Alles über Kaffeegelee – Geschichte, Vorteile und Rezepte

Für Kaffeeliebhaber, die einfach nicht genug vom faszinierenden Kaffeegeschmack bekommen können, gibt es hier eine weitere Entschuldigung, sich Koffein zu gönnen – Sie können Kaffeegelee zum Nachtisch servieren! Aber was ist Kaffeegelee? Was ist die Geschichte hinter dieser Delikatesse? Und vor allem: Wie wird es zubereitet? Lesen Sie weiter, um Antworten auf diese Fragen und mehr zu erhalten!

Was ist Kaffeegelee?

Nun, der Name spricht für sich – der Kaffee wird als Gelee serviert. Kaffeegelee ist eine eher unkonventionelle Art, eine Tasse zu genießen (oder kommen) von Joe. Würfel mit Kaffeegeschmack oder Gelatine werden mit dicker, gesüßter Sahne serviert, um Ihre Koffeinbesessenheit auf unterhaltsame Weise zu befriedigen!

Wenn Sie noch nie von diesem Leckerbissen gehört haben, machen Sie sich keine Sorgen – es gibt jede Menge Leute in Ihren Schuhen. Trotz seines verlockenden Geschmacks und Mundgefühls ist Kaffeegelee hauptsächlich eine japanische Delikatesse. Gelees sind im Allgemeinen ein beliebter Bestandteil der japanischen Kochkultur – daher sollte die Beliebtheit von mit Kaffee angereicherter Gelatine nicht allzu überraschend sein.

Das Dessert erregte vor allem die Aufmerksamkeit von Kaffeeliebhabern, nachdem der Starbucks Japan’s Coffee Jelly Frappuccino-Wahn vor einigen Jahren durch das asiatische Land fegte. Das Starbucks-Getränk war eine Instagram-würdige Mischung aus Frappuccino, Vanillepudding, Schlagsahne und Kaffeegeleestückchen in der unteren Schicht – alles serviert mit einem Boba-Strohhalm.

Was ist der Ursprung von Kaffeegelee?

So neu und frisch Kaffeegelee auch klingen mag, es hat tatsächlich einen britischen Ursprung, der bis ins frühe 19. Jahrhundert zurückreicht – lange bevor Starbucks oder sogar Japan das Rezept übernahmen. Die früheste nachvollziehbare Aufzeichnung von Kaffeegelee wurde in gefunden Die neue Familienquittungdie darum baten, gebrühten Kaffee mit Gelatine zu mischen und ihn in einzelnen Tassen oder einer Servierplatte fest werden zu lassen.

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Kaffeegelee fand später eine Heimat in der Region Neuengland in Amerika. Restaurants wie das in Boston ansässige Durgin-Park servieren Kaffeegelatine seit ihrer Gründung im Jahr 1827 seit Jahren als festen Bestandteil der Dessertkarte. Große Würfel Kaffeegelatine wurden in einem Haufen Schlagsahne serviert – was für ein süßes und aufregendes After-Dinner Nachtisch.

In Japan wurde es während der Taisho-Zeit (1912-1926) übernommen – aber erst 1963 wurde es wirklich populär. Als das in Tokio ansässige Unternehmen Mikado Coffee 1963 Kaffeegelee einführte, fand es dank seiner japanischen Esskultur und einer effektiven Marketingstrategie schnell Anklang bei den Verbrauchern. Unter dem genialen Marketing-Slogan „Kaffee kann man essenSchöpfer Kanasaka Keisuke appellierte an die blühende Kaffeekultur des Landkreises. In Kombination mit der japanischen Esskultur, die geleeartige oder wackelige Konsistenzen liebt, wurde Kaffeegelee zu einem Grundnahrungsmittel des Sommers – und ist es immer noch. Je nach Region ist es in den Speisekarten von Cafés und sogar in den Regalen von Supermärkten erhältlich.

Arten von Kaffeegelee

So einfach wie das Kombinieren einer geleeartigen Substanz und Kaffeegeräuschen, gibt es mehrere Möglichkeiten, dies zu tun – alle mit unterschiedlichen Ergebnissen. Die wichtigsten zu berücksichtigenden Faktoren (was die Sorten von Kaffeegelee betrifft) können in die Gelierzutat und die Beilagen unterteilt werden.

Pflanzlich oder tierisch?

Traditionell wurde für Kaffeegelee tierische Gelatine verwendet. Die geruch- und farblose Substanz wird aus Kollagen gewonnen, das in Rinderspalten und Tierknochen (PS: Entgegen der landläufigen Meinung werden Hufe und Hörner nicht zur Herstellung von Gelatine verwendet!). Als beliebte Zutat in Süßwaren und Desserts kommt Gelatine in Form von Blättern, Granulat oder Pulver vor. Bei der Zubereitung von Kaffeegelee muss Gelatine in einer heißen oder warmen Flüssigkeit (35 Grad Celsius) aufgelöst und bei niedrigen Temperaturen aushärten gelassen werden. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Mischung im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie Veganer sind und die Vorstellung von tierischen Zutaten Sie erschrecken lässt, können Sie trotzdem eine Tasse köstliches Kaffeegelee genießen. Wie ist das? Begrüßen Sie die pflanzliche Alternative zu Gelatine – Agar. Die gallertartige Substanz wird aus Seetang oder Algen gewonnen – und ist in Ländern wie Japan der Hauptbestandteil von Gelee. Je nach Fachsprache wird es auch Kanten, Japanische Hausenblase, Chinesisches Gras, Gulaman oder Jelly Powder genannt. Damit Agar fest wird, muss es zum Kochen gebracht werden (über 85 Grad Celsius), bevor es bei 32-40 Grad Celsius fest wird.

Begleitungen

Auch pur ist Kaffeegelee ein Genuss! Aber krönen Sie es mit Beilagen und Ihre Geschmacksknospen werden sich auf einen Wirbelsturm kulinarischer Freude freuen. Dank der Vielseitigkeit von Kaffee gibt es mehrere Möglichkeiten, diesen köstlichen Genuss zu genießen.

Von Schokoladensirup, gefrorener Schlagsahne, einer Kugel Eis, Eisbechern bis hin zu Milchshakes – die Möglichkeiten, Kaffeegelee zu servieren, scheinen nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt zu sein.

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Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Coffee Jelly?

Wohlbefinden und ein gesunder Lebensstil stehen heute an erster Stelle. Mit einer ständig steigenden Zahl von Fettleibigkeit und Gesundheitsproblemen im Lebensstil achten immer mehr Menschen auf den Inhalt ihrer Ernährung – und Kaffee ist da keine Ausnahme. Vor diesem Hintergrund sind im Folgenden die wissenschaftlich belegten Vorteile der wichtigsten Inhaltsstoffe von Kaffeegelee aufgeführt: Gelatine/Agar und Kaffee.

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Kaffee

• Erhöhen Sie das Energieniveau: Haben Sie jemals bemerkt, wie Sie sich nach einer morgendlichen Tasse Kaffee verjüngt oder energiegeladen fühlen? Nun, es scheint Koffein verbessert Ihre kognitive Funktion und Stimmung.
• Reich an Nährstoffen: Eine Tasse Kaffee ist reich an essentiellen Nährstoffen wie Magnesium, Kalium, Vitamin B und Mangan.
• Leistungsstarke Antioxidantien: Wussten Sie, dass Kaffee und ähnliche Getränke das sind führende Quellen für Antioxidantien in einer typisch westlichen Ernährung? Es ist reich an Hydrozimtsäuren und Polyphenolen, die das Krankheitsrisiko verringern und die allgemeine Gesundheit verbessern.
• Senken Sie das Risiko für Typ-2-Diabetes: Millionen von Menschen kämpfen mit den negativen Auswirkungen von Diabetes. Aus irgendeinem Grund scheint Kaffee das zu tun das Risiko für Typ-2-Diabetes senken.
• Verbessern Sie die Gesundheit des Gehirns: Kaffee hilft, das Risiko von neurodegenerativen Erkrankungen wie z Alzheimer und Parkinson Krankheit.
• Hilfe bei Depressionen: Indem Sie regelmäßig Kaffee trinken, behaupten Studien, dass Sie bereit sind 20% und 53% weniger wahrscheinlich depressiv zu werden oder Selbstmord zu begehen.

Gelatine

• Haut- und Haargesundheit: Wussten Sie, dass Kollagen (der Hauptbestandteil von Gelatine) erhöht die Hautfeuchtigkeit und Haardicke/Wachstum?
• Gelenk-/Knochengesundheit: Gelatine wurde nachgewiesen reduziert Gelenksteifheit und Schmerzen im Zusammenhang mit Knochenproblemen wie Osteoarthritis.
• Gehirnfunktion verbessern: Wenn Sie danach suchen verbessern Sie Ihre Aufmerksamkeit und Ihr GedächtnisProbieren Sie das Kaffeegelee auf Gelatinebasis aus.
• Gewichtsverlust: Gelatine ist nicht nur eine kohlenhydrat- und fettfreie Substanz, sondern macht auch Sie sich voller fühlen – hilft somit, ein gesundes Gewicht zu halten.

Agar

• Nährwert: Als effektiver Ersatz für Gelatine ist Agar-Agar eine reiche Quelle an Ballaststoffen und Mikronährstoffen wie Eisen, Folsäure, Magnesium, Mangan und Kalzium.
• Förderung der Verdauung: Der Ballaststoffgehalt in Agar wirkt als natürliches Abführmittel hilft bei verschiedenen Magen-Darm-Erkrankungen wie Verstopfung, Darmgeschwüre und Hämorrhoiden.
• Sättigung und Gewichtsverlust: Einige Studien deuten darauf hin, dass Agar hilft reduzieren den Appetit und fördern das Sättigungsgefühl – das heißt, Sie fühlen sich länger satt.
• Stärkt die Knochen: Dank seiner hohen Konzentration an Kalzium und Mangan trägt Agar zur Stärkung von Knochen und Zähnen bei.

5 der besten DIY-Kaffeegelee-Rezepte

Ob zum Frühstück oder Nachtisch, Kaffeegelee ist eine interessante Möglichkeit, den täglichen Kaffeegenuss „umzukrempeln“. Es gibt Ihnen den charakteristischen Punsch einer Tasse Joe, aber in einem köstlichen Dessert, das Sie mit Ihrem Löffel essen können – besonders an einem heißen Sommertag.

Kaffeegelee zu Hause zuzubereiten ist unglaublich versöhnlich und narrensicher. Wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile, den Geschmack oder einfach nur Ihre Gäste beeindrucken möchten, finden Sie hier einige der besten Kaffeegelee-Rezepte, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können:

Tipps und Empfehlungen

• Während jede Art von Kaffee funktioniert, sollten Sie die Verwendung von Espresso in Betracht ziehen, um den Geschmack des Kaffeegelee zu verbessern.
• Machen Sie beim Abbinden des Gelee eine dünne Schicht (ca. 2,5 cm) und schneiden Sie es in Würfel. Wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie mit Ihren Eiswürfelbereitern oder Ausstechformen kreative Formen schnitzen.
• Gelatine muss hydratisiert (ausgeblüht) werden, bevor sie einem Rezept hinzugefügt wird. Es sollte die Konsistenz von Apfelmus haben.
• Obwohl Kaffeegelee jugendlich und lustig aussieht, wird es nicht für Kinder empfohlen. Abgesehen von dem Risiko, dass hyperaktive Kinder unkontrolliert durch das Haus rennen, kann es bitter sein.
• Gelatine wird steifer, je länger sie steht.

Abschließende Gedanken

Sie sind Kaffeeliebhaber und auf der Suche nach der idealen Nachspeise nach einem guten Essen? Wenn ja, wird es nicht besser als Kaffeegelee.

Während Kaffeegelee noch lange nicht die weltweite Aufmerksamkeit erhält, die es verdient, ist es an der Zeit, Hinweise auf seine Popularität in Japan und auf den Philippinen zu erhalten. Es ist einfach in der Zubereitung, aber raffiniert im Geschmack. Eine Vielzahl von Widersprüchen, das Dessert ist gelartig und doch cremig, bitter und doch süß und zäh und doch federnd. Gepaart mit den angepriesenen gesundheitlichen Vorteilen, was hält Sie davon ab, eine Tasse/Schüssel Kaffeegelee zu genießen?

Kaffeegelee ist schön und einfach oder mit allerlei Beilagen verschönert und macht auch ein aufregendes Dessert für eine Dinnerparty. Machen Sie noch heute eine Charge und erleben Sie diesen Sommer eine koffeinhaltige Desserttasse!