Wenn es darum geht, Ihren eigenen Kaffee zu rösten, stehen Ihnen unzählige Möglichkeiten zur Verfügung.
Einige ziehen es vor, andere Methoden zu verwenden, die sie möglicherweise bereits besitzen, wie Töpfe, Pfannen, Öfen oder sogar Popcorn-Poppers.
Andere wiederum bevorzugen speziellere Werkzeuge wie Luft- oder Trommelbrenner.
Wenn Sie mit dieser Art von Brenner nicht vertraut sind, gibt es keine bessere Zeit als jetzt, um es zu lernen!
Wir werden einige Informationen darüber geben, was Luftröster und Trommelröster unterscheidet.
Beide Geräte bieten ihre eigenen Vor- und Nachteile sowie einzigartige Designs.
Lesen Sie weiter und erfahren Sie alles darüber, was jede Methode zu bieten hat!
Warum eigene Bohnen rösten?
Es gibt mehrere Vorteile, wenn Sie Ihre eigenen Kaffeebohnen rösten.
Denken Sie daran, Geld zu sparen, mehr Kontrolle und viel Abwechslung zu haben.
Im Vergleich zum Kauf von vorgerösteten, vorgemahlenen Optionen kann es billiger sein, grüne Kaffeebohnen zu kaufen und sie selbst zu rösten.
Außerdem können Sie sicher sein, dass die Bohnen genau auf den gewünschten Grad geröstet werden.
Egal, ob Sie eine helle, dunkle, mittlere Röstung oder irgendetwas dazwischen bevorzugen, Sie werden es erreichen können.
Das bedeutet auch, dass Sie verschiedene Röstgrade herstellen können, sodass Sie alles haben, was Sie brauchen, egal ob Sie einen Espresso oder eine French Press zubereiten.
Stellen Sie nur sicher, dass Sie auch eine hochwertige Mühle haben, die Sie bei dem Prozess unterstützt, sobald das Rösten abgeschlossen ist!
Luftrösten
Wie es funktioniert
Auf der einfachsten Ebene beinhaltet das Luftrösten die Verwendung von Heißluft zum Rösten der Kaffeebohnen.
Die Luft muss sehr heiß und gut kontrolliert sein, um die Bohnen auf das perfekte Niveau zu rösten.
Im Allgemeinen sollte die Lufttemperatur zwischen 450 und 485 Grad liegen, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.
Heiße Luft umhüllt die Bohnen so weit wie möglich und lässt sie platzen.
Wenn dies passiert, bedeutet dies, dass die Spreu von der Bohne kommt.
Beim Luftrösten findet dieser Vorgang etwa zweimal statt, bevor die Bohnen fertig sind.
Sie werden auch feststellen, dass sich die Bohnen beim Rösten ausdehnen.
Dank der Wirbelschicht bewegt sich die Spreu normalerweise von der Baustelle weg und wird in eine separate Kammer geblasen.
Dies kann helfen, die Reinigung zu vereinfachen, im Gegensatz zu einigen anderen Röstoptionen da draußen.
Die Vorteile
Die Luftröstung ist bei kommerziell gerösteten Kaffees nicht die häufigste.
Es ist jedoch eines, das einen sehr einzigartigen Geschmack geben kann.
Ein Vorteil ist, dass die Spreu oft weggeblasen wird, was bedeutet, dass Sie weniger Kraft aufwenden müssen, um sie selbst zu entfernen.
Dies verhindert auch, dass die Bohnen einen verbrannten Geschmack von den Schalen bekommen.
Darüber hinaus stellen einige Benutzer fest, dass diese Methode besser geeignet ist, eine effiziente Wärmeübertragung bereitzustellen.
Sie werden einen schnelleren Vorgang zum Entfernen der Feuchtigkeit aus den Bohnen genießen.
Dadurch können sie schneller, einfacher und effizienter rösten.
Der Untergang
Wenn Sie erwägen, einen Luftröster für Ihre Kaffeebohnen zu verwenden, müssen Sie einige Nachteile berücksichtigen.
Beispielsweise haben einige Röster möglicherweise kein hohes Maß an Kontrolle.
Dies kann an den wenigen Steuerungsmöglichkeiten liegen, sodass es bei der Verwendung zu einer Lernkurve kommen kann.
In einigen anderen Fällen ist der Luftröster möglicherweise nicht in der Lage, große Chargen zu produzieren.
Dies macht es zu einer besseren Wahl für diejenigen, die nur eine kleine Menge Kaffeebohnen auf einmal rösten müssen.
Für wen eignet sich diese Methode am besten?
Luftrösten ist eine ideale Option für diejenigen, die keine großen Mengen gerösteter Bohnen benötigen.
Wenn es Ihnen nichts ausmacht, öfter zu rösten, für frischere Bohnen in kleineren Chargen, ist dies eine großartige Möglichkeit.
Außerdem kann es eine gute Wahl sein, wenn Sie nur für sich selbst oder vielleicht für zwei Personen braten.
Aufgrund der kleineren Chargen ist es nicht ideal für Cafés oder andere, die große Mengen produzieren müssen.
Sie können versuchen, einen größeren Röster zu finden, aber im Allgemeinen ist ein Trommelröster besser für große Mengen gerösteter Kaffeebohnen geeignet.
Rösttrommel
Wie es funktioniert
Für diejenigen, die nach etwas Großartigem suchen, um größere Mengen zu Hause zu rösten, ist das Trommelrösten eine großartige Option.
Der Trommelröstprozess kann je nach Röstertyp, den Sie kaufen, leicht abweichen.
Im Wesentlichen ruht die gewünschte Bohnenmenge in der Trommel.
Es kann sich während des Bratens drehen.
Dies stellt nur sicher, dass eine Seite der Bohnen nicht stecken bleibt oder überhitzt.
Wer seine Bohnen selbst rösten möchte, wünscht sich natürlich gleichmäßig zubereitete Bohnen.
Darüber hinaus ermöglicht das Verfahren das Rösten der Bohnen, ohne in direkten Kontakt mit einer Wärmequelle zu kommen.
Die Vorteile
Eines der großartigen Dinge an Trommelbrennern ist, dass sie normalerweise größere Mengen rösten können als Luftbrenner.
Die meisten Kaffeemarken werden auf diese Weise geröstet, aber von viel größeren Maschinen als denen, die Sie zu Hause verwenden würden.
Trommelbrenner sind oft zuverlässige Geräte, obwohl es einige Zeit dauern kann, sie zu perfektionieren.
Viele finden, dass der Geschmack in den resultierenden Bohnen fantastisch ist.
Unter den großen Kaffeefans bevorzugt die Mehrheit oft diese Methode gegenüber anderen.
Obwohl es keine allgemeine Präferenz ist, ist es eine sichere Wahl, wenn Sie einen großartigen Braten wünschen.
Der Untergang
Nicht alle Aspekte von Trommelbrennern sind perfekt.
Zum Beispiel brauchen sie vielleicht etwas Zeit, um zu lernen.
Infolgedessen können Sie einige unvollkommene Chargen durchlaufen, bevor Sie den Dreh raus haben.
Dies kann wirklich von dem Röster abhängen, den Sie wählen.
Ein weiteres Problem, das auftreten kann, ist, dass auf diesen Geräten oft kein Fenster vorhanden ist.
Folglich kann es eher ein Ratespiel sein, festzustellen, wann die Bohnen vollständig aufgebraucht sind.
Das bedeutet, dass Sie einen Kaffeeröster brauchen, auf den Sie sich verlassen können.
Mit einer guten Bratpfanne bewaffnet, können Sie die Bohnen hinzufügen und ruhen lassen, bis die Röstung abgeschlossen ist.
Für wen funktioniert diese Methode?
Diejenigen, die größere Mengen gerösteter Bohnen benötigen, finden diese Methode möglicherweise ideal.
Oft ist es die Option, die für kommerzielle Zwecke genutzt wird.
Denken Sie daran, dass die Verwendung eines Trommelbrenners anfangs etwas schwierig sein kann.
Sie sollten geduldig sein, um sicherzustellen, dass Sie den Dreh raus haben, bevor Sie perfekte Bohnen erwarten.
Sobald Sie den Dreh raus haben, kann der Geschmack ziemlich köstlich sein.
Wenn Sie also größere Mengen benötigen, Ihre eigenen Bohnen einführen möchten oder ein Café besitzen, das sich selbst röstet, ist dies eine fantastische Option.
Welches ist das Beste für Sie?
Dies wird weitgehend durch die Menge an Bohnen bestimmt, die Sie benötigen.
Wenn es sich um eine kleinere Menge handelt, kann ein kompakter Konvektionsbrenner die perfekte Option für zu Hause sein.
Wenn Sie jedoch größere Mengen wünschen, ist ein Trommelbrenner möglicherweise die bessere Option.
Denken Sie daran, dass alle Modelle unterschiedlich sind, kaufen Sie also dasjenige, das am besten zu der gewünschten Menge passt.
Optionen, die mehr bieten, können auch mehr Platz beanspruchen, also stellen Sie sicher, dass Sie genug Platz für ein größeres Gerät haben.
Werfen Sie auch einen Blick auf Top-Luftröster und Trommelröster für zu Hause!
Abschluss
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Kaffeebohnen zu rösten.
Welche Option Sie wählen, richtet sich nach Ihren individuellen Bedürfnissen.
Denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie Bohnen rösten, auch einige andere Methoden ausprobieren können, zu denen möglicherweise Geräte gehören, die Sie bereits besitzen.
Überlegen Sie außerdem genau, ob ein Luft- oder Trommelbrenner am besten zu Ihnen passt.
Es ist unwahrscheinlich, dass Sie mit beiden etwas falsch machen, aber es ist am besten, die Option zu finden, die perfekt für Sie ist.
