Kaffeeröstungen werden nach ihrer Farbe kategorisiert: hell, mittel und dunkel. Welcher Kaffee ist stärker hell geröstet oder dunkel geröstet? Lesen Sie weiter, um die Wahrheit zu erfahren.
Die Stärke der verschiedenen Kaffeeröstungen wollte ich schon immer wissen. In meinem Kopf hatte ich die Wahrnehmung, dass dunkle Röstung stärker ist, und habe es immer vermieden. Ich mochte meine Tasse Joe leicht und süß und verwendete immer leichten Braten, um sie zuzubereiten.
Allerdings kam mir ein Gedanke: „Was ist, wenn ich falsch liege?“ Dann beschloss ich, die Stärke zwischen den beiden zu erforschen.
Also, welcher Kaffee ist stärker, hell geröstet und dunkler geröstet? Nun, jeder Braten ist auf unterschiedliche Weise stärker als der andere. Dazu gehören Aroma, Säuregehalt, Aroma, Koffeingehalt oder Fettigkeit.
Das helle Branding beruht auf den ersten vier Aspekten, während das dunkle Branding nur auf den letzten Aspekten beruht. Wenn Ihre Definition von Feuerstärke also die ersten vier Aspekte sind, dann nimmt der helle Braten den Tag ein.
Die meisten Menschen haben aufgrund ihres Aussehens die Wahrnehmung, dass die dunkle Röstung stärker ist. Ich hatte die gleiche Wahrnehmung, bis ich meine Nachforschungen anstellte. Nachfolgend finden Sie eine Übersicht mit allem, was Sie darüber wissen müssen, was helle Röstung stärker als dunkle Röstung macht und umgekehrt.
Was ist eine leichte Röstung?
Eine helle Röstung ist eine Röstung, die für kurze Zeit Hitze ausgesetzt wird. Es zeichnet sich durch eine hellbraune Farbe aus. Diese Röstung hat wenig oder kein Öl auf der Oberfläche, da die Bohnen nicht lange genug der Hitze ausgesetzt wurden, damit das Öl an die Oberfläche eindringen kann.
Dieser Braten hat einen erdigen, sauren und körnigen Geschmack. Die Röstung wird normalerweise zur Herstellung milderer Kaffeesorten verwendet.
Was ist eine dunkle Röstung?
Dies ist die Röstung, die in der letzten Stufe des Röstprozesses entsteht und das Ergebnis einer längeren Hitzeeinwirkung ist. Die längere Exposition bricht das Öl in den Bohnen auf, was zu dunkel glänzenden Bohnen führt. Dies ist die Hauptfigur, die diesen Braten definiert.
Aufgrund seiner glatten, glänzenden Oberfläche mit minimaler Textur kann Licht von diesem Braten reflektiert werden. Diese Röstung hat trotz geringer Säure eine spürbare Bitterkeit. Diese Röstung wird normalerweise zur Herstellung von Espressomischungen verwendet.
Verschiedene Elemente, die die Stärke einer Kaffeeröstung bestimmen
Schmecken
Die Geschmacksprofile variieren von einer Röstung zur anderen. Da Kaffee eine Frucht ist, werden Sie feststellen, dass er so schmeckt, auch wenn er längere Zeit nicht geröstet wurde.
Helle Braten erhalten daher durch die kurze Röstzeit einen fruchtigen Geschmack. Es behält die meisten einzigartigen Aromen der Bohne.
Dunkler Braten hingegen hat einen rauchigeren Brandgeschmack. Warum? Die lange Röstzeit, der er ausgesetzt ist.
Dasselbe gilt, wenn Sie Ihr Essen überkochen. Sie erhalten eine Mahlzeit, die Geschmack und andere Eigenschaften verloren hat.
Der Geschmack der Röstung nimmt mit dem Röstgrad ab. Wenn es bei Ihrer Definition einer starken Röstung also um den Geschmack geht, dann ist die helle Röstung stärker als die dunkle Röstung.
Mit der hellen Röstung erhalten Sie den wahren Geschmack Ihrer Kaffeebohnen. Mit der dunklen Röstung erhalten Sie einen volleren Geschmack und schokoladige Töne aus der Röstung.
Koffeingehalt
Dies ist der Maßstab, den viele Leute verwenden, um zu sagen, dass dieser Braten stärker ist als die anderen. Ich wette, dir geht es nicht anders. Die meisten Menschen gehen davon aus, dass der bittere Geschmack von dunklem Braten vom hohen Koffeingehalt herrührt.
Das stimmt jedoch nicht.
Nun, die dunkle Röstung hat einen geringen Koffeingehalt, da ein Teil davon während der verlängerten Röstzeit verloren geht. Eine helle Röstung hat einen hohen Koffeingehalt, was sie stärker macht als eine dunkle Röstung, wenn Sie den Koffeingehalt als Mittel zur Bestimmung der Stärke Ihrer Röstung verwenden.
Wenn Sie also den ganzen Tag aktiv bleiben möchten, können Sie Ihren Tag mit einer Tasse Kaffee aus leicht geröstetem Kaffee beginnen. Denken Sie daran, wann Koffein ein Stimulans ist? Eine dunkle Röstung kann für die Tage sein, an denen Sie wie ein Baby schlafen möchten, aber trotzdem eine Tasse Kaffee genießen möchten, bevor Sie zu Bett gehen.
Aroma
Definieren Sie die Stärke der Röstung durch das Aroma, das sie erzeugt? Nun, wenn die helle Röstung gemahlen und innerhalb kurzer Zeit verwendet wird, entwickelt sie ein reiches Aroma, das Lust auf mehr und mehr Kaffee macht.
Dunkle Röstung hingegen hat ein rauchiges und kohlensäurehaltiges Aroma, das je nach Röstdauer variiert. Wenn es zu lange geröstet wird, entwickelt es kein Aroma. Wenn Sie also das Aroma als Basis verwenden, um die Stärke einer Röstung zu bestimmen, gewinnt eine helle Röstung den Tag.
Schmecken
Die meisten Menschen gehen davon aus, dass eine dunkle Röstung aufgrund des starken bitteren Geschmacks stärker ist als eine helle Röstung. Nun, das Rösten verbrennt den Zucker in einer Bohne.
Das bedeutet, je mehr Sie verbrennen, desto mehr Zucker verbrennen Sie. Als Ergebnis hat dunkle Röstung einen kräftigen Körper, einen reichen Geschmack und ist sehr bitter.
Manchmal ist die Bitterkeit zu hoch und ein sorgfältiges Aufbrühen ist erforderlich, um sie zu kontrollieren und daraus einen trinkbaren Kaffee zu machen. Leicht geröstet hingegen hat einen süßeren Geschmack. Wenn Ihre Definition einer starken Röstung also der Grad der Bitterkeit ist, dann ist eine dunkle Röstung stärker als eine helle Röstung. Wenn Ihnen dieser Beitrag gefällt, möchten Sie vielleicht wissen, warum Ihr Kaffee nach Wasser schmeckt.
Säure
Ist die Säure Ihr Parameter zur Bestimmung der Stärke einer Kaffeeröstung? Nun, dann gewinnt die leichte Kaffeeröstung. Dies liegt daran, dass es im Vergleich zu dunkler Röstung stark sauer ist.
Dies erklärt, warum manche Leute nach dem Trinken einer Tasse Joe mit heller Röstung über Bauchschmerzen klagen, aber nicht dasselbe erleben, wenn sie einen Espresso und andere Sorten mit dunkler Röstung trinken.
Der hohe Säuregehalt der hellen Röstung verursacht sauren Rückfluss, daher die Bauchschmerzen nach dem Kaffeetrinken. Wenn Sie die dunkle Röstung beim Aufbrühen Ihres Kaffees nicht mögen, können Sie immer noch die helle Röstung verwenden und nach dem Genuss Ihrer Tasse Kaffee keine negativen Auswirkungen feststellen. Wie?
Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kaffee weniger sauer machen.
Öle
Dunkle Röstung ist stärker als dunkle Röstung, wenn es um den Ölgehalt in den Braten geht. Dunkler Braten wird über längere Zeit Hitze ausgesetzt Hitze extrahiert Öle an der Oberfläche daher sein glänzendes Aussehen.
Siehe auch: WARUM SIND MANCHE KAFFEEBOHNEN FETTIG?
Häufig gestellte Fragen dazu, welcher Kaffee stärker ist Light Roast oder Dark Roast
Ich frage mich also, welche Brennstufe am besten zu verwenden ist?
Eine Sache, die Sie wissen sollten, ist, dass der ideale Bratgrad von mehreren Faktoren abhängt, wie z. B. Ihren Vorlieben, dem, was Sie kochen möchten, und der Methode, die Sie verwenden werden. Sie sollten Ihre Wahl jedoch nach Ihren Vorlieben treffen. Probieren Sie verschiedene Arten von Röstungen aus, z. B. hell, mittel oder dunkel, um zu wissen, welche für Sie geeignet ist.
Ich habe kürzlich dunkle Röstung verwendet und hatte das Gefühl, dass es wie eine Zigarette schmeckt. Warum ist das so?
Nun, die dunkle Röstung hat rauchige und verbrannte Noten, besonders wenn sie frisch gemahlen ist. Das könnte erklären, warum Sie das Gefühl hatten, dass Ihr Kaffee wie Zigaretten schmeckte. Das heißt aber nicht, dass dunkler Braten so schmecken soll.
Es besteht die Möglichkeit, dass Sie einen Braten von geringer Qualität oder einen schlecht gerösteten Braten gekauft haben. Erwägen Sie, die Marke oder den Ort zu wechseln, an dem Sie gekauft haben, und prüfen Sie, ob es einen Unterschied gibt.
Abschluss
Auf die Frage „Welcher Kaffee ist stärker, helle Röstung oder dunkle Röstung?“ gibt es keine einheitliche Antwort. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Ihr Hinweis auf starken Kaffee kann sich von meinem unterscheiden.
Zum Beispiel könnten Sie einen bitter schmeckenden Kaffee als stark betrachten. Für mich kann ich eine saure Tasse Joe als stark betrachten. Sie sehen, es hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab.
Eine Sache, die Sie jedoch bemerken werden, ist, dass dunkle Röstung kühner ist, aber das macht sie nicht stärker. Der obige Leitfaden hat alles beschrieben, was Sie verwenden können, um festzustellen, ob helle Röstung stärker als dunkle Röstung ist oder umgekehrt. Es liegt ganz bei Ihnen, Ihre Schlussfolgerung zu ziehen.
Siehe auch:
Arabische USA. KOLUMBIANISCHER KAFFEE
WIE VIELE TASSEN KAFFEE SIND IN EINEM PFUND BOHNEN?
WAS IST FRANZÖSISCHER RÖSTKAFFEE?
