Wenn Sie Ihre Kaffeebohnen kennen, können Sie feststellen, ob Sie eine traditionelle oder unkonventionelle Neigung haben. Lesen Sie unseren Leitfaden zu Liberica vs. Weitere Informationen finden Sie unter Arabica-Kaffee.
Die meisten Kaffeeliebhaber haben eine Vorstellung davon, was Liberica-Kaffee ist, da er neben Arabica-, Robusta- und Excelsa-Bohnen als eine der vier Hauptkaffeesorten gilt. Viele sind damit jedoch nicht vertraut, da es bedeutet, die eigene Komfortzone zu verlassen, wenn man diese Art ausprobiert. Der Geruch und Geschmack unterscheidet sich stark von den häufiger vorkommenden Arabica- und Robusta-Sorten.
In jedem Fall ist Liberica-Kaffee ein Muss, um Ihr Kaffeeerlebnis auf die nächste Stufe zu heben. Es ist ziemlich einfach, ihn vom Arabica zu unterscheiden, aber unser Liberica vs. Der Arabica-Leitfaden hilft Ihnen dabei, herauszufinden, welches für Sie das Richtige ist.
Was ist Liberica- oder Arabica-Kaffee?
Liberica ist eine Kaffeesorte, die aus Zentral- und Westafrika stammt. Sie wurde in Südostasien eingeführt, wo sie sich verbreitete, insbesondere auf den Philippinen, wo sie bereits in den 1850er Jahren erstmals kommerziell angebaut und in die Vereinigten Staaten und Australien exportiert wurde. Die Philippinen bleiben zusammen mit Indonesien und Malaysia einer der größten Exporteure dieses seltenen Kaffees die Hälfte der Weltproduktion.
Arabica ist die weltweit am häufigsten vorkommende Kaffeesorte mit einem Anteil von bis zu 70 % des Marktanteils. Vielleicht gefällt Ihnen unsere Zusammenfassung der besten Arabica-Kaffeemarken.
Was Liberica- und Arabica-Kaffee gemeinsam haben
Abgesehen davon, dass Liberica und Arabica Ihnen eine tolle Tasse Kaffee bereiten, sind sie so unterschiedlich wie Tag und Nacht. Kein Wunder, dass man sie leicht unterscheiden kann, von der Größe der Bohnen bis zum Koffeingehalt des Kaffees.
Liberica-Kaffee vs. Arabica-Kaffee: die Unterschiede
| Liberica-Kaffee | Arabica-Kaffee |
| Der Baum kann über 60 Fuß hoch werden. | Die Baumhöhe erreicht ihren Höhepunkt bei etwa 15 Fuß. |
| Die Bohnen ähneln einer Mandel. Asymmetrische Form und Hakenform an der Spitze. | Ovale, aber symmetrische Bohnen und runder. |
| Kann in geringer Höhe wachsen und ist sehr resistent gegen hohe Temperaturen und Kaffeerost. | Gedeiht gut in großen Höhen, da es empfindlich auf hohe Temperaturen reagiert und anfällig für Kaffeebohnenkrankheiten ist. |
| Selten und teuer. | Allgemein und erschwinglich. |
| Etwas geringerer Säure- und Koffeingehalt. | Höherer Säure- und Koffeingehalt. |
Was ist besser an Liberica?
Der Geschmack und das Erlebnis, eine seltene Tasse Kaffee zu probieren, sind etwas, das man schätzen kann. Wenn Sie jemals in eine Kaffeerösterei kommen, die Liberica verarbeitet, werden Sie den Geruch etwas unkonventionell finden, da er stark an Durian-Früchte erinnert, die für ihren Geruch berüchtigt sind.
Nach dem Aufbrühen ist das wahre Aroma jedoch fruchtig und blumig. Interessanterweise ist der Geschmack sehr kräftig und komplex, obwohl er weniger Koffein enthält und nur leicht säuerlich ist. Noten von Nüssen und dunkler Schokolade werden Sie beeindrucken, ergänzt durch angenehme holzige und erdige Untertöne und einen anhaltenden rauchigen Nachgeschmack. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem so hervorragenden Espresso.
Dieser Kaffee wird oft dunkel geröstet und Liberica-Kunden können bestätigen, dass der Geschmack wirklich hervorsticht. Ein oder zwei Teelöffel unraffinierter Rohrzucker, bekannt als Muscovado, können dem Getränk aufgrund seines karamellartigen Geschmacks eine erfrischende Süße verleihen. Persönlich gilt: Je dunkler der Muscovado, desto besser schmeckt Ihr Liberica-Kaffee.
Was ist besser an Arabica?
Diese Vertrautheit macht den Arabica für die meisten Kaffeeliebhaber zur besseren Tasse Kaffee. Sie wissen, was Sie bekommen, wenn Sie es einmal gebraut haben, ganz zu schweigen davon, dass es leichter zugänglich und erschwinglicher ist. Dennoch ist die Vielfalt der Sorten und die große Bandbreite an Geschmackskomplexität sein größter Vorteil.
Je nach Anbauhöhe und Herkunftsland kann der Geschmack von blumig bis kräftig, von fruchtig bis würzig oder von süß bis bitter reichen. Das Geschmacksprofil jedes Kaffees kann durch die Röstart und die Brühmethode beeinflusst werden, jedoch nicht so stark wie bei Arabica.
Wer sollte Liberica bekommen (und warum)?
Kaffeeliebhaber, die eine herzhafte Tasse Kaffee mit weniger Koffein wünschen, sollten Liberica probieren, auch wenn das etwas teurer ist. Wenn Sie außerdem Ihre Java-Kenntnisse erweitern und neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten, sollten Sie mindestens einmal eine Tasse davon zubereiten. Beginnen Sie damit, mehr über Barako-Kaffee zu erfahren!
Wer sollte Arabica kaufen (und warum)?
Wer die Komplexität der Aromen und die helle Säure des Kaffees schätzt, sollte sich für Arabica entscheiden. Es ist die konventionelle Wahl, weshalb Sie mit diesem Kaffee nichts falsch machen können.
