Beim Vergleich von Cold Brew und Iced Coffee kommt es oft auf die persönliche Geschmackspräferenz an. Auf den ersten Blick scheinen die beiden genau gleich oder ähnlich zu sein.
Aber wenn Sie tiefer in die Details eintauchen, sind Cold Brew und Eiskaffee eigentlich sehr unterschiedlich. Allerdings gibt es einige Unterschiede zwischen den beiden, die im Folgenden hervorgehoben werden können.
Was ist Eiskaffee und wie unterscheidet er sich von Cold Brew?
Eiskaffee ist traditioneller Kaffee, der in einer Kaffeemaschine wie einer Keurig, einer French Press oder einer Kaffeekanne zubereitet wird. Es wird dann mit Eiscreme und einer beliebigen Kombination aus Milch, Sahne und Süßungsmitteln verschiedener Art serviert. Das Eis ist meistens nur Eis, keine Kaffee-Eiswürfel, so dass das Eis, wenn es schmilzt, dazu neigt, stärker zu verwässern.
Der Eiskaffee hat im Vergleich zu Cold Brew einen saureren Geschmack, was manche Leute mögen. Es ist ein einfaches, schnell zubereitetes Getränk zum Genießen.
Eiskaffee wird besonders von jüngeren Menschen genossen, da er in vielen verschiedenen Situationen und Umgebungen im Trend liegt.
Cold Brew hingegen ist gemahlener Kaffee, der mindestens 12 Stunden lang in Wasser mit Raumtemperatur gelagert wurde, bevor er zum Servieren gekühlt oder wiedererwärmt wird.
Das Aroma geht langsam in das Wasser über, um ein Kaffeegetränk zu erzeugen, nachdem es gründlich abgeseiht wurde.
Unterscheidet sich Nitro Coffee in irgendeiner grundlegenden Weise?
Es gibt auch eine Untergruppe von Cold Brew Coffee namens Nitro Brew. Nitro-Brew-Kaffee beginnt ähnlich wie traditioneller Cold-Brew-Kaffee. Grob gemahlener Kaffee wird mindestens 12 Stunden eingeweicht und dann in ein Gefäß gegossen.
Der kalt gebrühte Kaffee wird dann mit Stickstoff angereichert, um sehr kleine Bläschen zu erzeugen, die dann durch ein Druckventil gedrückt werden, wodurch die charakteristische Geschmeidigkeit von Nitrobrühkaffee entsteht.
Die Anziehungskraft von Nitro Brew ist vor allem für die glatte Textur des Getränks bemerkenswert. Die kleinen Bläschen erzeugen eine Reichhaltigkeit des Kaffees, der sich im Mund voller anfühlt und es Ihnen ermöglicht, verschiedene Geschmacksrichtungen zu genießen, insbesondere in Kombination mit Milch und anderen hinzugefügten Aromen.
Ein weiterer Grund für die Attraktivität von Nitro Brew ist die Ästhetik des Getränks. In einem Café zu sitzen und einen schaumig kalten Kaffee aus einem Fass zu genießen, das dem eines traditionellen Bieres ähnelt, ist das perfekte tausendjährige Erlebnis, das nicht nur für viele entzückend ist, sondern auch als einzigartiges Update für das traditionelle Kaffee-Date mit Freunden dient und passt perfekt in die Hipster-Instagram-Kultur.
Aber ist das eine besser als das andere?
Geschmacklich hat Cold Brew Coffee in seinen verschiedenen Formen einen natürlicheren Geschmack als Eiskaffee. Deshalb nennen es manche ein Konzentrat. Aufgrund der zeitaufwändigen Art und Weise, wie Cold Brew hergestellt wird, ist der Geschmack das Warten wert und ich würde es als ein besseres Produkt bezeichnen, aber nicht alle sind sich einig.
Beginnen wir mit einem Blick auf den Koffeingehalt.
Hat Cold Brew oder Iced Coffee mehr Koffein? Was ist stärker?
Wie alle wichtigen Fragen im Leben ist die Antwort auf diese Frage kompliziert und schwer zu bestimmen. Es gibt so viele Variablen, wenn es um Kaffee und Brühmethoden geht, dass es fast unmöglich sein kann, eine klare Antwort auf den Koffeingehalt und die Kaffeestärke zu erhalten.
In diesem Artikel werden wir jedoch unser Bestes tun, um Ihnen eine möglichst klare Antwort zu geben. Beginnen wir also mit dieser Recherche.
Koffeingehalt im Kaffee: alles andere als einfach
Das Problem bei der Bestimmung des Koffeingehalts für Cold Brew im Vergleich zu Eiskaffee besteht darin, dass der Koffeingehalt im Kaffee sehr unterschiedlich ist und von unzähligen Faktoren abhängt. Wir haben hier nicht den Platz, sie alle aufzulisten, also sei dir bewusst, dass der Koffeinspiegel von allem beeinflusst werden kann, von der Bohnensorte bis zur Brühmethode.
Koffein: Cold Brew vs. Eiskaffee
Allerdings gibt es bestimmte Faktoren, die den Koffeingehalt im Kaffee beeinflussen und die leichter zu verstehen sind. Wir wissen zum Beispiel, dass das Erhitzen von Kaffee während des Brühvorgangs das in den Kaffeebohnen enthaltene Koffein freisetzt.
Da Eiskaffee nur heißer, gekühlter Kaffee ist, könnte man meinen, dass Eiskaffee mehr Koffein enthält. Dies ist teilweise richtig. Die außergewöhnlich lange Brühzeit für Cold Brew kann jedoch letztendlich mehr Koffein liefern.
Da Cold Brew ein Konzentrat ist, das die meisten Menschen verdünnen, hängt die Menge an Koffein, die Sie mit Cold Brew konsumieren, auch davon ab, wie viel Wasser Sie hinzufügen, um das Konzentrat zu verdünnen.
Stärke: Cold Brew vs. Eiskaffee
Wie beim Koffeingehalt hängt die Stärke von Cold Brew im Vergleich zu Eiskaffee von vielen Variablen ab.
Was wir mit Sicherheit sagen können, ist, dass das kalte Gebräu das ist Potenzial viel stärker als Eiskaffee. Das liegt vor allem daran, dass Cold Brew ein Kaffeekonzentrat ist. Sie können also so viel oder so wenig mit Wasser verdünnen, wie Sie möchten.
Tatsächlich sind wir große Fans davon, es einfach über einige große Eiswürfel zu gießen und es unverdünnt zu trinken! Es ist stark, aber wenn Sie Kaffee mit etwas Würze mögen, ist es eine großartige Option.
Ist Cold Brew Coffee gesünder?
Es besteht kein Zweifel, dass der Cold-Brew-Kaffee-Wahn das Land erfasst, und das aus gutem Grund: Er ist köstlich und erfrischend! Ich trinke keinen kochend heißen Kaffee mehr an schwülen Sommernachmittagen!
Aber ist es möglich, dass Cold Brew Coffee das tatsächlich ist? Gesünder als traditionell gebrühter Kaffee?
Die Antwort ist eine durchschlagende … Art von. Vielleicht. So’ne Art.
Wir nennen Ihnen unten alle Gründe dafür!
„Gesünder“ hängt davon ab, was tatsächlich gesund ist für dich
Unsere Körper sind alle unterschiedlich, mit unterschiedlichen Bedürfnissen und Anliegen. Die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Cold Brew hängen also wirklich von den Arten von Gesundheitsproblemen ab, über die Sie sich am meisten Sorgen machen.
In diesem Sinne werfen wir einen Blick auf einige der Potenzial die gesundheitlichen Vorteile von Cold Brew gegenüber dem traditionellen Brauen und achten Sie auch auf Fehlinformationen, die über die Braumethode verbreitet wurden.
Ein niedriger Säuregehalt kann für manche ein großer Segen sein
Wenn Sie schon einmal unter Sodbrennen oder Verdauungsstörungen gelitten haben, dann wissen Sie, welche verheerenden Auswirkungen die Säure im Kaffee auf Ihr System haben kann. Aus diesem Grund strömen Tonnen von Menschen mit anhaltenden Problemen dieser Art (eine Erkrankung, die als GERD bekannt ist) zu Cold Brew.
Es ist wahr, dass Cold Brew einen viel geringeren Säuregehalt hat, was es zu einer großartigen Alternative zu traditionell gebrühtem Kaffee für diejenigen macht, die unter diesen Bedingungen leiden (Quelle).
Cold Brew hat mehr Antioxidantien, richtig?
Ein allgemeines Verkaufsargument für die gesundheitlichen Vorteile von Cold Brew ist, dass es einen höheren Gehalt an Antioxidantien zur Bekämpfung freier Radikale enthält als Hot Brew. Aber ist das richtig?
NEIN. Tatsächlich zeigen neueste Forschungsergebnisse ganz klar, dass Hot Brew viel mehr Antioxidantien enthält als Cold Brew (Quelle).
Das ist also ein Punkt für heißes Gebräu!
Es kommt darauf an, was am besten ist, Cold Brew oder Iced Coffee
Nachdem wir die beiden Hauptaussagen über die überlegenen gesundheitlichen Vorteile von Cold Brew gegenüber Hot Brew untersucht haben, stehen wir am Ende bei einem toten Band zwischen den beiden. Welche Braumethode insgesamt gesünder ist, steht also leider noch aus.
Aber keine Sorge! Es gibt eine einfache Lösung für dieses Dilemma zwischen kaltem und heißem Gebräu, obwohl ich zugeben muss, dass es etwas radikal ist: Trinken Sie beides!
Für diejenigen, die einen starken Kaffeegeschmack nicht mögen, kann Eiskaffee der richtige Weg sein, da das Eis den Kaffee beim Schmelzen verdünnt. In jedem Fall werden beide Kaffeeformen von vielen verschiedenen Kaffeeliebhabern bevorzugt und jede hat gute Eigenschaften. Es hängt alles davon ab, was jeder Einzelne mag und nicht mag.
