Wenn Sie Ihren Zeh langsam in das trübe Wasser von Craft Coffee getaucht haben, haben Sie wahrscheinlich die Worte gehört: „Jamaika Blue Mountain Kaffee„Durch Cafés, Supermärkte und Websites für Kaffeeliebhaber streifen.
Jamaika Blue Mountain Kaffee ist weltweit für sein außergewöhnliches Geschmacksprofil und seine Qualität bekannt, und die exorbitanten Preise spiegeln dies sicherlich wider.
Um vollständig zu verstehen, warum dieser Kaffee immer noch einer der teuersten und begehrtesten Kaffees der Welt ist, müssen wir uns genauer mit seiner Geschichte befassen und wie alles begann.
Wie kam Kaffee nach Jamaika?
Obwohl Jamaika heutzutage mit der Produktion von Qualitätskaffee in Verbindung gebracht wird, ist die Kaffeepflanze nicht wirklich auf Jamaika heimisch.
Die meisten Forscher glauben, dass Kaffee ursprünglich im Gebiet des heutigen Äthiopiens angebaut und konsumiert wurde und dass er sich im 16. und 17. Jahrhundert über islamische Handelswege in der ganzen Welt verbreitete.
Bis zum 18. Jahrhundert hatte Kaffee Europa erreicht, wo er sowohl bei Aristokraten als auch bei Bürgern zu einem beliebten Getränk wurde.
1723 schickte König Ludwig XV. von Frankreich drei Kaffeepflanzen von Europa nach Übersee in die französische Kolonie Martinique, eine weitere Insel im Karibischen Meer, etwa 1.800 Meilen von Jamaika entfernt.
Fünf Jahre später, 1728, schenkte der Gouverneur von Martinique dem damaligen Gouverneur von Jamaika, Sir Nicholas Lawes, eine weitere Kaffeepflanze. 1737 wurde die allererste jamaikanische Kaffeeplantage gegründet und die jamaikanische Kaffeeexportindustrie war geboren.
Viele Gelehrte glauben, dass die einzige Kaffeepflanze von Sir Nicholas Lawes, die ihm vom Gouverneur von Martinique geschenkt wurde, der Vorfahr aller heute existierenden jamaikanischen Blue Mountain-Kaffees ist.
Warum der Name Jamaica Blue Mountain?
Entgegen der landläufigen Meinung ist Jamaica Blue Mountain Kaffee eigentlich keine Kaffeebohne an sich. Jamaika-Blue-Mountain-Kaffee gehört im Allgemeinen zur Sorte Arabica Typica, der weltweit am häufigsten angebauten und konsumierten Kaffeesorte.
Arabica-Bohnen von guter Qualität werden für ihren subtilen, leicht süßen Geschmack geschätzt, mit einem reichhaltigen Geschmacksprofil, das aus komplexen Noten von Zucker, Früchten, Wein und Kakao besteht.
Die Worte „Jamaican Blue Mountain“ beziehen sich auf das geografische Gebiet, in dem der gesamte jamaikanische Blue Mountain-Kaffee angebaut wird.
Wie der Name schon sagt, werden alle Jamaika-Blue-Mountain-Kaffeebohnen entlang des Blue-Mountain-Kamms angebaut, der sich über den östlichen Teil der Insel Jamaika selbst erstreckt.
Dies sind die höchsten Berge Jamaikas, wobei der höchste Punkt der Blue Mountain Peak ist, der sich 7.402 Fuß über dem Meeresspiegel erhebt. Diese Höhenlage ist sehr wichtig für den Anbau von jamaikanischen Blue Mountain Kaffeebohnen.
Es reicht jedoch nicht aus, dass echte Jamaica Blue Mountain Kaffeebohnen nur entlang der Blue Mountains angebaut werden.
Nur vier Gemeinden oder Unterteilungen von Landkreisen dürfen echten, zertifizierten jamaikanischen Blue Mountain-Kaffee anbauen:
- Heiliger Andreas
- St Mary
- Heiliger Thomas
- Portland
Viele der Einwohner dieser Gemeinden sind jamaikanische Maroons oder Nachkommen entflohener afrikanischer Sklaven, die in der Bergregion um die Blue Mountains ihre eigenen freien Gemeinschaften gegründet haben.
Es reicht auch nicht aus, dass echter Jamaica Blue Mountain Kaffee nur entlang der Blue Mountains und in den vier offiziellen Gemeinden angebaut wird – alle Jamaica Blue Mountain Kaffeepflanzen müssen auch in einem ganz bestimmten Höhenbereich angebaut werden, um eine Zertifizierung zu erhalten.
Selbst wenn eine Kaffeepflanze entlang der Blue Mountains in einer ihrer vier offiziellen Gemeinden angebaut wird, kann sie nicht offiziell als Jamaica Blue Mountain-Kaffeepflanze klassifiziert werden, wenn sie nicht zwischen einer Höhe von 3.000 und 5.000 Fuß über dem Meeresspiegel angebaut wird. . (Nebenbei bemerkt, wenn Sie Ihre eigene Kaffeepflanze anbauen möchten, lesen Sie diesen Beitrag.)
Abschließende Gedanken
Und das war’s, eine kurze Einführung in die Geschichte des jamaikanischen Blue Mountain Kaffees. Wenn Sie also das nächste Mal in Jamaika sind oder etwas von ihrem Kaffee online kaufen möchten, werden Sie seine Geschichte besser verstehen, wie er zu seinem Namen kam und warum er einer der angesehensten Kaffees der Welt ist.
