Frisch gebrühter Kaffee ist zu jeder Tageszeit ein willkommener Genuss. Es gibt mehrere Faktoren, die zur Frische des Kaffees beitragen. Leider gibt es auch natürliche Faktoren, die dazu führen, dass Kaffee schlecht, abgestanden oder einfach nur eklig zu trinken ist.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kaffee frisch zu halten.
- Rösten Sie Ihre eigenen Bohnen. Grüne Kaffeebohnen können Sie bei Kaffeeproduzenten und Röstereien kaufen. Sie können sich online oder in Gruppen oder Foren vernetzen. Kaufen Sie grüne Bohnen bei ihnen. Rösten Sie Bohnen zu Hause mit einer Röstmaschine oder Ihrer Popcornmaschine auf dem Herd. Geröstete Bohnen, gut für eine Woche geeignet. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr Braten frisch und neu ist.
- Bohnen nach Wunsch mahlen. Kaufen Sie einfach einige geröstete Bohnen und mahlen Sie sie täglich oder wann immer Sie sie brauchen. Wenn Sie mehr Bequemlichkeit wünschen, mahlen Sie die Bohnen einen Tag lang gut. Dadurch sind die gerösteten Bohnen weniger Feuchtigkeit, Hitze, Luft und Licht ausgesetzt – den vier Hauptfeinden von gemahlenem Kaffee.
- Kaufen Sie weniger geröstete Bohnen. Wenn Sie der Meinung sind, dass das Rösten von Bohnen nicht Ihr Ding ist, kaufen Sie weniger geröstete Bohnen, anstatt sie in Pfund zu kaufen. Kaufen Sie geröstete Bohnen, die für den Kaffeekonsum einer Woche geeignet sind. Wenn Sie mehr Familienmitglieder haben, kaufen Sie zweimal pro Woche geröstete Bohnen. Wenn Sie es im Café kaufen, können Sie den Barista bitten, es für Sie zu mahlen. Dann können Sie es mit nach Hause nehmen und jedes Mal frischen Kaffee genießen.
- Verbrauchen Sie den gebrühten Kaffee innerhalb von 60 Minuten. Dies ist der ideale Zeitpunkt, um Kaffee zu konsumieren. Danach wird der Kaffee langsam abgestanden. Aber Sie können trotzdem frischen Kaffee genießen, wenn Sie ihn in einen isolierten Reisebecher füllen. Je nach Tassentyp bleibt Ihr Kaffee bis zu 6 oder 8 Stunden heiß.
Dies sind hilfreiche Tipps, um den Kaffee frisch zu halten. Aber es bringt einige Nachteile mit sich.
- Sie benötigen eine Röstmaschine. Wenn Sie Bohnen zu Hause rösten möchten, müssen Sie möglicherweise in eine Röstmaschine investieren, um eine bessere Ausbeute zu erzielen. Es bedeutet, dass Sie etwas Geld ausgeben müssen.
- Sie benötigen eine Gratmühle. Ein weiterer Artikel, den Sie kaufen sollten, um Ihr Hausbrau-Arsenal zu vervollständigen. Es gibt erschwingliche Mühlen ab 40 $. Vielleicht ist das eine Option für Sie.
- Um Bohnen zu kaufen, muss man in den Supermarkt oder ins Café gehen. Es kann eine zusätzliche Aufgabe in Ihrem ohnehin schon anstrengenden Tag sein. Zudem sind Kaffeebohnen aus dem Supermarkt nicht immer so frisch, wie sie scheinen. Wenn Sie dies tun möchten, gehen Sie besser in ein Café und kaufen Sie Bohnen beim Barista Ihres Vertrauens.
Dennoch müssen Sie wirklich einen Weg finden, Ihren Kaffee frisch zu halten. Kaffee hat natürliche Feinde, erinnerst du dich? Werfen wir einen Blick auf diese natürlichen Elemente, die den angenehmen Geschmack und das Aroma Ihres Kaffees beeinträchtigen.
Die natürlichen Feinde des Kaffees
Die natürlichen Feinde des Kaffees sind: Feuchtigkeit, Temperatur, Licht und Ungeziefer.
- Feuchtigkeit – Zu viel Feuchtigkeit kann Schimmel und Mehltau verursachen. Dadurch wird Ihr gesamter gemahlener Kaffee zerstört. Sie können es zwar an der Luft trocknen lassen, aber die Schimmelpilze können den Geschmack Ihrer Kaffeebohnen beeinträchtigen und der muffige Geruch kann auch nach dem Rösten noch bestehen bleiben. Sie können Ihren gemahlenen Kaffee in einer Vakuumverpackung, einem Reißverschlussbehälter oder einem luftdichten Behälter aufbewahren, um plötzliche Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen zu vermeiden.
- Temperatur – Idealerweise kann gemahlener Kaffee bei Raumtemperatur gelagert werden, die im Allgemeinen zwischen 20 und 25 ºC (68 und 77 ºF) liegt.
- Lichtstärken – Sobald Ihr gemahlener Kaffee an der Luft getrocknet ist, ist es an der Zeit, ihn einzupacken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufzubewahren. Zu viel Licht kann zu vorzeitiger Alterung führen und schneller als erwartet an Aroma und Geschmack verlieren.
- Schädlinge – Da es sich hier um organisches Material handelt, kann gemahlener Kaffee Insekten, Milben und andere Schädlinge anlocken. Wenn Sie jedoch einen luftdichten Behälter bereitstellen, sterben diese Schädlinge innerhalb von 48 Stunden ab, da sich im Behälter keine Luft befindet.
Beachten Sie, dass alle vier Elemente durch die Verwendung eines luftdichten Kanisters verhindert werden können.
Tipps zum Kauf luftdichter Kanister
Hier sind einige Tipps, die Sie beim Kauf luftdichter Behälter beachten sollten:
Vakuumversiegelung
Die Anwesenheit von Luft in einer Packung gemahlenem Kaffee führt zu Feuchtigkeit. Dies wiederum beschleunigt den Zerfall der organischen Verbindungen im Kaffee. In diesem Fall bilden sich Schimmel und Mehltau im Kaffee. Nun, die Pilze werden Zeit brauchen, um zu wachsen. Es wird jedoch beginnen, den Geschmack des Kaffees zu verändern. Zerfallende Materie im Inneren gibt Kohlendioxid ab. Dies trägt zu dem abgestandenen Kaffeegeschmack und -geruch bei, den wir nie wollen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Behälter wirklich luftdicht und vakuumversiegelt ist.
Sich paaren
Berücksichtigen Sie Ihren verfügbaren Stauraum in Ihrem Zuhause und Ihre Einkaufswünsche. Sobald Sie einen luftdichten Behälter haben, können Sie gemahlenen Kaffee für mindestens 20 Tage kaufen. Überlegen Sie, wie viele Menschen jeden Tag Kaffee trinken werden. Wenn nur 2 oder 3 Personen anwesend sind, können Sie einen mittelgroßen Behälter kaufen, der bis zu 1 Pfund gemahlenen Kaffee aufnehmen kann. Wenn es zu Hause etwa vier oder mehr regelmäßige Kaffeetrinker gibt, sollten Sie den Kauf eines größeren Kaffeetrinkers in Betracht ziehen, wenn Sie mehr Platz in Ihrer Speisekammer haben. Oder kaufen Sie immer noch ein mittelgroßes Exemplar, aber seien Sie darauf vorbereitet, einen Gang zum Lebensmittelgeschäft zu machen, wenn Ihnen das Papier ausgeht.
Farbe/Material
Sie können Glasbehälter verwenden, achten Sie jedoch darauf, dass diese undurchsichtig oder dunkel sind. Setzen Sie den Kaffee nicht direktem Sonnenlicht aus, da dies den Geschmack und das Aroma des Kaffees beeinträchtigt. UV-Licht neigt dazu, den natürlichen Geschmack und das Aroma von Kaffee zu verändern.
Die fünf besten luftdichten Kaffeebehälter
Hier sind die fünf besten luftdichten Kaffeebehälter zur Auswahl:
Es handelt sich um einen Lovffee-Kaffeevorratsbehälter
Die Lovffee Coffee-Aufbewahrungsbox ist eine wunderschöne rote Kanne mit einem patentierten Entlüftungssystem. Dieses System gibt Kohlendioxid aus dem Topf ab und verhindert das Eindringen von Sauerstoff. Außerdem besteht es aus Edelstahl, um direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden. Alle Teile sind spülmaschinenfest.
Coffeevac 1lb – Der ultimative vakuumversiegelte Kaffeebehälter
Der Coffeevac Kaffeebehälter ist einfach, unkompliziert und super funktional. Es verfügt über ein Überdruckventil, das Kohlendioxid automatisch erkennt und aus dem Topf ablässt. Es ist groß genug für ein Pfund Kaffee, lässt sich aber ganz einfach in der Speisekammer aufbewahren. Es hat ein schlankes Gehäuse, das problemlos in Ihren Stauraum passt.
Friis Kaffeetresor
Der Friis Coffee Vault kann auch bis zu einem Pfund Kaffee aufnehmen. Es verfügt außerdem über ein Frischhalteventil, das Kohlendioxid aus dem Glas fernhält. Die Außenseite des Gehäuses besteht aus Edelstahl und der Deckel aus BPA-freiem Kunststoff. Das ergonomische Design eignet sich perfekt für die Aufbewahrung in der Küche.
Coffee Gator Kaffeekanister
Der Coffee Gator-Kaffeekanister verfügt über ein integriertes Datumsrad, sodass Sie den Überblick behalten, wann Ihr Kaffee frisch ist. Es erinnert Sie auch daran, wann Sie eine frische Ladung Kaffeesatz kaufen müssen. Der Kanister verfügt über eine effiziente Dichtung und ein sicheres Verschlusssystem, um die Frische des Kaffees zu gewährleisten. Das Edelstahlgehäuse blockiert das UV-Licht, das den Geschmack und Geschmack des Kaffees leicht beeinträchtigen kann.
Kaffeetresor aus Edelstahl für Kaffee
Der Coffee Vault macht seinem Namen alle Ehre, da er den Kaffee frisch hält, wie Geld in einem Schließfach. Es wird hochwertiger Edelstahl verwendet, der auf Langlebigkeit ausgelegt ist. Sie können diesen Behälter ein Leben lang haben. Es verfügt außerdem über ein undurchsichtiges Edelstahlgehäuse, um zu verhindern, dass der Kaffee dem Sonnenlicht ausgesetzt wird. Zur Vereinfachung wird es mit einem Edelstahllöffel geliefert. Es kann bis zu einem Pfund Kaffeebohnen oder 210 Unzen gemahlenen Kaffee aufnehmen.
