Für diejenigen, die ihr Kaffeespiel von einem Standard-Tropfbrüher verbessern möchten, ist die French Press ein großartiger und einfach zu verwendender nächster Schritt. Eine French Press liefert nicht nur hervorragende Ergebnisse, sie brüht auch Kaffee in kürzerer Zeit als eine herkömmliche Kaffeemaschine.
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Was sind die Vorteile der Verwendung einer French Press?
Aber was macht eine French Press so viel besser als eine normale Kaffeemaschine?
Für den Anfang ist eine französische Presse eine Immersionsbrauer– das heißt, der gebrühte Kaffee wird vollständig in Wasser getaucht. Tauchbrauer sind im Allgemeinen sehr gut darin, einen gleichmäßig extrahierten Sud zu erzeugen. Die French Press verwendet auch einen integrierten Siebfilter, was sie perfekt für jemanden macht, der nach einer umweltfreundlicheren Brühmethode sucht, indem Kaffeefilter aus Papier der Vergangenheit angehören. Eine French Press ist auch ziemlich günstig (~30 $) und eigentlich sehr einfach zu bedienen. Kaffee aus einer French Press ist ebenfalls reich an Antioxidantien Einige Studien haben gezeigt, dass es neurologische Vorteile haben kann.
Einer der Nachteile einer French Press, das Brühwasser auf der richtigen Temperatur zu halten, lässt sich leicht umgehen, indem alle Gläser und die Presse vorher vorgewärmt werden.
Wie funktioniert eine French Press?
Die drei Hauptkomponenten sind eine Brühkammer, ein Deckel mit Ausgießer und ein abnehmbarer Stahlsiebfilter, der an einem Kolben befestigt ist. Dieser Stahlfilter unterscheidet die French Press wirklich von einem Filterbrüher, denn während ein Papierfilter die meisten aromatischen Kaffeeöle aufsaugt, lässt ein Stahlfilter alles in die Tasse.
Der Maschenfilter hat eine 3-teilige Unterbaugruppe aus einer Spiralplatte/Spreizer oben, einem Filter in der Mitte und einer Kreuzplatte unten.
Ok, wie mache ich Kaffee mit einer French Press?
Hier sind 10 Schritte zu machen Eindrucksvoll Kaffee mit French Press:
- Mahlen Sie Ihre Kaffeebohnen frisch. Es ist wichtig, einen groben Mahlgrad zu verwenden. Die meisten Mühlen haben eine empfohlene French-Press-Einstellung, und das funktioniert normalerweise gut. Schmeckt der Kaffee jedoch zu bitter, kann ein etwas gröberer Kaffee Abhilfe schaffen. Und wenn der Kaffee zu schwach ist, sollten ein oder zwei Stufen feiner die Arbeit erledigen.
- Bereiten Sie heißes Wasser vor, das etwas kälter als kochend ist (ca. ~205 F). Dies kann erreicht werden, indem Wasser aufgekocht und für etwa 30 Sekunden vom Herd genommen wird.
- Füllen Sie Ihre French Press etwa zu einem Viertel mit heißem Wasser. Drücken Sie den Kolben bis zum Boden der French Press.
- Schüttle das Wasser in der French Press, um das Glas vorzuwärmen. Ziehen Sie den Kolben nach oben, entfernen Sie den Deckel und legen Sie ihn beiseite. Gießen Sie das heiße Wasser aus Ihrer Presse.
- Geben Sie den grob gemahlenen Kaffee in Ihre Presse. Im Allgemeinen ist ein geeignetes Verhältnis von Kaffee zu Wasser 2 Esslöffel gemahlener Kaffee pro 1 Tasse Wasser. Schütteln Sie die Presse, um das Gelände zu beruhigen.
- Gießen Sie die Hälfte des Wassers über den Kaffeesatz in Ihrer Presse. Sie werden sehen, wie der Kaffeesatz unten in der Presse aufbläht („blüht“). Während der Kaffee blüht, bildet die Wasseroberfläche eine „Kruste“. Starte einen Timer.
- Sobald der Timer 30 Sekunden erreicht, rühren Sie die Mischung vorsichtig 5 Sekunden lang um, um die Kruste oben aufzubrechen und den Inhalt gleichmäßig zu mischen.
- Gießen Sie den Rest Ihres heißen Wassers in die Mischung. Bringen Sie die Abdeckung mit vollständig herausgezogenem Kolben wieder an.
- Lassen Sie die Mischung 4 Minuten ziehen.
- Wenn Ihr Timer 4 Minuten anzeigt, drücken Sie den Kolben langsam und gleichmäßig, bis er den Boden erreicht. Dieser filtert den Kaffeesatz aus dem Kaffee. Jetzt können Sie Ihren Kaffee einschenken. Profi-Tipp: Lassen Sie den Kaffee nicht zu lange in der Presse stehen, sonst wird er überextrahiert und schmeckt sehr bitter!
Glücklicherweise ist die Reinigung mit einer French Press ein Kinderspiel. Der erste Schritt dabei ist, den verbrauchten Kaffeesatz zu entsorgen, der in den Müll geworfen, in einen Kompostbehälter gegeben oder sogar auf Pflanzen gestreut werden kann. Es ist möglicherweise keine gute Idee, sie direkt in die Spüle zu werfen, es sei denn, Sie haben einen Müllentsorgungsdienst.
Die meisten französischen Pressen sind vollständig spülmaschinenfest – achten Sie darauf, die Filterplatten vollständig zu demontieren und zu trennen, um eine ordnungsgemäße Reinigung zu gewährleisten.
