An alle Eiskaffee- und Cold Brew-Liebhaber! Wussten Sie, dass Sie in nur 5 Minuten eine Tasse Eiskaffee „aufschlagen“ können? Betreten Sie den Instant Pot!
Bei JayArr lieben wir das ganze Jahr über Kaffee, aber wenn das Wetter wärmer wird, verlagert sich unser Fokus auf Eiskaffee oder Cold Brews. Es gibt nichts Besseres als das euphorische Gefühl eines großen Glases Eiskaffee, um die Hitze zu besiegen. Die Kombination aus cremiger, eisiger Süße und geröstetem Röstkaffee jagt garantiert Schauer über den Rücken.
Eiskaffee ist unser liebster Muntermacher für heiße Nachmittage unterwegs. Leider kann es zu einer teuren Angewohnheit werden, wenn Sie ständig zum örtlichen Café laufen müssen, um Ihren Koffeinschub zu holen. Was uns zu diesem Blogbeitrag bringt. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie Ihre Lieblingstasse Eiskaffee genießen können, aber für einen Bruchteil dessen, was Sie normalerweise in einem Café ausgeben!
Zubereitung – Häufig gestellte Fragen zu Eiskaffee
Hast du einen Instant Pot? Ein Kühlschrank? Schöpfkelle oder Filter? Wie wäre es mit einer Tüte frischer Kaffeebohnen? Dann haben Sie alle Werkzeuge, die Sie brauchen, um so viel Eiskaffee zu genießen, wie Sie möchten. In diesem Leitfaden führen wir Sie durch den Prozess der Zubereitung von etwa einer Gallone Eiskaffee, der mehr als eine Woche hält – alles in nur wenigen Minuten Arbeit.
Diese Methode verwendet den Instant Pot, um ein Kaffeekonzentrat aus dem Kaffeesatz herzustellen, indem eine Mischung aus Wasser und Kaffeesatz unter Druck gekocht wird. Die Technik ist so DIY-freundlich wie es nur geht. Sie brauchen keine Barista-Erfahrung oder einige „Superkräfte“, um dies zu schaffen – stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Vor- und Nachteile der sicheren Verwendung eines Instant Pot kennen.
Bevor wir zur Sache kommen und Ihre Küche in ein behelfsmäßiges Café verwandeln, hier einige Tipps und Ratschläge für ein nahtloses Erlebnis.
- Spielt die Art des Wassers eine Rolle?
Ja, das verwendete Wasser ist wichtig. Sicher, normales Leitungswasser ist leicht zugänglich und kann die Arbeit erledigen, aber die Qualität und der Mineralgehalt unterscheiden sich je nach Quelle. Filterwasser entfernt nur minimal Chlor, Gerüche und andere Verunreinigungen, die das Geschmacksprofil Ihrer Tasse negativ beeinflussen können. Für wohlschmeckendes Kaffeewasser lesen Sie unseren Leitfaden zur Herstellung des besten Wassers für Kaffee. Oder verwenden Sie ein Produkt wie Third Wave Water (unten).
- Welche Kaffeemarke eignet sich am besten für Instant Pot Iced Coffee?
Verwenden Sie einfach Ihre Lieblingsmarke! Bei Kaffee sind Geschmackspräferenzen sehr subjektiv. Was Sie für „das Beste“ halten, funktioniert möglicherweise nicht für uns – und umgekehrt. Aber wenn Sie sich nicht sicher sind, was Ihnen gefällt, sehen Sie sich unseren ausführlichen Test einiger der besten Single-Origin-Bohnen an, um Ihnen zu helfen. Oder unsere Hauptliste für Kaffeebewertungen!
- Wie lange sollten Sie den Kaffeesatz ziehen/kochen lassen?
In unserem DIY-Rezept haben wir die Kaffeemischung 5 Minuten lang unter Druck gekocht, aber Ihr Milchkonsum kann variieren. Sie können Ihren Kaffeesatz länger ziehen lassen, um die gewünschte Konzentratstärke zu erreichen. Beachten Sie jedoch, dass sowohl die Koffeinkonzentration als auch die Potenz des Gebräus mit längeren Ziehzeiten zunehmen.
- Wie „stark“ sollte das Instant Pot Iced Coffee Konzentrat sein?
Die Stärke Ihres Instant Pot Kaffeekonzentrats hängt vom Verhältnis von Kaffee zu Wasser und der Brühzeit ab. Für beste Ergebnisse erwägen Sie die Verwendung von 1 ½ Tassen gemahlenem Kaffee für eine volle Instant Pot. Das entstandene Kaffeekonzentrat sollte dann zu gleichen Teilen mit Wasser gemischt werden – also 1:1 (Wasser: Eiskaffeekonzentrat). Wenn Sie Ihren Kaffee stärker haben möchten, können Sie ihn länger als 5 Minuten ziehen lassen oder mehr gemahlenen Kaffee hinzufügen. Sie können auch versuchen, die Wassermenge zu reduzieren, die Sie zum Verdünnen des Kaffeekonzentrats verwenden.
Kommen wir nun zum Guten: dem Brauen!
Wie macht man Eiskaffee mit einer Instantkanne?
Als wir zum ersten Mal von der Instant-Pot-Methode zur Zubereitung von Eiskaffee hörten, waren wir von dem Konzept amüsiert, aber es verkürzt die Brühzeit wirklich dramatisch! Sie können in nur 5 Minuten genug Kaffee für eine Woche zubereiten – ziemlich beeindruckend, wenn man bedenkt, dass einige andere Methoden mehrere Stunden dauern. Aber ist das Ergebnis gut?
Da wir hier bei JayArr Coffee ein neugieriger Haufen sind, haben wir uns entschieden, die Methode selbst zu testen. Hier ist unser Überblick über unsere Methode:
Zutaten/Ausrüstung
- InstantPot
- Kaffee – mittelgrob
- Wasser
- Skala
- Filter
- Kelle
Richtungen
6
Nehmen Sie 1,5 Tassen Kaffeesatz – mittlerer Mahlgrad. Fühlen Sie sich frei, mit Ihren Lieblingskaffees und -aromen zu experimentieren. Sie können auch normalen oder entkoffeinierten Kaffee verwenden, aber denken Sie daran, dass der Koffeinschub umso höher ist, je länger Sie normalen Kaffee aufbrühen.
Für eine große Menge – um mehrere Sommertage zu überstehen – füllen Sie Ihren Instant Pot bis zur maximalen Linie (ca. 16-18 Tassen).
Wenn Sie mit dem Gießen des Wassers in Ihren Instant Pot fertig sind, schließen Sie die Versiegelung.
Drücken Sie nun die MANUAL-Taste und stellen Sie sicher, dass sie 5 Minuten lang auf Hochdruck steht.
Wenn der Timer 05:00 erreicht, lassen Sie den Dampf mit der natürlichen Freisetzungsmethode ab. Lassen Sie ihm Zeit, bis er sich sicher öffnen lässt – Sie wollen keine unerträglichen Dampfverbrennungen riskieren.
Öffnen Sie nach ein paar Minuten Ihren Instant Pot und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Die Kühlzeit hängt weitgehend von der gebrühten Kaffeemenge und den vorherrschenden Temperaturbedingungen in Ihrem Haus ab (z. B. Wetter- oder Thermostateinstellungen). Aber nach unserer Erfahrung dauert die Zubereitung einer 18-Tassen-Charge etwa 2 Stunden.
Denken Sie daran, dass die Konzentration und der Koffeingehalt umso höher sind, je länger Sie den Kaffee ziehen lassen.
Wenn der Kaffee gut abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus dem Instant Pot.
Der nächste Schritt besteht darin, den Kaffee abzuseihen, um den Kaffeesatz herauszubekommen. Dazu können Sie je nach Ausrüstung und Utensilien jede Technik anwenden, die Sie für praktikabel halten. Wir empfehlen die Verwendung einer Schöpfkelle, da der Kaffeebehälter ziemlich schwer ist. Die Kaffeemischung durch einen wiederverwendbaren Kaffeefilter in eine Schüssel oder einen anderen verfügbaren großen Behälter abseihen. Wringen Sie Ihren Filter aus, um sicherzustellen, dass das gesamte Konzentrat im Behälter landet (Sie wollen diesen süßen Java nicht verschwenden!). Wenn du keinen Kaffeefilter herumliegen hast, kannst du mit einem mit Käsetuch ausgekleideten Sieb improvisieren.
Uuund… das war’s, wir sind fast fertig!
Lagern und kühlen Sie das Kaffeekonzentrat in Ihrem Kühlschrank.
Wenn Sie Lust auf einen Koffeinaufguss haben, fügen Sie Ihrem gekühlten Konzentrat etwas Wasser im Verhältnis 1:1 hinzu – das heißt, verwenden Sie 1/2 Teil Konzentrat und 1/2 Teil Wasser, um eine Tasse Kaffee zuzubereiten. Wenn Sie schnell nachrechnen, sind das maximal 36 Tassen Eiskaffee. Ich kenne Ihre Kaffeetrinkgewohnheiten nicht, aber das sollte gut über eine Woche dauern.
Wenn Sie es lieber einfach haben möchten, servieren Sie es in einem Glas mit einigen Eiswürfeln und rühren Sie gut um. Sie werden feststellen, dass die Tasse reichhaltig, glatt und nicht wässrig ist. Vielleicht entdecken Sie auch Cremes, Zucker oder andere Süßstoffe/Zusatzstoffe, die Sie „mögen“.
Takeaway – Warum wir vom Instant Pot Iced Coffee besessen sind!
Es ist großartig, Kaffee zuzubereiten, ohne diesen verwässerten Geschmack zu bekommen oder verrückte Ladenpreise zu zahlen. Sie können die Technik auch verwenden, um normalen Kaffee oder Cappuccino zuzubereiten – zum Teufel, es eignet sich sogar hervorragend zum Backen. Und das Beste ist, dass die Methode ziemlich einfach und narrensicher ist – Sie brauchen keine Barista-ähnlichen Fähigkeiten, um dies durchzuziehen. Lassen Sie Ihren Instant Pot brüllen und sagen Sie adios zu heißen Sommernachmittagen!
