Es ist noch nicht lange her, dass ich zum ersten Mal in Seattle ankam – eigentlich im Mai. Ich war im Kaffeehimmel.
In den Vereinigten Staaten würde es Ihnen schwerfallen, eine Stadt mit einer weiter verbreiteten Kaffeekultur zu finden als Seattle, dem Geburtsort von Starbucks und vielen anderen klassischen Geschäften wie Seattle Coffee Works, Seattle Coffee Gear und Bulletproof Coffee, um nur einige zu nennen einige, um nur einige zu nennen. .
Vielleicht ist das Wetter etwas im Wasser, aber die Wahrheit ist, dass Seattle eine Kaffeestadt ist, und ich bin hier, um Ihnen zu zeigen, wohin Sie gehen müssen, um Ihre tägliche Dosis Joe zu bekommen, wenn Sie, wie ich, ein Kaffeeliebhaber sind das Gebiet.
Tullys Kaffee
Dieser Einzelhändler und Großhändler für Kaffeespezialitäten mit Sitz in (Sie haben es erraten) Seattle, Washington, ist dafür bekannt, dass er durch die Eröffnung von Geschäften direkt neben Starbucks expandiert.
Diese augenzwinkernde Strategie ist einer der Gründe, warum dies ein großartiges Unternehmen ist, aber bei weitem nicht der einzige. Sie sind spezialisiert auf Kaffee, Gebäck, Espresso, Gebäck und verkaufen auch kaffeebezogene Waren.
Das erste Geschäft wurde 1992 eröffnet und entwickelte sich schnell zu einem starken regionalen Kaffeehändler in einer Gegend, in der Kaffeetreue großgeschrieben wird (es würde nur ein Kaffeehaus auf 4.000 Kunden kommen).
Neuere Berichte besagen, dass Tully’s seine Geschäftsperspektive geändert hat und nicht mehr mit Starbucks als Hauptziel konkurriert, sondern versucht, handgefertigten Kaffee erster Qualität zu beziehen und gleichzeitig in den Großhandelsmarkt zu expandieren.
Café Allegro
Dieses Kaffeehaus im Universitätsviertel von Seattle ist dafür bekannt, das erste Espressogeschäft zu sein, das jemals in Seattle eröffnet wurde.
Das Gebäude, in dem das Café Allegro seinen Hauptsitz hat, stammt aus den frühen 20er Jahrene Jahrhunderts, das vom Gründer des Cafés, Dave Olsen, wegen seiner Nähe zum Campus der University of Washington ausgewählt wurde.
Olsen kaufte, besaß und betrieb das Café Allegro, während er seinen Kaffee bei Starbucks kaufte.
Es entwickelte sich eine Geschäftsbeziehung und schließlich schuf Olsen das, was bis heute das Standard-Espresso-Angebot von Starbucks ist.
Das Café Allegro hat ein unkonventionelles Ambiente, richtet sich an die Studenten der Universität und bietet eine große Auswahl an Kaffee und kaffeebezogenen Artikeln. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Seattle und ein Muss, wenn Sie in der Gegend sind.
Seattles bester Kaffee
Technisch gesehen eine hundertprozentige Tochtergesellschaft des als Starbucks bekannten Giganten, hat dieser Kaffeeeinzelhändler Geschäfte in mehr als fünfzehn Bundesstaaten und seine Untergeschäfte sind auf vielen College-Campussen sowie in anderen Geschäften wie Subway-Restaurants zu finden.
Seattle’s Best Coffee ist im Allgemeinen günstiger als seine Muttergesellschaft und wird im Vergleich zu den Starbucks der Oberschicht eher als Kaffee der Arbeiterklasse beworben und vermarktet.
Um fair zu sein, die Verbindung von Seattle’s Best Coffee mit Starbucks ist ziemlich neu, da es 2003 gekauft wurde. Das Café selbst ist eine Institution, die bis in die 1970er Jahre zurückreicht und sich mit einer langen Geschichte und einer starken, treuen Kundschaft das Recht verdient hat, eigenständig zu stehen.
Espresso Vivace
Dieser Coffeeshop und Röster wurde 1988 gegründet und ist auch in Seattle zu Hause.
Der Besitzer und Gründer David Schomer ist berühmt für seine hochwertigen Kaffee- und Röstpraktiken und ist international für seine Fähigkeiten in der Kaffeezubereitung und seine innovativen Ideen anerkannt. Seine Modifikationen an Mühlen und Espressomaschinen sind dafür bekannt, eine gleichmäßigere Wassertemperatur und letztendlich eine bessere Tasse Kaffee zu erreichen.
Er gilt auch als Verantwortlicher für das, was in letzter Zeit als „Latte Art“ bekannt wurde.
Dank ihm kreieren Baristas auf der ganzen Welt heute kleine Kunstwerke in jedem Latte Cup.
Diese künstlerische und innovative Herangehensweise an Kaffee hat viele Anhänger gewonnen und viele weitere traditionelle Kaffeehäuser waren gezwungen, sich neu zu erfinden, um im Geschäft zu bleiben.
Victrola Kaffeeröster:
Last but not least ist dieser Röster ein weiterer Klassiker in der Kaffeeszene von Seattle. Victrola, ebenfalls ein Kaffeehaus, wurde Anfang der 2000er Jahre gegründet. Aber Victrola ist kein altmodischer Kaffeeröster von der Stange.
Was Victrola auszeichnet, ist ihre Politik, ihren Kunden alles beizubringen, was sie über Kaffee wissen.
Schröpfkurse finden wöchentlich statt und sie veröffentlichen auch regelmäßig Tutorials auf ihrer Website (http://www.victrolacoffee.com/).
Einige Kritiker haben das Victrola-Modell sogar als Kunstform bezeichnet, und ob Sie dieser Beschreibung zustimmen oder nicht, die unbestreitbar hochwertigen Produkte und ihr freundliches Personal machen diese Rösterei und Kaffeehaus zu einem weiteren Ort, den Sie nicht missen möchten, wenn Sie in der sind Stadt.
Wenn Sie Seattle besuchen
Wenn Sie auf Reisen sind und einige dieser Orte besuchen möchten, nehmen Sie sich die Zeit, etwas mehr über Kaffee zu erfahren.
Vor ein paar Tagen habe ich einen Vergleich von sortenreinen und gemischten Kaffees gepostet. Lesen Sie es, denn alle diese Röster betonen die Herkunft der Bohnen – Sie möchten sich nicht in einem Gespräch mit einem erfahrenen Barista verlieren.
Die Sache ist die, wenn Sie ein angehender Barista sind, der im Kaffee besser werden möchte, gilt einer dieser Orte als prestigeträchtiger Arbeitsplatz.
Menschen, die hier arbeiten, lieben Kaffee, lieben die Kunst, guten Kaffee zuzubereiten und wollen die Besten ihres Fachs sein.
Wenn Sie intelligent mit ihnen sprechen können, ohne sie mit Arbeit zu überfordern, werden sie es zu schätzen wissen.
Offensichtlich sind die meisten dieser Cafés aufgrund ihres Prestiges ziemlich voll, also erwarten Sie nicht, einfach hereinzuspazieren und ein langes Gespräch mit dem Personal zu führen, sie sind wahrscheinlich morgens, nachmittags oder abends aufgrund der Beliebtheit sehr beschäftigt Einrichtung.
Trotzdem sind dies großartige Cafés, die der eingefleischte Kaffeeliebhaber besuchen sollte … auch wenn sie wahnsinnig beschäftigt oder teurer sind, als Sie es gewohnt sind.
