frisch gemahlener Kaffee derselbe ist.
Aber die elektrische Messermühle tut Ihren frischen Kaffeebohnen wirklich keinen Gefallen. Die Art und Weise, wie Sie die Bohnen mahlen, ist einer der wichtigsten Faktoren für den Geschmack Ihrer endgültigen Tasse. Der elektrische Messerschärfer ist billig, erzeugt aber auch keinen gleichmäßigen Schliff. Während Sie nach mittelgroben fragen können, erhalten Sie auch superfeine, feine, mittlere und extra grobe Partikel.
Dies kann beim Brauen in der French Press besonders störend sein, wo Feinstoffe nicht herausgefiltert werden und zu einer unappetitlichen Textur beitragen können. Es ist eine bessere Option, einen manuellen Gratschleifer zu kaufen oder auf ein elektrisches Modell zu sparen.
Elektrische Gratmühle
- Preis im mittleren Bereich
- Mahlkonsistenz
Im Bereich von 60 US-Dollar ist ein elektrischer Gratschleifer immer die optimale Wahl, wenn manuell nicht Ihr Ding ist. Eine Gratmühle sorgt für einen gleichmäßigen Mahlgrad, der für die Zubereitung einer großartigen Tasse Kaffee unerlässlich ist.
Denken Sie bei der Auswahl Ihrer Kaffeemühle daran, dass die Kaffeemühle für das Endprodukt viel wichtiger ist als die Kaffeemaschine selbst. Wählen Sie eine günstige Kaffeemaschine und eine hochwertige Mühle für die beste Tasse Kaffee.
