Wenn Espresso für Sie neu ist, kann die Anzahl der Optionen und der Fachjargon auf der Speisekarte Ihres örtlichen Cafés überwältigend sein. Hier finden Sie eine Übersicht über die Arten von Espressogetränken.
Espresso ist ein köstliches Kaffeegetränk. Es ist eine kleine konzentrierte Portion Kaffee und kommt in kleinen Portionen, die als Shots bekannt sind. Es wird gebrüht, indem heißes Wasser unter Druck durch komprimierte, fein gemahlene Kaffeebohnen gepresst wird. Sie werden Baristas davon sprechen hören, „einen Espresso-Shot zu machen“.
Natürlich gibt es auch andere Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten, wie z. B. Brühkaffee, Filterkaffee oder Kaffee, der mit einer French Press zubereitet wird. Und so großartig diese Kaffeegetränke auch sind, wenn sie nicht die oben erwähnte Methode verwenden, gehören sie zu den Espressogetränken.
Das bedeutet jedoch nicht, dass es keine Abwechslung gibt, wenn Sie Ihren Kaffee mit Espresso zubereiten möchten. Das ist einfach nicht wahr, wie die folgende Liste von Getränken auf Espressobasis zeigt.
1. Espresso
Manchmal ist Einfachheit der Schlüssel zum perfekten Kaffee. Ein Espresso ist ein Kaffee, der nach der oben genannten Methode zubereitet und in einer kleinen Tasse serviert wird. Obwohl es in etwa der gleichen Menge wie ein Barshot serviert wird, ist dies ein Getränk, das man am besten schlürft. Oft mit einem Glas Wasser serviert, bekommt man normalerweise einen einfachen oder doppelten Espresso und ist eines der am häufigsten konsumierten Kaffeegetränke in Italien und Frankreich.
2. Americano/Lungo/Long schwarz
Der Americano ist dem Espresso ähnlich, außer dass er in einer größeren Tasse mit heißem Wasser zu den Shots serviert wird. Angeblich hat es damals seinen Namen bekommen Amerikanische Soldaten auf dem Kontinent fanden den Espresso zu stark, also fügten sie Wasser hinzu, um ihn schmackhafter zu machen.
Ein Americano ist ähnlich wie ein Espresso Lungo, wobei beide Kaffees Espresso und heißes Wasser verwenden. Beim Lungo wird jedoch während des Brühvorgangs Wasser hinzugefügt. Wenn Sie dagegen einen Americano zubereiten, fügen Sie dem bereits gebrühten Espresso Wasser hinzu.
Ein anderes Getränk mit den gleichen Zutaten ist ein langer Schwarzer. Der einzige Unterschied zwischen einem langen Schwarzen und einem Espresso besteht darin, dass traditionell bei einem Americano das Wasser hinzugefügt wird, nachdem der Espresso aufgegossen wurde. Ein langes Schwarz hingegen ist dort, wo das Wasser zuerst gegossen wird. Wenn Sie in einem Kaffeehaus nach schwarzem Kaffee fragen, werden Sie wahrscheinlich eine Version des oben Genannten bekommen.
3. Latte
Der perfekte Latte (oder Caffé Latte) ist eine anpassbare Tasse Kaffee, die mit einem einfachen oder doppelten Espresso beginnt, mit ein paar Unzen aufgeschäumter Milch übergossen und mit einem schaumigen Schaum abgerundet wird. Typischerweise beträgt die Menge von Kaffee zu aufgeschäumter Milch etwa 1 bis 2.
Sie sind auch vollständig anpassbar, wobei einige Leute einen Klecks Vanille oder Haselnuss in ihrem Getränk lieben. Unterschiedliche Menschen mögen unterschiedliche Geschmacksrichtungen bei ihrem Kaffee; Ein Latte ist das perfekte Getränk zum Experimentieren.
Latte Art hat in den letzten Jahren richtig Fahrt aufgenommen, wobei dieses beliebte Getränk den kreativsten Baristas als Möglichkeit dient, sich auszudrücken. Hier entwirft die Person, die den Kaffee zubereitet, ein Bild, das die Zutaten des Getränks zeigt.
4. Mokka
Apropos anpassbarer Latte, der Mokka ist ein Getränk, das aus der Flexibilität des Café Latte stammt. Ein Mokka ist die Abkürzung für „Mokka Latte“; Einfach gesagt, es ist ein normaler Latte mit hinzugefügtem Schokoladensirup. Denn mit Schokolade schmeckt alles besser, das gilt auch für Kaffee.
5. Cappuccino
Der Cappuccino ist ein großer Hit in Cafés auf der ganzen Welt und wurde während des Zweiten Weltkriegs berühmt. Es ist normalerweise ein oder zwei Espressos, die mit einer Schicht aufgeschäumter Milch und einer Schicht aufgeschäumter Milch übergossen werden. Ein Cappuccino sollte einen stärkeren Geschmack haben als ein Latte, wobei die besten Baristas zu gleichen Teilen schaumig werden.
6. Flaches Weiß
Flat White ist ein australisches Getränk, das Berichten zufolge als Antwort auf den Wunsch eines Kunden nach einem Getränk ähnlich einem Cappuccino, aber ohne Crema oder Schaum, kreiert wurde. Es ist also eigentlich ein Cappuccino ohne Schaum und mit extra Milch.
Starbucks hat es wieder neu definiert. Starbucks Flat White enthält zwei Schüsse Ristretto (ein kurzer Schuss eines konzentrierteren Espressokaffees) und 10 bis 15 Unzen aufgeschäumte Milch. In der Welt der Kaffeespezialitäten werden Flat Whites normalerweise als kleine Lattes bezeichnet. Der Kaffeegeschmack des Espressos ist jedoch intensiver und mit wenig bis gar keinem Schaum. Sie könnten auch daran interessiert sein, unseren Leitfaden zu Flat White vs. Latte zu lesen.
7. Gibraltar/Cortado
Wir verkleinern die Größe erneut mit einem anderen verbreiteten Espresso-mit-Milch-Getränk – dem Gibraltar, auch bekannt als Cortado. Dieses vier bis fünf Unzen große Getränk aus Spanien wird in einem Gibraltar-Glas serviert. Der Espresso ist stark und wird nur mit zwei bis drei Unzen aufgeschäumter Milch gemischt, um ihn weniger intensiv zu machen – gerade genug, um ihn ein wenig angenehm zu machen.
Gibraltars sind stärker als Cappuccinos und Sie können durch die Milch mehr von den Aromen des Kaffees schmecken. Viele Espresso-Neulinge mögen den starken Kaffeegeschmack dieses Getränks nicht, aber es wird von vielen Kaffeeliebhabern weltweit genossen. Er ist stark, aber immer noch nicht so robust wie ein normaler Espresso.
8. Machiato
Starbucks hat diesen Kaffee als 12- bis 20-Unzen-Kaffeegetränk mit viel Karamellsirup in seine Speisekarte aufgenommen – was sich stark vom klassischen Macchiato unterscheidet. Der klassische Latte Macchiato war nur ein Schuss Espresso mit einem Tropfen Mikroschaum. Dieser Schaum wurde normalerweise ausgelöffelt, sodass keine Milch in der Tasse zurückblieb – und das Getränk überstieg nie zwei bis drei Unzen.
Die meisten Spezialitäten-Coffeeshops bevorzugen einen klassischen Macchiato, geben ihm aber ihren eigenen Touch. Sie machen Latte Art, indem sie eine kleine Menge flüssige Milch in den Espresso gießen, anstatt diesen kleinen Klecks Mikroschaum hinzuzufügen. Es ist immer noch ein zwei bis drei Unzen schweres Getränk, aber es enthält jetzt einen Tropfen aufgeschäumte Milch. Wenn Sie in einem Spezialitätencafé einen Macchiato bestellen, werden Sie wahrscheinlich gebeten, zu erklären, was Sie wirklich wollen. Um Verwirrung zu vermeiden, sagen Sie einfach „Espresso Macchiato“.
Macchiato ist eine ausgezeichnete Option, wenn Sie den starken Kaffeegeschmack von Espresso erleben möchten, ohne überwältigt zu werden. Die kleine Menge flüssiger Milch, die hinzugefügt wird, oder der kleine Klecks Mikroschaum auf der Oberseite glättet die rauen Kanten, ohne das Geschmacksprofil des Espresso-Schusses zu verändern.
9. Affogato
Obwohl es technisch gesehen kein Getränk, sondern eher ein Dessert ist, ist ein Affogato eine der besten Möglichkeiten, eine Espressomaschine zu verwenden. Einfach ausgedrückt, wird dieses italienische Dessertgericht zubereitet, indem ein oder zwei Espresso auf Eis gegossen werden.
Sie können Schlagsahne hinzufügen. Tatsächlich können Sie hinzufügen, was Sie wollen. Es gibt keine Regeln, außer dass es Kaffee und Eis geben muss.
Passen Sie Ihr Espressogetränk an
Das Verständnis von trockenen und feuchten Getränken macht es einfach, Ihr Lieblings-Espressogetränk zu wechseln. Mit diesen Bedingungen können Sie bestimmen, wie viel Schaum Sie in Ihrem Kaffeegetränk haben möchten. Wenn Sie ein Trockengetränk von einem Barista anfordern, möchten Sie mehr Schaum und weniger Flüssigkeit. Andererseits impliziert die Bestellung eines „feuchten“ Getränks bei einem Barista, dass Sie nicht so viel Schaum wollen
So enthält beispielsweise ein nasser Cappuccino weniger Schaum als herkömmliche Cappuccinos und ist daher vergleichbar mit einem Flat White. Während ein trockener Latte mehr Schaum als normal hat, kommt er einem großen Cappuccino näher.
